Chân dung ban giám khảo

  • Bà Hồ Thị Hoàng Anh
    06 29 2015

    Nghệ nhân Ẩm thực

    Bà Hồ Thị Hoàng Anh

    Nghệ nhân ẩm thực Hồ Thị Hoàng Anh góp phần giới thiệu ẩm thực Việt nói chung, ẩm thực cung đình Huế nói riêng đến nhiều quốc gia trên thế giới.

  • Ông Lý Huy Sáng
    06 29 2015

    Phó TGĐ Công ty TNHH Minh Long I

    Ông Lý Huy Sáng

    Phó TGĐ Công ty TNHH Minh Long I - Lý Huy Sáng là người khởi xướng cuộc thi Chiếc Thìa Vàng với mong muốn “món ăn Việt được thực khách quốc tế nhắc đến với cái tên bằng tiếng Việt”.

  • Ông Trần Thái Bảo
    06 29 2015

    Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2014

    Ông Trần Thái Bảo

    Giám khảo Trần Thái Bảo hiện là bếp phó của khách sạn Caravelle, anh có thâm niên làm việc hơn 15 năm tại các khách sạn 5 sao như Sofitel, Cendeluxe, Caravelle.

  • Bà Đỗ Thị Ngọc Diệp
    06 29 2015

    Bác sĩ Chuyên khoa II

    Bà Đỗ Thị Ngọc Diệp

    Bà là giáo sư thỉnh giảng của Trường Khoa học Dinh dưỡng và Vận động - Đại học Công nghệ Queensland, Australia. Bà có nhiều nghiên cứu khoa học có giá trị trong lĩnh vực dinh dưỡng, thực phẩm…

  • Ông Chiêm Thành Long
    05 12 2015

    Chuyên gia Ẩm thực

    Ông Chiêm Thành Long

    Ông được biết đến như người đi tìm quốc tửu Việt Nam khi cho xây dựng “Nhà rượu Việt” chứa trên 30 loại rượu nổi tiếng của đất nước Việt Nam đến du khách quốc tế.

  • Ông Paul Le
    05 08 2015

    Tổng Thư ký Hiệp hội môn đồ Escoffier Việt Nam

    Ông Paul Le

    Paul Le sinh ra tại Việt Nam nhưng trưởng thành và sinh sống tại Châu Âu, chủ yếu là ở Pháp. Ông là Tổng thư ký của Hiệp hội Môn đồ Escoffier, chi nhánh Việt Nam

  • Ông Marco Brueschweiler
    05 08 2015

    Giám đốc Điều hành Công ty Tư vấn Dịch vụ Ẩm thực Thái Lan

    Ông Marco Brueschweiler

    Chef Marco là chủ sở hữu của Văn bằng Master Chef Thụy Sĩ và chức danh Master chef toàn cầu của Hiệp Hội Đầu Bếp Thế giới.

  • Ông Robert Danhi
    05 08 2015

    Chuyên gia ẩm thực Đông Nam Á

    Ông Robert Danhi

    Không chỉ là một chuyên gia ẩm thực Đông Nam Á, Robert Danhi còn được thế giới biết đến khi xuất bản tập sách Southeast Asian Flavours về hành trình nghiên cứu ẩm thực.

  • Ông David Thái
    05 08 2015

    Siêu đầu bếp

    Ông David Thái

    Sinh ra tại Việt Nam nhưng lớn lên và làm việc tại Pháp. David Thái từng làm việc ở các nhà hàng, khách sạn danh tiếng như: hệ thống khách sạn Park Hyatt ở Dubai, Tây Ban Nha, Jordan.

  • Ông Norbert Ehrbar
    05 08 2015

    Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn

    Ông Norbert Ehrbar

    Norbert Ehrbar được xem là người khai phá món Âu cho bếp Việt, ông đang giữ cương vị Phó Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.

1  2  3  4  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ăn phở Tàu Bay ở Mỹ

Ăn phở Tàu Bay ở Mỹ

Buổi tối, trước ngày rời San Jose để trở về New York, ai nấy đều đã thấm mệt nên khi anh Trần - một hướng dẫn viên tiếng Việt và tiếng Hoa - mời cả đoàn đi ăn Phở Tàu Bay, mọi người đều ...

Đầu bếp chia sẻ

Tất tần tật những điều cần biết về dao làm bếp

Tất tần tật những điều cần biết về dao làm bếp

Mỗi con dao trong tủ bếp của bạn có một công dụng cụ thể khác nhau. Nhưng không phải ai cũng biết rõ cách sử dụng chính xác của từng loại dao trong căn bếp của mình, đôi khi lại đi theo nghĩa đen ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Hệ quả của việc ăn quá no

Hệ quả của việc ăn quá no

Nhiều người thường có thói quen ăn no quá mức hay ăn tối sau 19h. Tuy nhiên, đây lại chính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG