-
08
10
2019
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
-
03
05
2019
Bữa tối ở khách sạn Metropole trong hội nghị thượng đỉnh ở Hà Nội là lần đầu tiên Tổng thống Trump thưởng thức thịt bò Triều Tiên do đầu bếp riêng của ông Kim Jong Un mang tới.
-
03
04
2019
Vào một ngày gió mưa đất trời ảm đạm cuối năm 2018, trong khung cảnh âu sầu đó có một người đàn ông đứng khóc nức nở bên ngoài Trường Nghiệp vụ khách sạn Touquet ở miền Bắc nước Pháp.
-
02
20
2019
Tác giả Steve Denning mang đến cho độc giả những bài học đáng giá trong việc điều hành một nhà hàng nói riêng và một tổ chức nói chung.
-
12
07
2018
Dưới bàn tay của các đầu bếp tài ba, nhân sâm với vị ngọt đắng và mùi thơm đặc trưng mang lại vị thanh mát, mới mẻ cho các món ăn.
-
11
05
2018
Khi phải chọn giữa ước mơ trở thành đầu bếp và trở ngại tâm lý của bản thân, Alain Dutournier hỏi ý kiến của mẹ.
-
10
27
2018
Cứ vào mùa hè và đầu mùa thu cư dân vùng đất Lapland xa xôi ở Phần Lan lại đi săn động vật hoang dã...
-
10
13
2018
Cùng với đường và muối, giấm là loại gia vị bắt-buộc-phải-có trong nhà bếp. Nếu bếp nhà bạn không có giấm nghĩa là bạn thực sự chưa hề nấu nướng.
-
09
26
2018
Xúc xích là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên, tại mỗi nước, loại thực phẩm này lại có hình dạng, kích cỡ và hương vị đặc trưng riêng.
-
09
05
2018
Tổ chức phong tặng sao Michelin đánh giá Joël Robuchon là “một trong những đầu bếp vĩ đại nhất”, “người đã ghi dấu ấn của mình vào lịch sử của nghệ thuật và khoa học về chế biến món ngon.
-
08
06
2018
Salad lá trà – món ăn độc đáo mang lại khá nhiều bất ngờ và ngạc nhiên cho người thưởng thức trong lần đầu nhìn thấy nó tại xứ sở Phật giáo Myanmar.
-
07
07
2018
Được phát triển và hoàn thiện qua nhiều thế kỷ, kaiseki ảnh hưởng không nhỏ đến chuẩn mực ẩm thực cao cấp trên toàn thế giới.
-
06
19
2018
“Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam phong phú. Tôi tự tin nói rằng các bạn Việt Nam nên tự hào vì các bạn đang sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực mà không nơi nào có được.
-
06
05
2018
Dù champagne là loại thức uống hấp dẫn ngay cả khi dùng một mình, nhưng việc kết hợp với những thực đơn đặc biệt sẽ đem lại trải nghiệm khác biệt và hấp dẫn hơn.
-
05
22
2018
Sao Michelin đại diện cho nét tinh túy nhất trong lĩnh vực ẩm thực. Hãy cùng điểm qua 10 nhà hàng danh giá được trao danh hiệu cao quý này trên toàn thế giới.
-
05
14
2018
Các món ăn được những đầu bếp nổi tiếng chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đắt tiền, đem lại cho thực khách một trải nghiệm khó quên, xứng đáng với số tiền bỏ ra.
-
04
26
2018
Mì lạnh Bình Nhưỡng là món ăn nổi tiếng nhất trên khắp bán đảo Triều Tiên và miền Bắc sẽ đưa đầu bếp hàng đầu cùng máy làm mì đến biên giới để phục vụ tiệc tối sau hội nghị thượng đỉnh liên Triều ...
-
03
30
2018
Cùng dạo quanh bản đồ ẩm thực châu Á và khám phá những nhà hàng xuất sắc nhất không thể bỏ qua trong năm nay.
-
03
16
2018
Mẻ cá chình con đầu tiên bán mỗi năm giá hơn 4.000 euro/kg nhưng ngay lần đầu nhìn thấy chúng bạn phải hoài nghi tại sao lại đắt tới vậy.
-
03
12
2018
Với giá bán lên tới hàng trăm đô la/kilôgram, nấm trắng Alba (nấm truffle hay còn gọi là nấm cục) là loại nấm ăn đắt nhất thế giới.
-
03
07
2018
Truffle là loại nấm quý hiếm phát triển dưới rễ của một số loài cây.
