• Tinh tế hương vị sen Huế
    06 15 2017

    Tinh tế hương vị sen Huế

    Mỗi bộ phận của sen đều có thể chế biến thành các món ăn khác nhau với những hương vị rất đặc trưng và cuốn hút.

  • Huế đâu chỉ có món cung đình…
    11 28 2016

    Huế đâu chỉ có món cung đình…

    Các đầu bếp đội 62 đã chứng minh, ẩm thực Huế không chỉ mỗi món cung đình mới độc đáo và hấp dẫn mà ngay cả những món dân dã, nếu dụng công sáng tạo, chăm chút thì vẫn khoác lên phong cách đẳng ...

  • Những "món ăn vàng" của ẩm thực miền Bắc
    11 22 2016

    Những "món ăn vàng" của ẩm thực miền Bắc

    Không những là cuộc "đụng độ" giữa các trường phái ẩm thực 2 miền Bắc - Trung, vòng bán kết 1 diễn ra tại Hà Nội vào cuối tháng 10 vừa qua chứng kiến sự giao thoa hài hòa phong cách Á - Âu, ...

  • 15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    11 14 2016

    15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Sau hơn năm tháng khởi tranh, trải dài từ Nam chí Bắc, qua ba vòng sơ tuyển và hai vòng bán kết đầy căng thẳng, 15 đội thi xuất sắc nhất cả nước đã được trao những tấm vé giá trị bước vào vòng ...

  • Đoạt giải nhất 50 triệu với thực đơn “liên hiệp quốc”
    10 13 2016

    Đoạt giải nhất 50 triệu với thực đơn “liên hiệp quốc”

    Những món ăn mang thông điệp kêu gọi bảo vệ biển, kết hợp màn trình diễn kỹ thuật chế biến ẩm thực phân tử hấp dẫn và đẹp mắt đã giúp các đầu bếp Naman Retreat Resort Đà Nẵng đoạt giải nhất vòng bán ...

  • Bán kết phía Bắc: 'Món ăn vàng' mang hồn Việt
    10 11 2016

    Bán kết phía Bắc: 'Món ăn vàng' mang hồn Việt

    (CTV) - Ngày 11.10, vòng bán kết 1 với những màn tranh tài gay cấn của các đầu bếp xuất sắc phía Bắc diễn ra tại Cung Triển lãm Kiến trúc, Quy hoạch và Xây dựng Quốc gia (số 01 đường Đỗ Đức Dục, ...

  • InterContinental Danang xuất sắc về nhất sơ kết Bắc Trung bộ
    08 04 2016

    InterContinental Danang xuất sắc về nhất sơ kết Bắc Trung bộ

    Sử dụng phương pháp chế biến ẩm thực mới, tốt cho sức khỏe và xây dựng một thực đơn đầu tư nhiều trí lực, cùng tác phong bếp chuyên nghiệp, các đầu bếp InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã xuất sắc giành giải nhất ...

  • Danh sách đội thi khu vực Bắc Trung bộ - Chiếc Thìa Vàng 2016
    08 02 2016

    Danh sách đội thi khu vực Bắc Trung bộ - Chiếc Thìa Vàng 2016

    Khu vực Bắc Trung bộ góp mặt với 18 đội thi, đến từ Quảng Bình, Huế, Quảng Nam và Đà Nẵng. Đây là cụm thi có số lượng đông nhất vòng sơ kết miền Trung ở mùa thi năm nay.

  • Các món ăn đạt giải trong vòng loại Bắc Trung Bộ
    08 11 2015

    Các món ăn đạt giải trong vòng loại Bắc Trung Bộ

    14 đội tham gia thi đều có những thực đơn tạo được nhiều sự chú ý, trang trí đẹp, mang tính chất dân tộc và có sự hội nhập quốc tế.

  • La Residence Huế giành giải Nhất Chiếc thìa vàng Bắc Trung bộ
    08 10 2015

    La Residence Huế giành giải Nhất Chiếc thìa vàng Bắc Trung bộ

    Vượt qua 13 đội thi, khách sạn La Residence (Huế) đã giành giải nhất vòng sơ tuyển "Chiếc thìa vàng" lần thứ 3-2015 chủ đề “Hương vị quê nhà - hành trình gia vị Việt” khu vực Bắc Trung bộ.

  • Món cung đình "lên ngôi"
    08 10 2015

    Món cung đình "lên ngôi"

    Mang món ngon từ Huế dự thi, nhờ mạnh dạn phá cách trong kỹ thuật chế biến, trang trí bàn tiệc giúp các đầu bếp Khách sạn La Residence đưa món ăn cung đình lên ngôi một cách xứng đáng.

  • Làm mới món ăn cung đình
    08 10 2015

    Làm mới món ăn cung đình

    “Cám ơn các đầu bếp vì đã cho chúng tôi thưởng thức những món ăn đặc biệt của Huế, những món ngon đã được cách tân với một bàn tiệc trình bày thoáng và đẹp”.

  • Khách sạn La Residence
    08 08 2015

    Khách sạn La Residence

    Vượt qua 13 đội thi, khách sạn La Residence (Huế) đã giành giải nhất vòng sơ tuyển “Chiếc thìa vàng” lần thứ 3-2015 chủ đề “Hương vị quê nhà - hành trình gia vị Việt” khu vực Bắc Trung bộ.

  • Phá cách với gia vị địa phương tạo khẩu vị mới lạ cho món ngon
    08 08 2015

    Phá cách với gia vị địa phương tạo khẩu vị mới lạ cho món ngon

    Phá cách sáng tạo với nguyên liệu và gia vị đặc thù của vùng miền, các đầu bếp khu vực Bắc Trung Bộ mang đến bàn tiệc Chiếc thìa vàng 2015 những món ngon có khẩu vị mới lạ.

  • Hành trình "Chiếc thìa vàng 2015" đến Bắc Trung Bộ
    08 06 2015

    Hành trình "Chiếc thìa vàng 2015" đến Bắc Trung Bộ

    Ngày 4-5/8, tại Đà Nẵng, "Chiếc thìa vàng 2015" khu vực Bắc Trung Bộ diễn ra với kỳ vọng khám phá thêm những món ăn ngon cùng các loại gia vị mới lạ của Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam.

  • Danh sách đội thi Chiếc thìa vàng 2015 - Khu vực Bắc Trung Bộ
    08 06 2015

    Danh sách đội thi Chiếc thìa vàng 2015 - Khu vực Bắc Trung Bộ

    Ngày 4/8 và 5/8, 16 đội thi đến từ khu vực Bắc Trung Bộ sẽ bước vào 2 ngày thi đấu căng thẳng.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Sau 15 năm sống ở Việt Nam, ông Geoffrey Deetz trở về bang California và mở nhà hàng chuyên món Việt.

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Sau 15 năm sống ở Việt Nam, ông Geoffrey Deetz trở về bang California và mở nhà hàng chuyên món Việt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Có nên dùng lá chuối gói thực phẩm?

Có nên dùng lá chuối gói thực phẩm?

Đựng thức ăn trên lá chuối, hoặc gói thực phẩm bằng lá chuối đã có từ hàng trăm năm nay, cho đến nay vẫn được sử dụng bởi nó không chỉ thân thiện với môi trường mà còn mang lại nhiều lợi ích.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG