• Dư phẩm từ gà làm thuốc
    04 20 2018

    Dư phẩm từ gà làm thuốc

    Trong Y học cổ truyền, mật gà, màng mề gà, gân chân gà, vỏ trứng gà đều là những vị thuốc quý có giá trị chữa bệnh.

  • Tinh diệu chè mặn xứ Huế
    04 20 2018

    Tinh diệu chè mặn xứ Huế

    Qua bao cuộc phế hưng, dòng chè mặn quý tộc kín cổng cao tường, trước chỉ dành riêng cho các ông hoàng bà chúa thưởng thức, nay đã chịu mở lối phục vụ khách tri âm. Đại diện, có thể kể chén chè bột ...

  • Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn
    04 09 2018

    Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn

    Tôi vẫn còn nhớ nỗi cảm động đó của mình vào một buổi sáng ghé cửa hàng thực phẩm quen thuộc và tìm mua một gói khoai mì tươi, loại được lột vỏ sẵn và giữ lạnh. Cái tủ lạnh khổng lồ hôm đó ...

  • Rừng vàng còn hạt dổi không?
    03 15 2018

    Rừng vàng còn hạt dổi không?

    Cách đây khoảng mươi năm, ở Hà Nội rộ lên một xu hướng mới: ẩm thực Tây Bắc.

  • Đường trắng, đường nâu, đường tinh luyện: Đường nào tốt?
    03 06 2018

    Đường trắng, đường nâu, đường tinh luyện: Đường nào tốt?

    Các loại đường bạn vẫn ăn hàng ngày thực tế có quy trình sản xuất khác nhau, vì thế chúng sẽ có hương vị khác nhau khi kết hợp với các loại thực phẩm. Sử dụng đúng món ăn mới ngon.

  • 'Hoan ca' nem vỏ bưởi
    03 03 2018

    'Hoan ca' nem vỏ bưởi

    Thời nay, vắt chanh hay lột bưởi nhiều nhà vườn Nam bộ không chịu bỏ vỏ. Để làm mứt dẻo hoặc sên nem bắt bén lắm!

  • Ngan, gà, vịt: Thịt nào tốt hơn?
    02 20 2018

    Ngan, gà, vịt: Thịt nào tốt hơn?

    Cùng là gia cầm song mỗi loại thịt sẽ có tính vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Vậy, loại thịt nào tốt nhất cho sức khỏe?

  • 33 thực đơn nếm thử đắt nhất hành tinh
    02 09 2018

    33 thực đơn nếm thử đắt nhất hành tinh

    Trải nghiệm những bữa ăn thử tại nhà hàng “xịn” nhất thế giới là điều ai cũng muốn. Nhưng bữa ăn thử đó hẳn còn đắt hơn bữa chính của bạn vì giá có thể lên đến hơn 20 triệu cho một bữa ăn.

  • Tôm biển - thuốc bổ thận tráng dương
    01 24 2018

    Tôm biển - thuốc bổ thận tráng dương

    Ngoài việc cung cấp những món bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tôm còn là thực phẩm quý cho nam giới bị suy giảm tình dục, liệt dương.

  • Bún riêu ngày tết
    01 23 2018

    Bún riêu ngày tết

    Mỗi năm cứ cuối Chạp, các bà các mẹ xứ Bắc lại rộn rịp chuẩn bị cho món Tết. Đầu tiên là măng lưỡi lợn khô và bóng bì mua về cất nơi khô ráo trước khi đem ngâm sát ba mươi.

  • Ăn chơi côn trùng
    01 05 2018

    Ăn chơi côn trùng

    Ngày trước đọc báo thấy nữ minh tinh Angelina Jolie nhận cậu bé Maddox người Campuchia làm con nuôi. Sau đó nàng tập cho con trai nuôi ăn... con gián để giữ gìn nguồn cội và truyền thống.

  • Các loại nước xốt lừng danh trên thế giới
    12 30 2017

    Các loại nước xốt lừng danh trên thế giới

    Nước xốt chưa bao giờ “chỉ là một loại nước chấm”, nó chứa đựng cả “vũ trụ” với đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng, bùi, nồng…

  • Ăn Tết vùng cao
    12 29 2017

    Ăn Tết vùng cao

    Mấy mươi năm ăn Tết ở nhà, bỗng dưng là chán.

  • Món lạ Giáng sinh
    12 22 2017

    Món lạ Giáng sinh

    Thực đơn cho đêm Noel ở nhiều quốc gia thông thường là gà (hoặc gà tây) quay, ngỗng quay, đùi lợn muối, bánh khúc cây, bánh gừng…

  • Đông lạnh sao thèm miếng... chả rươi
    12 01 2017

    Đông lạnh sao thèm miếng... chả rươi

    "Tháng Chín đôi mươi, tháng Mười mùng năm”. Cứ đến những ngày này, người Hà Nội ngồi trông ngóng những gánh rươi tươi rói từ Hải Dương, Nam Định đổ về.

