• Cầu kỳ như mâm cỗ Tất niên
    02 15 2018

    Cầu kỳ như mâm cỗ Tất niên

    Dẫu ngày càng nhiều người muốn cổ xúy cho chơi Tết thay vì ăn Tết, nhưng mâm cỗ Tết đâu chỉ là để "ăn", mà còn là câu chuyện văn hóa, là tình yêu được trao gửi...

  • Ngược miền gà đen
    02 08 2018

    Ngược miền gà đen

    Gà đen – loại gà đặc sản, nổi tiếng thịt thơm ngon, bổ dưỡng của người dân tộc Mông trên miền Tây xứ Nghệ. Đây là loại gà đặc trưng của người miền núi xứ Nghề, người dân tộc Mông gọi là cay đu, ...

  • Xung quanh chuyện ẩm thực Việt
    02 03 2018

    Xung quanh chuyện ẩm thực Việt

    Ẩm thực là một nội dung quan trọng của văn hóa, vừa là văn hóa vật chất, vừa là văn hoá tinh thần. Khi ẩm thực đạt đến phạm trù văn hóa, có tính văn hóa, dân tộc.

  • Cầu kỳ ẩm thực xứ Quảng
    02 01 2018

    Cầu kỳ ẩm thực xứ Quảng

    Không phải ngẫu nhiên mà ẩm thực xứ Quảng có sức hút mạnh mẽ, 'lan' ra cả miền Bắc và miền Nam.

  • Nét thú vị trong ẩm thực của đất nước hạnh phúc Bhutan
    01 29 2018

    Nét thú vị trong ẩm thực của đất nước hạnh phúc Bhutan

    Với đa dạng các nguyên liệu cùng cách chế biến đặc trưng riêng, ẩm thực Bhutan quả là đáng nếm thử một lần trong đời.

  • Quả ngũ mứt ngày Tết
    01 24 2018

    Quả ngũ mứt ngày Tết

    Tết Nguyên đán đã cận kề. Mấy ngày tết, hầu như nhà nào ở miền Tây Nam bộ cũng làm bánh mứt, trước để cúng tổ tiên ông bà, sau để con cháu, anh em trong gia đình nhâm nhi bên chung trà sen ...

  • Bí kíp tẩm ướp gia vị chuẩn cho từng món
    01 22 2018

    Bí kíp tẩm ướp gia vị chuẩn cho từng món

    Mỗi loại thực phẩm lại cần những gia vị riêng nhưng đều theo nguyên tắc chung về trình tự tẩm ướp.

  • Nước xốt của người Nhật có gì đặc biệt?
    01 18 2018

    Nước xốt của người Nhật có gì đặc biệt?

    Nước xốt có vai trò rất quan trọng, không chỉ giúp làm tăng hương vị cho mỗi món ăn mà còn tạo nên hương vị đặc trưng cho các nền ẩm thực trên thế giới, trong đó có Nhật Bản.

  • Các bài thuốc chữa bệnh từ dê
    01 17 2018

    Các bài thuốc chữa bệnh từ dê

    Dê không những là món ăn vô cùng bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh như suy nhược, chán ăn, sút cân, tiểu giắt...

  • Đong đưa lạp xưởng tươi miền sông nước
    01 15 2018

    Đong đưa lạp xưởng tươi miền sông nước

    “Mặt mũi” chúng đỏ hồng, da căng bóng chứ không nhăn nheo, “hốc hác” như đám “đàn anh” lạp xưởng khô. Và “vóc dáng” cũng mảnh mai hơn mấy “bác” xúc xích Đức, trung bình: dài cỡ nửa gang tay, to hơn ngón chân ...

  • Sáu loại gia vị sẽ chỉ định xu hướng ẩm thực 2018
    01 09 2018

    Sáu loại gia vị sẽ chỉ định xu hướng ẩm thực 2018

    Trong năm 2018 này, loại thực phẩm nào sẽ trở thành trào lưu ăn uống lành mạnh?

