Ông Lý Huy Sáng, phó ban tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng cho biết như vậy trong buổi họp báo ngày 1/10/2014, tại Minh Sáng Plaza, Bình Dương.
Đó là thành quả từ quá trình tìm kiếm, chắc lọc những món ăn độc
đáo, mới lạ - ngon lành khắp mọi miền đất nước, của ban giám khảo giàu kinh nghiệm, đầy tâm huyết
(Bùi Thị Sương, Triệu Thị Chơi, Chiêm Thành Long…) nhằm đưa nền ẩm thực nước nhà đi xa hơn, gần 2
năm nay.
Đồng thời, thực khách có quyền đánh giá hàng quán đó theo các tiêu
chí: ngon - dở, hợp hay không hợp vệ sinh, giá cả đắt hay rẻ… Nếu nhiều người phản ánh, món ấy sẽ
bị loại. "Cũng như, rất mong quý vị góp ý thêm những địa chỉ món ngon thật sự, chưa tham gia cuộc
thi Chiếc thìa vàng 2013, 2014. Chúng tôi sẽ khảo sát, cập nhật để bản đồ ẩm thực Việt thêm phong
phú hơn.", ông Sáng nói thêm.
Hành trình tìm kiếm những đầu bếp tài năng, cổ súy các món có lợi
cho sức khỏe, ưu tiên dùng nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên với cách trình bày ấn tượng, tiện ích
của ban tổ chức cuộc thi uy tín này, là hành trình dài hơi. "Một số chuyên gia kinh tế thế giới
nhận định, ẩm thực là lợi thế lớn của Việt Nam. Tôi cho rằng, sự phong phú của ẩm thực nước ta là,
một kho tàng chứ không phải gia tài. Cho nên, cần phải đào, khám phá không ngừng.", bà Vũ Kim Hạnh,
phó ban tổ chức phát biểu.
Hiện, cuộc so tài của các đầu bếp yêu nghề tại "đấu trường" Chiếc
thìa vàng 2014, đã qua 9 khu vực, từ miền Tây sông nước đến tận vùng cao Lào Cai. Vòng sơ kết tiếp
theo, sẽ diễn ra tại Khu du lịch Văn Thánh, P.22, TP.HCM, ngày 7 - 8/10/2014. Các đội đạt giải
cao, sẽ nhận phần thưởng trị giá 30 triệu đồng/giải của nhà tài trợ: công ty TNHH Minh Long. Và
giải nhất chung cuộc, trị giá gần 1 tỷ đồng, tại Bình Dương.
"Tối đa, 2 tuần nữa chúng tôi sẽ trình làng bản đồ ẩm thực Việt,
trong chiecthiavang.com, có cả đường link vào cuốn sách dạy nấu ăn từng món trong đó, với định
lượng, ngôn từ dễ hiểu và hình ảnh bắt mắt.", ông Sáng tiết lộ.
Theo Tấn Tới
Thế giới tiếp thị