  • Những món ăn “theo chân” người Hoa ghi dấu ẩm thực Sài Gòn
    11 22 2017

    Những món ăn “theo chân” người Hoa ghi dấu ẩm thực Sài Gòn

    Theo chân người Hoa, nhiều món ăn cũng du nhập vào Sài Gòn. Chính nét đặc trưng của từng món, từng vị đã tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho nền văn hoá ẩm thực nơi đây.

  • Lên Tây Bắc ăn của rừng, của suối
    11 18 2017

    Lên Tây Bắc ăn của rừng, của suối

    Rừng núi Tây Bắc là cả một kho tàng thực phẩm vô cùng phong phú.

  • Những quán ăn 'đắt xắt ra miếng' ở Sài Gòn
    11 10 2017

    Những quán ăn 'đắt xắt ra miếng' ở Sài Gòn

    Có thương hiệu lâu năm, sử dụng nguyên vật liệu chế biến riêng, hương vị đặc biệt... nhưng nổi tiếng đắt đỏ, nhiều quán ăn ở TP.HCM vẫn thu hút khách sành ăn đến thưởng thức.

  • Vào bếp xem các vua triều Nguyễn ăn gì
    10 25 2017

    Vào bếp xem các vua triều Nguyễn ăn gì

    Theo số liệu thống kê gần đây, Việt Nam có khoảng 1.700 món ăn, trong đó riêng vùng đất Thừa Thiên Huế có tới 1.300 món, cho thấy ẩm thực Thừa Thiên Huế nói chung và ẩm thực cung đình nói riêng rất đa ...

  • Những đặc sản Việt lọt vào “mắt xanh” của chuyên gia ẩm thực thế giới
    10 24 2017

    Những đặc sản Việt lọt vào “mắt xanh” của chuyên gia ẩm thực thế giới

    Người Việt có thể dễ dàng thưởng thức một chiếc bánh xèo, nhâm nhi ly cà phê trứng hay tìm thấy hàng bán bún chả ở bất cứ con phố nào. Nhưng với người nước ngoài, đây lại là những món ăn đặc biệt, ...

  • Tuyệt vời món chả rươi ngày lạnh trời
    10 23 2017

    Tuyệt vời món chả rươi ngày lạnh trời

    Bao giờ cũng vậy, hễ cứ tới những ngày lạnh trời của cữ cuối thu chuẩn bị bước sang đầu đông là tiếng rao của những người bán con rươi tươi lại cất lên rộn ràng.

  • Triết lý Âm Dương – Ngũ Hành trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt Nam
    10 13 2017

    Triết lý Âm Dương – Ngũ Hành trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt Nam

    Mang màu sắc văn hóa nông nghiệp lúa nước, người Việt có nền ẩm thực vô cùng phong phú, không chỉ ở số lượng các món ăn mà cả ở sắc thái văn hóa giao tiếp ứng xử qua ẩm thực.

  • Vì sao Nhật Bản lại sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới?
    10 04 2017

    Vì sao Nhật Bản lại sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới?

    Để ghi tên mình trong cẩm nang ẩm thực danh giá nhất thế giới The Michelin Guide, mỗi nhà hàng và đầu bếp phải nỗ lực không ngừng để vượt qua những tiêu chuẩn khắt khe nhất của tổ chức này.

  • Điểm danh các loại bánh Trung thu ở một số nước châu Á
    09 16 2017

    Điểm danh các loại bánh Trung thu ở một số nước châu Á

    Những chiếc bánh với hương vị hấp dẫn sẽ góp phần tạo nên ngày Tết trung thu ở các nước châu Á thêm ý nghĩa và đáng nhớ.

  • Vị làng
    09 13 2017

    Vị làng

    Vị làng nay đã mai một đi nhiều rồi. Về quê thấy toàn nhà tầng, bữa cơm cũng chẳng còn món quê nữa, ra chợ hiếm hoi lắm mới mua được một thức về làm quà.

  • Đời Phở - Khúc “tráng ca” của người Hà Nội
    09 12 2017

    Đời Phở - Khúc “tráng ca” của người Hà Nội

    “Dù có đi bốn phương trời, lòng… chỉ cồn cào thèm phở”.

  • Ngược xứ Lạng thưởng thức đặc sản vùng biên giới
    07 19 2017

    Ngược xứ Lạng thưởng thức đặc sản vùng biên giới

    Ai đã từng đặt chân đến Lạng Sơn một lần ắt hẳn sẽ còn muốn quay lại thêm lần nữa. Du khách không chỉ mãn nhãn với cảnh sắc hùng vĩ, thả hồn cùng sông núi mà còn bị hút hồn bởi những món ...

  • Lạ miệng bún cá rô đồng và rươi Tứ Kỳ - Hải Dương
    07 15 2017

    Lạ miệng bún cá rô đồng và rươi Tứ Kỳ - Hải Dương

    Hải Dương là vùng đất bình dị, gần gũi và các món ăn cũng thấm đượm tinh thần quê hương. Về mảnh đất này mà không thưởng thức những món rươi hay bún cá rô đồng thì thực là điều tiếc nuối.