  • Bí quyết nấu ăn ngon của đầu bếp nổi tiếng
    01 05 2018

    Bí quyết nấu ăn ngon của đầu bếp nổi tiếng

    Luôn tạo ra cái mới, quan tâm đến từng tiểu tiết trong cả quy trình nấu nướng hay tận dụng nguyên liệu theo mùa là ba trong số nhiều bí quyết để tạo nên món ăn ngon của những đầu bếp nổi tiếng thế giới.

  • Ba miền chung mẻ cá kho
    01 04 2018

    Ba miền chung mẻ cá kho

    Nếu ổ bánh pizza là của Ý, nồi lẩu của anh Tàu, dĩa cà ri rặt Ấn Độ, hầm rượu vang thượng hạng đích thị của Pháp... thì món cá kho, nhất định của ta.

  • Việt Nam lọt top những quốc gia có ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới
    01 02 2018

    Việt Nam lọt top những quốc gia có ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới

    Trang web Yonderbound vừa đưa ra danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới. Việt Nam vinh dự trở thành quốc gia đứng đầu trong danh sách này.

  • Nên có một ngày gọi tên Phở Việt
    12 29 2017

    Nên có một ngày gọi tên Phở Việt

    Sau năm 1975, phở không những lan tỏa khắp đất nước Việt Nam mà còn khắp thế giới, nhất là những nước có người Việt sinh sống như Mỹ, Canada, các nước châu Âu như Ðức, Pháp, Tiệp, Áo hay Úc, các nước Á ...

  • Ông chủ nhà hàng Mỹ đắm đuối với ẩm thực Việt
    12 22 2017

    Ông chủ nhà hàng Mỹ đắm đuối với ẩm thực Việt

    Người đầu bếp nổi danh ở bang California muốn thực khách đến với mình cần hiểu rõ văn hóa Việt để thấy tâm đắc với ẩm thực.

  • Món lạ Giáng sinh
    12 22 2017

    Món lạ Giáng sinh

    Thực đơn cho đêm Noel ở nhiều quốc gia thông thường là gà (hoặc gà tây) quay, ngỗng quay, đùi lợn muối, bánh khúc cây, bánh gừng…

  • Bê cỏ lên ngôi
    12 11 2017

    Bê cỏ lên ngôi

    Dẫu quá trình Nam - Bắc tiến của món bê thui xứ Quảng chậm vài ba chục năm so với món “mì đồng hương”, song nó đã khiến giới sành điệu có cái nhìn kính ngưỡng hơn về vùng đất và người “chưa mưa ...

  • Danh sách 7 món ăn Giáng sinh truyền thống độc đáo trên thế giới
    12 07 2017

    Danh sách 7 món ăn Giáng sinh truyền thống độc đáo trên thế giới

    Giáng sinh ở nhiều quốc gia sẽ mất đi sự trọn vẹn nếu thiếu những món ăn truyền thống độc đáo này.

  • Nghệ thuật bày biện món ăn tinh tế của người Nhật
    12 07 2017

    Nghệ thuật bày biện món ăn tinh tế của người Nhật

    Sức hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản không phải bởi số lượng mà là sự sắp xếp, trưng bày các món ăn luôn hài hòa bắt mắt, kích thích.

  • Tò mò với đặc sản “thủy quái” biển Đông ở Quảng Bình
    11 29 2017

    Tò mò với đặc sản “thủy quái” biển Đông ở Quảng Bình

    Cá nghéo có họ hàng với cá mập và là một trong những loài có kích thước khổng lồ khi trưởng thành. Bởi hiếm khi đánh bắt được loài cá này nên ngư dân chỉ đem ra thết đãi khách quý và coi đó ...

  • Những đặc sản có “một không hai” ở Điện Biên
    11 28 2017

    Những đặc sản có “một không hai” ở Điện Biên

    Mặc dù không quá phong phú, nhưng ẩm thực ở Điện Biên lại ghi điểm bởi sự độc đáo, đặc biệt là các món đặc sản từ rau rừng.

