Chân dung ban giám khảo > BGK 2015

  • Ông Otto Weibel
    12 11 2015

    Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Singapore

    Ông Otto Weibel

    Chef Otto Weibel được biết đến như một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất châu Á.

  • Ông Nguyễn Xuân Hùng
    11 25 2015

    Giám khảo khách mời

    Ông Nguyễn Xuân Hùng

    Tốt nghiệp ngành Quản trị kinh doanh của Đại học Thương mại, nhưng Nguyễn Xuân Hùng lại gắn bó với công việc giảng dạy bằng lòng yêu thích ẩm thực và xem đó như sự nghiệp, phấn đấu của mình.

  • Ông Sakal PHOEUNG
    10 31 2015

    Thành viên của học viện ẩm thực Pháp

    Ông Sakal PHOEUNG

    Sakal PHOEUNG là đầu bếp chuyên nghiệp của Pháp, chủ tịch hiệp hội Escoffier Việt Nam với hơn 22 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp.

  • Bà Vũ Kim Anh
    10 21 2015

    Giám khảo khách mời

    Bà Vũ Kim Anh

    Bà có nhiều kinh nghiệm trong các công tác tổ chức & nghiên cứu, điều tra các lĩnh vực văn hóa, xã hội, văn hóa phi vật thể như văn hóa dân gian, nghề truyền thống, ẩm thực…

  • Bà Lê Mai Khanh
    09 28 2015

    Phó Chủ tịch Hiệp hội Khách sạn Việt Nam

    Bà Lê Mai Khanh

    Bà Lê Mai Khanh nguyên là Phó Vụ trưởng Vụ Khách sạn, Tổng cục Du lịch và hiện là Phó chủ tịch Hiệp hội Khách sạn Việt Nam.

  • Ông Quách Thiên Tường
    09 25 2015

    Chuyên gia ẩm thực

    Ông Quách Thiên Tường

    Cởi mở, chân thành và nhiệt huyết là những ấn tượng đầu tiên mà nhiều người thường nhắc đến chuyên gia ẩm thực, giám khảo chuyên môn của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2013, 2015 Quách Thiên Tường.

  • Bà Phan Tôn Tịnh Hải
    09 04 2015

    Giám khảo khách mời

    Bà Phan Tôn Tịnh Hải

    Phan Tôn Tịnh Hải tham gia chấm thi vòng sơ kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực Bắc Trung Bộ với vai trò là Giám khảo Khách mời.

  • Ông Nguyễn Đức Dương
    08 20 2015

    Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2013

    Ông Nguyễn Đức Dương

    Nguyễn Đức Dương hiện là tổng bếp trưởng tại Flamingo Đại Lải Resort - một trong 10 Resort đẹp nhất thế giới do trang mạng Designboom bình chọn.

  • Ông Lý Sanh
    07 04 2015

    Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn

    Ông Lý Sanh

    Giám khảo Lý Sanh đã có hơn 35 năm làm nghề đầu bếp, ông có cơ hội học hỏi và tiếp cận văn hóa ẩm thực một số nước châu Á, Âu, Mỹ.

  • Bà Bùi Thị Sương
    06 30 2015

    Nghệ nhân Ẩm thực

    Bà Bùi Thị Sương

    Nghệ nhân Bùi Thị Sương có hơn 30 năm là giảng viên trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật, Trường Du lịch và khách sạn Sài Gòn Tourist.

1  2  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Tinh tế hương vị sen Huế

Tinh tế hương vị sen Huế

Mỗi bộ phận của sen đều có thể chế biến thành các món ăn khác nhau với những hương vị rất đặc trưng và cuốn hút.

Điểm ăn ngon

Món ăn đậm "chất" đất cảng Hải Phòng

Món ăn đậm "chất" đất cảng Hải Phòng

Nói đến ấm thực Hải Phòng, bạn sẽ không thể bỏ qua món nem vuông cua bể trứ danh, bánh đa cua đỏ đặc trưng và nhiều món ăn vừa ngon vừa lạ.

Đầu bếp chia sẻ

Phân biệt hai thuật ngữ Bartender và Barista

Phân biệt hai thuật ngữ Bartender và Barista

Bartender là nghệ nhân pha chế các loại đồ uống có cồn nói chung còn Barista là nghệ nhân pha chế các thức uống từ cà phê hoặc cacao.

Ẩm thực & Sức khỏe

12 con số thú vị về thịt gà

12 con số thú vị về thịt gà

Gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG