• Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức
    12 09 2016

    Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức

    Trong vòng thi đặc biệt này mới thấy sự sáng tạo của các đầu bếp Việt thật không giới hạn. Sự phá cách táo bạo đã mở ra cánh cửa mới cho ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.

  • Hồi hộp trận mở màn sơ kết miền Trung - Chiếc Thìa Vàng 2016
    08 02 2016

    Hồi hộp trận mở màn sơ kết miền Trung - Chiếc Thìa Vàng 2016

    (CTV) - Chiều nay 02.8, tại Cung Thể thao Tiên Sơn (Đà Nẵng) diễn ra vòng sơ kết miền Trung cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016. Mở màn ở khu vực này là trận thi tài của 18 đầu bếp thuộc 6 đội thi, ...

  • Khúc biến tấu của gia vị
    03 18 2016

    Khúc biến tấu của gia vị

    Tại cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 3 năm 2015, ban giám khảo đã nhiều lần bất ngờ pha lẫn thích thú trước những món ăn có sự biến tấu gia vị rất tài tình của các đầu bếp Việt.

  • Bún sứa Chiếc Thìa Vàng đắt khách ở Ngày hội quê tôi 2016
    03 07 2016

    Bún sứa Chiếc Thìa Vàng đắt khách ở Ngày hội quê tôi 2016

    “Sứa giòn mà không tanh, hay đấy!” một thực khách nam, vẻ sành ăn chậm rãi thưởng thức vị sứa vừa sừng sực nơi đầu lưỡi vừa gật đầu. Ở phía gian hàng Chiếc Thìa Vàng, đầu bếp Nguyễn Văn Bông thoăn thoắt thực ...

  • Vén màn gia vị cù lao và rẻo cao
    10 22 2015

    Vén màn gia vị cù lao và rẻo cao

    “Tôi rất ngạc nhiên về kho gia vị tươi mới, phong phú, độc đáo và khá dễ “làm quen” của các bạn”, ông Seref Ozalp, tổng bếp trưởng Khách sạn Lotte Hà Nội, chia sẻ.

  • Cá lăng xốt chua ngọt riềng mẻ
    09 09 2015

    Cá lăng xốt chua ngọt riềng mẻ

    Đội Hyatt Đà Nẵng nhớ xứ Bắc nên nấu món cá lăng xốt chua ngọt riềng mẻ, phối hợp với kỹ thuật nấu Tây phương tạo ra một món cá tưởng dễ làm, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ.

  • Mạo hiểm gia vị phá cách món ăn
    07 24 2015

    Mạo hiểm gia vị phá cách món ăn

    "Trái này vẫn mọc nhiều ở bờ rào nè, trái dại ai ngờ ăn được!", "Lâu rồi mới được ăn lại món này!"...

  • Gia vị Việt và biến tấu của những loại hoa, lá, trái ít ai ngờ
    07 06 2015

    Gia vị Việt và biến tấu của những loại hoa, lá, trái ít ai ngờ

    Nhiều loại trái, hạt tưởng chừng thất truyền khi nhịp sống hiện đại với sự tràn ngập của gia vị tinh tế, tiện dụng thì bỗng nhiên khiến mọi hoài niệm ngày xưa yêu dấu ùa về.

  • Giải nhì: Khu du lịch Mỹ Lệ
    07 05 2015

    Giải nhì: Khu du lịch Mỹ Lệ

    Đầu bếp: Nguyễn Phương Bình (đội trưởng), Đinh Ngọc Tuấn, Trần Công Định.

  • Giải nhì: Nhà hàng tiệc cưới Thảo Ngoan
    07 05 2015

    Giải nhì: Nhà hàng tiệc cưới Thảo Ngoan

    Đến với cuộc thi Chiếc thìa vàng 2015, đội trưởng Trần Cường Thịnh cùng các đầu bếp Nhà hàng tiệc cưới Thảo Ngoan mang tới thực đơn bốn món khá mới lạ và ấn tượng.

  • Bất ngờ với gia vị Việt
    07 03 2015

    Bất ngờ với gia vị Việt

    Nhiều loại trái, hạt tưởng chừng thất truyền khi nhịp sống hiện đại với sự tràn ngập của gia vị tinh tế thì bỗng nhiên khiến mọi hoài niệm ngày xưa yêu dấu ùa về...

  • Khách sạn Cửu Long - Cần Thơ
    07 01 2015

    Khách sạn Cửu Long - Cần Thơ

    Khách sạn Cửu Long - Cần Thơ đã giới thiệu món gỏi dâu với từng múi dâu căng tròn, đẹp mắt khi trộn cùng với thịt, tôm, hành củ và các loại rau mùi, gia vị.

  • Bí quyết chiến thắng: nhanh - gọn - lạ
    12 25 2014

    Bí quyết chiến thắng: nhanh - gọn - lạ

    Cúp Chiếc thìa vàng 2014 nặng cỡ 1 tỉ đồng đã có chủ, nhưng giới đầu bếp chuyên nghiệp cả nước vẫn không ngừng thắc mắc: bằng cách nào đội khách sạn Caravelle (đội 2) thắng thuyết phục như vậy?

  • Lạ miệng món ngon Đông Nam bộ
    12 05 2013

    Lạ miệng món ngon Đông Nam bộ

    Những món ăn mới lạ, "đặc hữu" của địa phương được 30 đầu bếp đến từ Bình Dương, Đồng Nai, Lâm Đồng, Bà Rịa - Vũng Tàu mang tới Chiếc thìa vàng cụm Đông Nam bộ diễn ra ngày 3/12.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Sau 15 năm sống ở Việt Nam, ông Geoffrey Deetz trở về bang California và mở nhà hàng chuyên món Việt.

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Sau 15 năm sống ở Việt Nam, ông Geoffrey Deetz trở về bang California và mở nhà hàng chuyên món Việt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Có nên dùng lá chuối gói thực phẩm?

Có nên dùng lá chuối gói thực phẩm?

Đựng thức ăn trên lá chuối, hoặc gói thực phẩm bằng lá chuối đã có từ hàng trăm năm nay, cho đến nay vẫn được sử dụng bởi nó không chỉ thân thiện với môi trường mà còn mang lại nhiều lợi ích.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG