-
08
07
2019
Về cơ bản thì thức ăn là thứ được dùng để ăn. Mọi động vật, bao gồm cả con người, đều phải ăn vì chỉ có ăn mới là cách cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết để nuôi cơ thể.
-
08
05
2019
Cách đây chừng vài năm, cách gọi “gà H’Mông” vẫn còn lạ lẫm trong thực đơn bàn tiệc.
-
04
06
2019
Bò Kobe nổi tiếng thế giới nhưng thực khách vẫn không biết những câu chuyện truyền tai về chúng thực hư ra sao.
-
03
06
2019
Theo y học hiện đại, dịch mật giữ vai trò quan trọng trong hệ tràng vị. Thành phần hóa học của nó gồm các axít mật (chủ yếu ở dạng muối), sắc tố mật, các cholesterol, lecithin, mucin; các chất vô cơ như Na, ...
-
03
05
2019
Ngày càng nhiều công trình nghiên cứu y khoa khẳng định rằng chế độ dinh dưỡng không chỉ để quản lý trọng lượng cơ thể mà còn để ngăn ngừa và điều trị các bệnh mạn tính.
-
02
21
2019
Wasabi là loại gia vị trân quý đến mức người Nhật giữ khư khư cho riêng mình và gần như không xuất khẩu.
-
02
20
2019
Sau mỗi sự kiện "đỉnh" được cả thế giới quan tâm, dấu ấn Việt Nam để lại trong lòng nước bạn không chỉ là sự chuyên nghiệp, điều kiện vật chất, lòng hiếu khách mà đặc biệt nhất chính là ẩm thực Việt.
-
12
03
2018
Trong một cuộc họp báo mới đây do Viện Hoạch định và Đánh giá Công nghệ Lương thực, Nông - Lâm nghiệp Hàn Quốc tổ chức, các bác sĩ - nhà nghiên cứu hàng đầu của Hàn Quốc đã khẳng định nhiều lợi ích ...
-
11
15
2018
Những bông hoa không chỉ đóng vai trò trang trí, mà còn góp phần tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
-
11
08
2018
Ăn các loại cá béo như cá hồi và cá mòi có thể giảm đáng kể các triệu chứng hen suyễn ở trẻ em.
-
11
07
2018
Người xưa tin rằng, ngũ hành tương sinh tương khắc, chuyển hóa qua lại, là nguồn gốc của sự vận động vũ trụ và bên trong con người.
-
10
13
2018
Cùng với đường và muối, giấm là loại gia vị bắt-buộc-phải-có trong nhà bếp. Nếu bếp nhà bạn không có giấm nghĩa là bạn thực sự chưa hề nấu nướng.
-
10
13
2018
Gà già có công dụng khu phong, bổ huyết. Khi dùng gà già để làm thức ăn phòng chữa bệnh thì dùng thịt gà mái già, không dùng gà trống.
-
10
10
2018
Chùm ngây có giá trị kinh tế cao, cây phân bố tại nhiều quốc gia nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây không chỉ là một nguồn dược liệu mà còn là một nguồn thực phẩm rất tốt.
-
09
27
2018
Điên điển thường gặp ở các đầm lầy, ruộng nước. Lá điên điển nấu nước để uống, được xem như chất tẩy xổ, làm dịu đau, trục giun sán và kháng sinh, chống viêm sưng.
-
09
21
2018
Bạn có thể ăn uống thiếu đường, nhưng không thể thiếu muối - ngay cả người nguyên thuỷ còn biết uống máu động vật để bổ sung lượng muối cho cơ thể.
-
09
10
2018
Các loại thảo mộc tươi hoặc sấy khô đã được sử dụng để tăng hương vị của thực phẩm từ những ngày đầu của nền văn minh loài người.
-
08
28
2018
Y học phương Đông xem quế là một trong bốn vị thuốc quý: sâm, nhung, quế, phụ.
-
07
10
2018
Theo Associated Press, hãng thông tấn xã lớn nhất trên thế giới từ Hoa Kỳ, Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cuối cùng đã xác nhận rằng thịt gà công nghiệp được bán tại nước này dương tính với asen ...
-
06
19
2018
“Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam phong phú. Tôi tự tin nói rằng các bạn Việt Nam nên tự hào vì các bạn đang sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực mà không nơi nào có được.
-
06
11
2018
Văn hóa ẩm thực thực sự là một dòng chảy liên tục mà tại đó những tinh hoa được chắt lọc qua thời gian, những món ăn tưởng chừng đơn giản lại được nâng tầm thành phương thuốc quý, cải thiện sức khỏe con người.
-
06
11
2018
Không cần dùng tay hay thìa, dĩa, đũa, dao… nhưng chúng ta không chỉ có thể thưởng thức một bữa ăn ngọn miệng mà còn có một sự trải nghiệm ẩm thực vô cùng thích thú, lạ mắt.
-
06
07
2018
Mâm cơm gia đình Việt Nam thường có món canh (luộc, xào), món mặn (thịt hay cá), nước chấm và món cà (dưa muối).
-
06
01
2018
Cây chuối hột được dùng để chữa bệnh sỏi thận, đái tháo đường... Gần đây, người ta lại ưa dùng chuối hột rừng hơn chuối hột nhà.
-
05
30
2018
Ngoài vẻ đẹp, nhiều loài hoa ở miền Tây còn là nguồn thực phẩm và là nguồn dược liệu quan trọng trong phòng và chữa bệnh của cư dân nơi đây.
-
05
30
2018
Chính niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực đã thôi thúc một cậu bé nghịch ngợm, quậy phá ngày nào quyết tâm thay đổi chính mình để theo đuổi ước mơ trở thành đầu bếp thực sự.
-
05
26
2018
Theo Đông y, đường phèn vị ngọt, tính bình, vào kinh tỳ và phế. Công năng chủ trị: bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm.
-
05
16
2018
Một cuốn vở bọc da màu tối với trang trí màu mè hoa lá đặt trước mặt bạn. Bên trong, các trang in chữ in nghiêng dày đặc và mắt bạn lướt tới một vài món được thể hiện cầu kỳ với lời mô ...
-
05
15
2018
Những ai chơi mạng xã hội đều hẳn phải biết đến cụm từ "food porn", nơi tràn ngập những hình ảnh đồ ăn đẹp đến mức người ta chỉ muốn “nuốt luôn màn hình điện thoại”.
-
05
11
2018
Chuyện têm trầu, chẻ cau là mỹ tục hay hủ tục đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi chưa ngã ngũ. Thế nhưng, ngõ dụng buồng cau với mớ tược trầu làm gia vị cho nhiều món ăn bài thuốc vẫn là lối sáng.
-
04
09
2018
Tôi vẫn còn nhớ nỗi cảm động đó của mình vào một buổi sáng ghé cửa hàng thực phẩm quen thuộc và tìm mua một gói khoai mì tươi, loại được lột vỏ sẵn và giữ lạnh. Cái tủ lạnh khổng lồ hôm đó ...
-
04
06
2018
Các nghiên cứu về lợi ích sôcôla nói riêng và một số thực phẩm khác nói chung đã bị ngụy tạo và thao túng bởi các công ty thực phẩm suốt nhiều năm nay.
-
03
30
2018
Dưa muối ngoài chức năng thực phẩm dùng ẩm thực ngon miệng, nhiều nghiên cứu cho thấy những lợi ích sức khỏe của dưa muối tốt cho tiêu hóa, có thể giúp giảm cân với nhiều chất chống oxy hóa lành mạnh và có ...
-
03
05
2018
Phở vừa là ký ức, vừa là sự an ủi cho ký ức.
-
02
27
2018
Không chỉ được biết đến là người trị vì lâu nhất trong lịch sử Anh Quốc, Nữ hoàng Elizabeth II còn là người sống cực kỳ quy tắc, kỷ luật, cũng như luôn xuất hiện chuẩn mực từ cách nói chuyện, ăn uống đến ...
-
02
24
2018
Phải có lý do nào đó mà người xưa đã đúc kết cả một mùa tết Nguyên đán bằng hai câu: “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ/ Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”.
-
02
12
2018
Xuân là mùa vui khi trời đất giao hòa, mọi người kết thúc một năm làm việc, tận hưởng những giây phút sum vầy bên gia đình - mùa đoàn viên.
-
02
02
2018
Cà chua có tên khoa học là Solanum lycopersicum, được cho là có nguồn gốc từ Mexico, là loại thực phẩm vừa là rau, vừa là quả và hiện nay nó là loại thực phẩm rất phổ biến trên toàn cầu. Cà chua có ...
-
01
31
2018
Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao có nhiều loại ly uống rượu khác nhau?
-
01
31
2018
Bulgaria là quê hương của món sữa chua nổi tiếng toàn cầu và món ăn này đã 4.000 năm tuổi.