Người ta thường nghe cụm từ “cà phê Hà Nội” và “cà phê người Sài Gòn”, nhưng người Việt cũng khá thân quen với hai chữ “cà phê Buôn Ma Thuột” - nơi được mệnh danh là thủ phủ cà phê của Việt Nam.
Đến giờ, nguồn gốc của quả măng cụt Việt Nam vẫn còn nhiều tranh cãi.
Các món ăn được những đầu bếp nổi tiếng chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đắt tiền, đem lại cho thực khách một trải nghiệm khó quên, xứng đáng với số tiền bỏ ra.
Sau đây là cuộc trò chuyện với nữ đầu bếp người Anh làm việc tại nhà hàng Core (London) - Clare Smyth. Cô vừa được vinh danh tại giải thưởng danh giá Vodka World's Best Female Chef Award dành cho đầu bếp nữ xuất ...
Trong Đông y, trám là vị thuốc trị nhiều bệnh, đặc biệt là bệnh đường hô hấp.
Cuộc thi nấu ăn quốc tế Bocuse d’Or 2018 châu Á - Thái Bình Dương đã kết thúc tối 9/5 tại Trung tâm Hội nghị quốc tế thành phố Quảng Châu, Trung Quốc, sau hai ngày tranh tài với danh hiệu quán quân thuộc ...
Tổng Bếp trưởng Nguyễn Công Chung:
Từng đứng bếp khách sạn năm sao để nấu ăn cho nhiều vị nguyên thủ quốc gia, nhưng cũng từng nhễ nhại mồ hôi trong góc bếp của quán bia hơi để phục vụ những lao động bình dân.
Trí thông minh nhân tạo đang thâm nhập vào nhà bếp và tiệm ăn, và các sinh viên Viện công nghệ Massachusetts đã khai trương nhà hàng robot hóa đầu tiên trên thế giới.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Mỹ (FDA) cho biết quy định mới bắt buộc các chuỗi nhà hàng ở nước này phải công bố hàm lượng calo của các món ăn trong các thực đơn đã bắt đầu có ...
Theo Đông y hạt sen có vị ngọt, chát, tính bình; vào các kinh: tâm, tỳ và thận. Có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, sáp tràng, an thai, lợi thủy.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.