-
02
14
2018
Bạn đang muốn tạo nên một buổi hẹn hò lãng mạn nhưng chưa tìm được địa điểm phù hợp cho ngày Valentine này? Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu của các cặp đôi trên thế giới mà bạn có thể tham khảo.
-
02
09
2018
Trải nghiệm những bữa ăn thử tại nhà hàng “xịn” nhất thế giới là điều ai cũng muốn. Nhưng bữa ăn thử đó hẳn còn đắt hơn bữa chính của bạn vì giá có thể lên đến hơn 20 triệu cho một bữa ăn.
-
02
02
2018
Thái Lan đang nâng tầm món ăn đường phố dân dã của mình.
-
01
05
2018
Ngày trước đọc báo thấy nữ minh tinh Angelina Jolie nhận cậu bé Maddox người Campuchia làm con nuôi. Sau đó nàng tập cho con trai nuôi ăn... con gián để giữ gìn nguồn cội và truyền thống.
-
12
10
2017
Đốt rượu là một kỹ thuật khó trong chế biến món ăn. Hầu như, chỉ những đầu bếp chuyên nghiệp và lão luyện mới mạnh dạn “thử gan” với kỹ thuật khó nhằn này.
-
12
09
2017
Trong văn hóa ẩm thực ngày nay, người ta thường nói nhiều về Fine Dining. Vậy bạn đã bao giờ tìm hiểu về chúng chưa?
-
12
07
2017
Sức hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản không phải bởi số lượng mà là sự sắp xếp, trưng bày các món ăn luôn hài hòa bắt mắt, kích thích.
-
12
05
2017
Bây giờ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những ngọn nến cùng với bánh mì tại nhà hàng Fort Louise, một nhà hàng mới mở nằm ở trung tâm thành phố của khu phố Inglewood ở Nashville.
-
11
29
2017
Cá nghéo có họ hàng với cá mập và là một trong những loài có kích thước khổng lồ khi trưởng thành. Bởi hiếm khi đánh bắt được loài cá này nên ngư dân chỉ đem ra thết đãi khách quý và coi đó ...
-
11
13
2017
Mọi khâu kiểm định thực phẩm, chế biến món ăn, bưng bê trong tiệc chiêu đãi lãnh đạo APEC đều được nhân viên an ninh của các nền kinh tế theo sát.
-
11
10
2017
Tối 10/11, lãnh đạo các nền kinh tế APEC cùng phu quân, phu nhân được phục vụ các món ăn thuần Việt chế biến từ nguyên liệu khắp mọi miền của Việt Nam.
-
11
09
2017
Tối 6/11, gần 300 đại biểu đến từ các nền kinh tế thành viên APEC đã được thưởng thức trọn vẹn hương vị Việt Nam trong đêm ABAC Culture Night tổ chức tại Furama Resort Đà Nẵng. Các đầu bếp Việt đã lên kế ...
-
08
29
2017
Từ những chiếc bánh macaron đầy màu sắc, các loại bánh ngọt dịu đến những chiếc bánh pancake mỏng tang thơm lừng, những đầu bếp Pháp tài ba đã không ngừng tìm tòi để tạo ra các món khai vị và tráng miệng hoàn ...
-
08
19
2017
Thiếu gì thì thiếu chứ không thể thiếu nước chấm - đó là tâm lý của hầu hết người Việt khi ăn, bởi nếu thiếu thì món ăn sẽ không tròn vị nữa.
-
08
17
2017
Là cha của 4 đứa con và là người đàn ông quyền lực nhất thế giới trong ngành ẩm thực nhưng Gordon Ramsay - vị đầu bếp đến từ Scotland trở về căn bếp gia đình với những bài học dạy con vô cùng ...
-
07
27
2017
Buổi tối, trước ngày rời San Jose để trở về New York, ai nấy đều đã thấm mệt nên khi anh Trần - một hướng dẫn viên tiếng Việt và tiếng Hoa - mời cả đoàn đi ăn Phở Tàu Bay, mọi người đều ...
-
07
24
2017
Một sự hòa quyện hương vị biển miền Trung ăn kèm với bánh mì bơ tỏi nướng giòn, tạo nên món khai vị bùng nổ pha trộn giữa các nền văn hóa.
-
07
15
2017
Bánh mì phết cà chua sống kèm những lát thịt lợn muối mỏng tang không bao giờ thiếu trên bàn ăn của người Tây Ban Nha từ bắc chí nam.
-
06
15
2017
Mỗi bộ phận của sen đều có thể chế biến thành các món ăn khác nhau với những hương vị rất đặc trưng và cuốn hút.