  • Những món ăn đẹp "bão like" mạng xã hội
    06 28 2017

    Những món ăn đẹp "bão like" mạng xã hội

    Không chỉ là nguồn tài nguyên quý giá để tạo ra những ý tưởng trình bày tuyệt vời, những món ăn này còn là một cách để giúp bạn tiếp cận với độc giả rộng hơn.

  • 12 con số thú vị về thịt gà
    06 28 2017

    12 con số thú vị về thịt gà

    Gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới.

  • Món ăn đậm "chất" đất cảng Hải Phòng
    06 27 2017

    Món ăn đậm "chất" đất cảng Hải Phòng

    Nói đến ấm thực Hải Phòng, bạn sẽ không thể bỏ qua món nem vuông cua bể trứ danh, bánh đa cua đỏ đặc trưng và nhiều món ăn vừa ngon vừa lạ.

  • Muôn mặt pasta
    06 04 2017

    Muôn mặt pasta

    Vài năm gần đây, hàng loạt nhà hàng ẩm thực Ý đã được mở tại các thành phố lớn ở Việt Nam, chưa kể các món ăn đặc trưng của người Ý như pizza, pasta không thiếu trong thực đơn của nhiều hàng quán ...

  • Những kiểu biến tấu đơn giản cho món sandwich
    05 08 2017

    Những kiểu biến tấu đơn giản cho món sandwich

    Chỉ với nguyên liệu quen thuộc và bước làm đơn giản, bạn đã có thể biến tấu món bánh mì sandwich theo nhiều cách để có bữa ăn nhanh gọn, đủ chất.

  • Bún thang - món ăn bình dân trong lớp vỏ quý tộc
    04 21 2017

    Bún thang - món ăn bình dân trong lớp vỏ quý tộc

    Bún thang từ lâu đã được coi là thức bún có đẳng cấp hơn hẳn các loại bún khác ở Hà Nội về mặt tinh tế, cầu kỳ, kiểu cách… kể từ nguyên liệu, cách chế biến đến thưởng thức.

  • CNN khám phá bí mật 'gây nghiện' của cà phê trứng Hà Nội
    03 29 2017

    CNN khám phá bí mật 'gây nghiện' của cà phê trứng Hà Nội

    Vị ngon độc đáo từ sự kết hợp giữa trứng và cà phê khiến kênh truyền hình nổi tiếng thế giới đánh giá đây là món đồ uống ấn tượng không thể bỏ qua.

  • Khoai – thức quà quê dân dã lên bàn tiệc
    03 18 2017

    Khoai – thức quà quê dân dã lên bàn tiệc

    Dù là làm bánh, nấu chè hay ăn kèm với nguyên liệu khác, những món ăn ngọt bùi mộc mạc từ khoai khiến chúng ta không khỏi xuýt xoa bồi hồi nhớ quê mình da diết…

  • Chè nếp sen lê-ki-ma: Vị ngọt quê hương
    03 08 2017

    Chè nếp sen lê-ki-ma: Vị ngọt quê hương

    Sự kết hợp lê-ki-ma với hạt sen trong món tráng miệng của đầu bếp khách sạn Palace Vũng Tàu đã tạo nên món ăn bổ dưỡng, lạ miệng và chất chứa tình yêu quê hương, xứ sở.

  • Ăn âm dương ngũ hành
    02 09 2017

    Ăn âm dương ngũ hành

    Đúng thật là gia vị tinh tế mang chức năng điều chỉnh hài hoà âm dương ngũ hành trong ẩm thực Việt. Các cụ ở nhà quê nói cấm sai!

  • Đầu bếp sao Michelin mê ẩm thực Việt
    02 04 2017

    Đầu bếp sao Michelin mê ẩm thực Việt

    Đầu bếp Thierry Drapeau bảo cứ 5, 6 tháng mà không được sang Việt Nam là ông lại thấy “rầu”. Ông đã phải lòng xứ sở này ngay từ lần đầu tiên đặt chân cách đây 10 năm.

  • Tinh hoa cỗ Bắc
    01 20 2017

    Tinh hoa cỗ Bắc

    Dù 4 đĩa 4 bát, hay 8 đĩa 8 bát thì tinh hoa và kỹ thuật nấu mâm cỗ tết Bắc đều tập trung trong 4 chữ giò nem ninh mọc, đây là bí quyết tinh túy đơn giản mà các gia đình Bắc ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia

Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia

Để thưởng thức một bữa ăn ở nhà hàng Sublimotion, du khách phải chi hơn 3.300 USD cho 2 người, tương đương 74 triệu đồng.

Đầu bếp chia sẻ

Bài thuốc từ hành ta

Bài thuốc từ hành ta

Hành ta là gia vị của nhiều món ăn, tuy nhiên rất ít người biết rằng nó còn là vị thuốc giàu dược tính.

Ẩm thực & Sức khỏe

Bài thuốc từ hành ta

Bài thuốc từ hành ta

Hành ta là gia vị của nhiều món ăn, tuy nhiên rất ít người biết rằng nó còn là vị thuốc giàu dược tính.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG