Dưới kính hiển vi, các thực phẩm quen thuộc như bông cải xanh, dâu tây trở nên vô cùng lạ lẫm.
Đam mê nghề bếp, ẩm thực đã giúp họ gắn bó nên tình bạn, tình đồng nghiệp bền đẹp và tạo nên những trải nghiệm thú vị tại cuộc thi Chiếc Thìa Vàng.
(CTV) – Năm 2016, lần đầu tiên, ẩm thực Việt Nam chứng kiến sự xuất hiện và chia sẻ của một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới – “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, về tài năng của đầu bếp, nguyên ...
Những gương mặt đầy hào hứng, bàn tay thoăn thoắt với các món ăn, nụ cười và giọt nước mắt vỡ òa,... Những khoảnh khắc khó quên của vòng thi đấu cuối cùng đã tạo nên một hành trình đầy dấu ấn thú vị ...
Những gian bếp bùng lửa, những gương mặt vô cùng tập trung, cùng các kỹ thuật nấu nướng tinh tế nhất được phô diễn... đã tạo nên những hình ảnh đáng nhớ nhất của các đầu bếp trong vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng ...
Thể nghiệm sự cải biên món ăn truyền thống, phá cách khi làm mới giá trị những nguyên liệu quen thuộc, các đầu bếp tới từ Khánh Hòa đã tạo nên những món ăn dinh dưỡng và đẹp mắt...
Một ngày so tài căng thẳng của 6 đội đến từ Tây Nguyên đã chính thức khép lại. Ba cái tên được bước tiếp vào vòng bán kết phía Nam đã lộ diện là Quán 79 Gia Bảo (Kon Tum), Khách sạn Palace Đà ...
Vòng sơ kết miền Nam đã chứng kiến sự thi tài của 123 đầu bếp thuộc 41 đơn vị với nhiều tác phẩm ẩm thực đầy ấn tượng, bằng các thao tác của bếp chuyên nghiệp, sự dụng công tìm tòi, sáng tạo và ...
Tiếp tục "sứ mệnh" vẽ bản đồ ẩm thực và bản đồ gia vị Việt, BTC cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 vừa tổ chức lễ phát động cuộc thi mùa thứ tư với sự tham gia của hơn 100 khách mời, là lãnh ...
"Chợ quê" ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015 tái hiện khung cảnh thân quen, gần gũi của một khu chợ ở miền quê Việt Nam với những đồng lúa, con đường rơm, ao sen, cây cầu, các sạp gia vị, rau, củ, quả...
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.