Chiều 26/8, tại Hạ Long, có hơn chục món ăn dân gian tham gia ngày hội ẩm thực Hương vị quê nhà - khu vực đồng bằng sông Hồng.
Sản vật Hội An cái chi cũng nhỏ, trừ mấy "em" cá cu khá nặng tay. "Cá răng nghe tên vô duyên dễ sợ anh hỉ!" - cô bạn xứ Huế bình luận, bên quán ăn ra biển Cửa Đại.
Huế, Đà Nẵng và Quảng Nam là những địa danh thú vị trong mắt du khách bởi chỉ hai tỉnh nhưng có tới bốn di sản văn hóa thế giới được UNESCO công nhận.
Món thăn bê Cầu Mống áp chảo, vừa đẹp mắt vừa giữ được độ ngọt, mềm tự nhiên.
Hội ẩm thực Bắc Trung bộ
Mỗi người Việt đều có một quê hương cùng vài ba món ngon đến ray rứt, nếu phải ăn một mình. Nhất là dải đất miền Trung gập ghềnh đèo dốc, lấp lánh biển xanh, dập dìu thổ sản.
Nổi bật hơn cả trong thực đơn 60 món ngon mà 50 đầu bếp mang tới ngày hội món ngon Tây Nguyên là món gỏi 50 loại lá rừng và những món ăn chế biến từ hoa.
Khó có nơi nào trên đất Việt, lại dễ bắt gặp nhiều loại hoa khoe hương thắm sắc như ở Đà Lạt.
Bàn tiệc tinh tế, đầy sáng tạo của đội đạt giải nhất.
Đó là: gỏi sứa Quy Nhơn, chình mun Châu Trúc um chuối đậu, bò cuộn mía Tây Sơn nướng, thơm (khóm) Hoài Ân đốt rượu Bàu Đá.
Ngày hội ẩm thực chủ đề Hương vị quê nhà khu vực Nam Trung bộ tại Nha Trang ngày 1/7/2014, quy tụ trên chục món ngon đặc trưng của ba tỉnh Khánh Hoà, Phú Yên, Bình Định.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.