  • Tô phở giá 2,2 triệu đồng ở Sài Gòn
    11 28 2017

    Tô phở giá 2,2 triệu đồng ở Sài Gòn

    Tô phở tiền triệu có 7 loại thịt bò, trong đó có thăn bò Mỹ và xốt nấm truffle đen ăn với trứng chần.

  • Đặc sản Hà Giang mùa tam giác mạch làm mê lòng du khách
    11 27 2017

    Đặc sản Hà Giang mùa tam giác mạch làm mê lòng du khách

    Thắng cố, bánh tam giác mạch, bánh cuốn hay thịt trâu gác bếp là những món ăn khiến du khách mê đắm ở vùng đất cao nguyên đá Hà Giang.

  • Xíu mại Cái Răng ăn Chợ Lớn
    11 27 2017

    Xíu mại Cái Răng ăn Chợ Lớn

    Một buổi sáng tháng 9/2017, thổ địa miền Tây Đỗ Khuê chở tôi vào chợ Cái Răng, anh bảo nhất định là phải ăn món này cho sáng “cái miệng” ra.

  • Khám phá bữa trưa của dân văn phòng trên khắp thế giới
    11 22 2017

    Khám phá bữa trưa của dân văn phòng trên khắp thế giới

    Bữa trưa của dân văn phòng trên khắp thế giới thực sự rất đa dạng và đều mang tính đặc trưng cho nền văn hóa ẩm thực của từng quốc gia.

  • Những món ăn “theo chân” người Hoa ghi dấu ẩm thực Sài Gòn
    11 22 2017

    Những món ăn “theo chân” người Hoa ghi dấu ẩm thực Sài Gòn

    Theo chân người Hoa, nhiều món ăn cũng du nhập vào Sài Gòn. Chính nét đặc trưng của từng món, từng vị đã tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho nền văn hoá ẩm thực nơi đây.

  • Đến Quy Nhơn, ăn sứa nước lèo ngon “quên lối về”
    11 20 2017

    Đến Quy Nhơn, ăn sứa nước lèo ngon “quên lối về”

    Nếu có dịp ghé thăm “xứ Nẫu”, bạn đừng nên bỏ qua một món ăn quen thuộc, dân dã nhưng rất nổi tiếng, đậm đà vị biển là sứa nước lèo.

  • Ngược vùng cao “săn” cá tiến Vua
    11 16 2017

    Ngược vùng cao “săn” cá tiến Vua

    Từng được mệnh danh là “ngũ quý hà thủy”, cá dầm xanh là một trong năm loại cá tiến Vua hiếm có, khó tìm. Nếu có may mắn được thưởng thức, chắn chắn thực khách sẽ không ngớt lời khen ngợi với hương thơm ...

  • Điều thú vị về thực đơn tiệc trưa thết đãi các Nguyên thủ tại APEC 2017
    11 14 2017

    Điều thú vị về thực đơn tiệc trưa thết đãi các Nguyên thủ tại APEC 2017

    Bữa ăn trưa tại Hội nghị thượng đỉnh Lãnh đạo 21 nền kinh tế Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương (APEC) ngày 11/11/2017 là những món ăn thuần Việt.

  • Thái gọt rau củ như người Nhật
    11 14 2017

    Thái gọt rau củ như người Nhật

    Văn hoá ẩm thực của người Nhật là một trong những nền văn hoá ẩm thực đáng học hỏi nhất, không chỉ vì cách lựa chọn nguyên liệu mà còn vì cách xử lý nguyên liệu, đơn cử rõ ràng nhất là cách thái ...

  • Da trâu gác bếp - món ăn lạ lùng của Hòa Bình
    11 14 2017

    Da trâu gác bếp - món ăn lạ lùng của Hòa Bình

    Nói tới các món ăn từ trâu, thường người ta chỉ nghĩ tới thịt trâu tươi hoặc thịt trâu gác bếp… nhưng chẳng mấy ai biết rằng, da trâu cũng được coi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình.

