-
08
05
2019
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
-
08
03
2019
Singapore đã chế tạo ra một robot 'đầu bếp' có thể phục vụ một bát mì nóng hổi, chỉ trong vòng 45 giây.
-
05
14
2019
Các nhà hàng trực tuyến đang mọc lên khắp châu Á, được thúc đẩy bởi sự bùng nổ của ngành công nghiệp giao đồ ăn tỷ USD, khuyến khích các doanh nhân ngành thực phẩm từng bị rủi ro trong kinh doanh làm nhụt chí.
-
05
13
2019
Bông cải trắng hay súp lơ (tiếng Pháp: chou-fleur, tiếng Anh: cauliflower) tên Latin là Brassica oleracea, thuộc họ Cải, mọc quanh năm, gieo giống bằng hạt.
-
04
26
2019
Giữa tâm bão “cuộc chiến nước mắm”, Hội chợ Hàng Việt Nam chất lượng cao năm nay quyết định chọn chủ đề nóng này để giới thiệu đến người tiêu dùng tất cả những tinh túy của nước mắm, nước chấm và gia vị Việt.
-
04
22
2019
Găng tay có thể trở nên vô nghĩa nếu đầu bếp không rửa sạch tay hoặc quên thay găng mới khi chuyển từ món sống sang món chín.
-
04
17
2019
Dân số đô thị đang bùng phát trên toàn cầu và những hệ thống thực phẩm của ngày hôm qua không bao lâu nữa sẽ không thể đáp ứng được nhu cầu của nhiều siêu đô thị đang phát triển với con số dân ...
-
03
26
2019
Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự độc đáo trong cách chế biến cũng như hương vị đặc biệt. Ngày nay, các món ăn truyền thống Việt đang dần được bạn bè quốc tế đón nhận nhiều hơn.
-
12
17
2018
Cuối tháng 11 vừa qua, La Liste – sách chỉ nam về nhà hàng trên toàn thế giới, chuyên xếp hạng 1.000 nhà hàng xuất sắc toàn cầu – đã công bố danh sách Top 10 của năm 2018.
-
12
03
2018
Chiếc máy chưng cất rượu whisky cổ nhất trên thế giới đã được phát hiện tại một tu viện trung cổ nơi William Wallace đã lánh nạn sau khi đánh bại quân Anh trên chiến trường.
-
11
15
2018
Những bông hoa không chỉ đóng vai trò trang trí, mà còn góp phần tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
-
11
10
2018
Trong số nhiều câu nói của người thành công, trang All Business nhận định những câu nói và triết lý sống từ đầu bếp quá cố Anthony Bourdain dưới đây là rất đáng cho các doanh nhân học hỏi.
-
10
30
2018
Để nói về lối sống đặc trưng của người Nhật, có nhẽ cần hai từ quan trọng nhất: Tối giản và Tiện lợi. Hai tiêu chí sống tối thượng ấy lây cả vào phong cách ẩm thực.
-
10
30
2018
Đầu bếp Andrew Wong ví việc được trao sao Michelin giống như vừa cưới vợ, còn Gordon Ramsay bật khóc vì nhà hàng bị tước danh hiệu.
-
10
23
2018
Tại các thành phố trên khắp thế giới, food hall – sảnh ẩm thực, thực phẩm đặt bên trong một tòa nhà, nơi tập trung các quầy bán đồ ăn và một khu chung để thực khách tự phục vụ - đang mang lại ...
-
10
15
2018
Từ một thợ làm bánh của nhà hàng, Jacques Torres quyết định lấn sân làm chocolate và thành công với chuỗi cửa hàng bán lẻ khắp nước Mỹ.
-
10
12
2018
Tháng 9 - 10 đến Nhật Bản, thực khách không thể bỏ qua món cá thu đao nướng béo ngậy ăn kèm củ cải bào và chanh tươi.
-
10
08
2018
Hàu cổ ngỗng vùng biển Galicia có hình dạng khá cổ quái, trông tựa một cái cổ ngỗng, chúng sống bám vào các đảo đá hay các vật thể nổi ở các vùng có bờ biển chỉ lộ ra khi thủy triều lên xuống...
-
10
02
2018
Thật ra, đó là một sự kết hợp thật khéo léo các loại gia vị với đậu nành để làm nên một trong những sản phẩm tiêu biểu của công ty Hà Lan...
-
10
01
2018
Từ ngày 1/10, lần đầu tiên tại Hà Nội diễn ra sự kiện Tuần lễ ẩm thực Metropole Culinary Stars 2018 với sự tụ hội của 13 đầu bếp danh tiếng tới từ các nhà hàng được phong sao Michelin danh giá thế giới.
-
08
27
2018
Phở Hà Nội nói riêng và ẩm thực Việt nói chung nổi tiếng là thế, nhưng liệu có thể đến với nhiều du khách hơn nữa hay không?
-
07
16
2018
Dù bạn có thích món gà rán KFC hay không thì câu chuyện về người đàn ông khởi nghiệp ở tuổi 65 và xây dựng đế chế gà rán toàn cầu – đại tá Harland Sanders - chắc chắn sẽ khiến bạn thay đổi ...
-
07
11
2018
Bạn có thể học được rất nhiều điều từ một người mà cả cuộc đời họ dành để phục vụ người khác. Và chắc chắn, chúng rất đáng giá.
-
06
27
2018
Để được ăn những món tươi ngon, tốt nhất bạn nên đến nhà hàng vào tối thứ ba.
-
06
14
2018
Dù chỉ được phát hiện cách đây hơn 500 năm, thế nhưng tiểu sử của trái huyền nương thì vang danh khắp châu Âu.
-
06
11
2018
Không cần dùng tay hay thìa, dĩa, đũa, dao… nhưng chúng ta không chỉ có thể thưởng thức một bữa ăn ngọn miệng mà còn có một sự trải nghiệm ẩm thực vô cùng thích thú, lạ mắt.
-
06
06
2018
Theo thông báo chính thức từ Ban tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp này sẽ tiếp tục tạm ngưng tổ chức thi đấu trong năm 2018.
-
06
05
2018
Dù champagne là loại thức uống hấp dẫn ngay cả khi dùng một mình, nhưng việc kết hợp với những thực đơn đặc biệt sẽ đem lại trải nghiệm khác biệt và hấp dẫn hơn.
-
05
29
2018
Công ty Gournet Grubb của Nam Phi đã tung ra thị trường một loại sữa đặc biệt, có tên gọi là Entomilk, được lấy từ côn trùng nuôi.
-
05
24
2018
Công ty tiếp thị Bacon Agency của Nga đã đề nghị giúp các nhà hàng tại các thành phố diễn ra các trận đấu của VCK World Cup 2018 sử dụng các lời khen giả để tăng mức xếp hạng trên trang web du ...
-
05
21
2018
Báo đài hiện nay vẫn nhan nhản những slogan và tiêu chí mới về sức khoẻ, tuyên truyền về tác hại và những hội chứng sức khoẻ mà dầu mỡ mang lại như béo phì, cao huyết áp, mỡ trong máu, và hàng loạt ...
-
05
18
2018
Thông tin về thực phẩm tạo ra cho người thưởng thức những kỳ vọng nhất định đối với món ăn, cũng như ảnh hưởng đến cảm nhận về hương vị.
-
05
15
2018
Người ta thường nghe cụm từ “cà phê Hà Nội” và “cà phê người Sài Gòn”, nhưng người Việt cũng khá thân quen với hai chữ “cà phê Buôn Ma Thuột” - nơi được mệnh danh là thủ phủ cà phê của Việt Nam.
-
05
10
2018
Từng đứng bếp khách sạn năm sao để nấu ăn cho nhiều vị nguyên thủ quốc gia, nhưng cũng từng nhễ nhại mồ hôi trong góc bếp của quán bia hơi để phục vụ những lao động bình dân.
-
04
16
2018
Theo hãng nghiên cứu thị trường Markets and Markets, tính tới năm 2022, thị trường này sẽ có giá trị gần 6 tỷ USD.
-
04
09
2018
Với nhiều người Mỹ ở New York, đồ ăn Thái là lựa chọn quen thuộc bởi tính tiện lợi và khẩu vị hấp dẫn. Nhưng nhà hàng Thái không chỉ nhiều ở New York, cũng không chỉ ở nước Mỹ mà còn trên toàn ...
-
04
06
2018
Các nghiên cứu về lợi ích sôcôla nói riêng và một số thực phẩm khác nói chung đã bị ngụy tạo và thao túng bởi các công ty thực phẩm suốt nhiều năm nay.
-
04
04
2018
Kể từ khi ra đời năm 1956 đến nay, trong bữa ăn hàng ngày, dầu ăn là một thực phẩm không thể thiếu được. Tuy nhiên, còn nhiều tranh cãi về tác dụng của loại thực phẩm này.
-
03
26
2018
Tại Nhật Bản, hạt mít được đóng gói trong bao bì cẩn thận và bày bán khá nhiều tại siêu thị với giá khá đắt 200.000 đồng/kg.
-
03
19
2018
Khi một loại thực vật được xác định là “siêu thực phẩm”, tất nhiên người ta sẽ tìm mọi cách để đưa nó vào sản xuất hàng loạt để cung cấp cho thị trường.