  • Những quán ăn 'đắt xắt ra miếng' ở Sài Gòn
    11 10 2017

    Những quán ăn 'đắt xắt ra miếng' ở Sài Gòn

    Có thương hiệu lâu năm, sử dụng nguyên vật liệu chế biến riêng, hương vị đặc biệt... nhưng nổi tiếng đắt đỏ, nhiều quán ăn ở TP.HCM vẫn thu hút khách sành ăn đến thưởng thức.

  • Bất ngờ công dụng chữa bệnh của quả trám
    11 01 2017

    Bất ngờ công dụng chữa bệnh của quả trám

    Trong Đông y, trám là vị thuốc trị nhiều bệnh, đặc biệt là bệnh đường hô hấp.

  • Lẩu Thả - món quà quê của ngư dân Mũi Né
    10 31 2017

    Lẩu Thả - món quà quê của ngư dân Mũi Né

    Một món ngon luôn chứa đựng những giá trị văn hóa và càng dễ được người ta nhớ đến hơn khi gắn liền với một vùng đất.

  • Vảy cá chứa nhiều chất dinh dưỡng quý
    10 26 2017

    Vảy cá chứa nhiều chất dinh dưỡng quý

    Các nhà dinh dưỡng học cho biết trong vảy cá có chứa rất nhiều chất lecithin, có tác dụng tăng cường sức nhớ của bộ não và kéo dài sự suy lão của tế bào não.

  • Tuyệt vời món chả rươi ngày lạnh trời
    10 23 2017

    Tuyệt vời món chả rươi ngày lạnh trời

    Bao giờ cũng vậy, hễ cứ tới những ngày lạnh trời của cữ cuối thu chuẩn bị bước sang đầu đông là tiếng rao của những người bán con rươi tươi lại cất lên rộn ràng.

  • Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong gừng
    10 17 2017

    Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong gừng

    Khi gừng được sấy khô, một hợp chất khác được tạo ra gọi là shogaol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống ung thư hiệu quả gấp 10.000 lần Taxol - một loại thuốc dùng trong hóa trị.

  • Laksa – món ngon Đông Nam Á
    10 14 2017

    Laksa – món ngon Đông Nam Á

    Bạn không thể tìm thấy món ăn nào hoàn toàn giống với laksa ở các nước Đông Nam Á và cũng không tìm thấy hai tô laksa giống nhau tại các vùng đất khác nhau, trải dài từ bờ biển phía nam Thái Lan ...

  • Về Đất Mũi ăn cá thòi lòi
    10 14 2017

    Về Đất Mũi ăn cá thòi lòi

    Cá thòi lòi sau khi sơ chế có thể đem kho tiêu, xào sả ớt, chiên xù, hấp cách thủy cuốn bánh tráng rau sống, nấu lẩu chua, tiện và gọn nhất là nướng muối ớt, nướng mọi – món nào cũng hấp dẫn ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

6 nhà hàng lãng mạn nhất thế giới cho ngày Valentine

6 nhà hàng lãng mạn nhất thế giới cho ngày Valentine

Bạn đang muốn tạo nên một buổi hẹn hò lãng mạn nhưng chưa tìm được địa điểm phù hợp cho ngày Valentine này? Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu của các cặp đôi trên thế giới mà bạn có thể tham khảo.

Đầu bếp chia sẻ

Mâm cỗ ngày Tết của người Việt: 8 bát, 8 đĩa gồm những món gì?

Mâm cỗ ngày Tết của người Việt: 8 bát, 8 đĩa gồm những món gì?

Cỗ là một bữa ăn có nhiều món ngon, đặc biệt mà ngày thường không có. Tết người Việt Nam nhất thiết phải có mâm cỗ, nếu không có cỗ thì không thể gọi là Tết.

Ẩm thực & Sức khỏe

6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ

6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ

Chỉ với những nguyên tắc ẩm thực vô cùng đơn giản của người Nhật, bất kỳ ai cũng có thể sống khỏe hơn và lâu hơn.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG