• 12 con số thú vị về thịt gà
    06 28 2017

    12 con số thú vị về thịt gà

    Gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới.

  • Ăn chùm ruột nhớ hương vị quê nhà
    06 25 2017

    Ăn chùm ruột nhớ hương vị quê nhà

    Đem trái chùm ruột đi hỏi người miền Bắc thì đa phần đều lắc đầu, nhưng đối với người con miền Tây, cứ mỗi lần bất chợt nhìn thấy sắc vàng nhạt của chùm ruột hay thấy những xâu mứt chùm ruột đỏ tươi, ...

  • 16 món ăn Đông Nam Á đáng nếm thử
    06 08 2017

    16 món ăn Đông Nam Á đáng nếm thử

    Danh sách điểm danh khá nhiều món ăn quen thuộc với người Việt, như bánh mì, nem rán hay thậm chí nước mắm.

  • Những loại rau dân dã trong ẩm thực miền Tây
    05 19 2017

    Những loại rau dân dã trong ẩm thực miền Tây

    Cải trời, đắng đất, nhãn lồng, đọt lang, càng cua... có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, thanh mát.

  • Món ngon Việt được làm mới tại Food & Hotel
    05 04 2017

    Món ngon Việt được làm mới tại Food & Hotel

    Hàng trăm đầu bếp trẻ đã trổ tài nấu nướng tại sự kiện về món ăn và khách sạn diễn ra từ 25-27/4/2017 tại TP HCM.

  • Cà xỉu đổi buồn thành vui
    04 30 2017

    Cà xỉu đổi buồn thành vui

    Những bản giao hưởng mắm cà xỉu, vùng nước lợ Hà Tiên, Kiên Giang, đáng in dấu son trên bản đồ ẩm thực Việt!

  • Văn hóa ẩm thực: Yếu tố định vị thương hiệu du lịch TPHCM
    04 29 2017

    Văn hóa ẩm thực: Yếu tố định vị thương hiệu du lịch TPHCM

    Phát triển du lịch dựa trên cơ sở các yếu tố ẩm thực TPHCM hiện nay không chỉ góp phần vào việc thu hút du khách mà còn hướng tới xây dựng thương hiệu du lịch.

  • 'Thanh tra' Michelin: Đi, ăn và ẩn danh
    04 14 2017

    'Thanh tra' Michelin: Đi, ăn và ẩn danh

    Họ là những người đóng vai một thực khách tới các nhà hàng để kiểm tra chất lượng nguyên liệu, tay nghề, kỹ thuật của đầu bếp theo chuẩn Michelin đã đặt ra.

  • Món ngon Việt và thế giới hội tụ tại lễ hội ẩm thực
    04 12 2017

    Món ngon Việt và thế giới hội tụ tại lễ hội ẩm thực

    Các món ăn đặc sắc của Việt Nam: xôi gà nướng Tây Bắc, chè Nam bộ cùng nhiều món ngon ẩm thực thế giới của Ý, Pháp, Ấn Độ... đã đem lại trải nghiệm mới cho thực khách.

  • “Tôi muốn là một quán quân Chiếc Thìa Vàng toàn diện”
    04 09 2017

    “Tôi muốn là một quán quân Chiếc Thìa Vàng toàn diện”

    Tự hào với danh hiệu quán quân Chiếc Thìa Vàng 2016, Lê Võ Anh Duy tiếp tục say sưa với những hành trình khám phá gia vị và giới thiệu món ngon Việt Nam. Anh cho rằng đạt được danh hiệu là vinh dự, ...

  • Đầu bếp nổi tiếng Jack Lee: “Tôi muốn cả thế giới biết đến món ăn Việt Nam”
    04 08 2017

    Đầu bếp nổi tiếng Jack Lee: “Tôi muốn cả thế giới biết đến món ăn Việt Nam”

    Thành công trên đất Mỹ và nổi tiếng ở Hollywood, nhưng với Jack Lee, Việt Nam là thiên đường ẩm thực. "Đầu bếp của những ngôi sao" mong muốn cả thế giới cùng biết đến những món ăn Việt Nam.

  • Quán quân Chiếc Thìa Vàng mang món ăn phương Nam ra đất Bắc
    04 06 2017

    Quán quân Chiếc Thìa Vàng mang món ăn phương Nam ra đất Bắc

    Đó là những món ăn đặc sắc, từng đoạt giải cao tại cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, được quán quân Lê Võ Anh Duy mang ra đất Bắc, phục vụ thực khách trong nước và quốc tế tại Hội chợ Du lịch quốc tế ...

  • Lên Mộc Châu ăn cá hồi tám món
    04 02 2017

    Lên Mộc Châu ăn cá hồi tám món

    Từ những con cá hồi tươi rói được nuôi trong các hồ cá nước lạnh của dãy Hoàng Liên Sơn, nhiều nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ cá hồi ở Mộc Châu đã chế biến thành những món ăn ngon với các loại ...

  • Con đường nay tôm đi
    04 02 2017

    Con đường nay tôm đi

    Cái tin đám tôm càng xanh chầu rìa top “con chiến lược” xuất khẩu hải sản, khiến không ít dân sành ăn tại TP.HCM cụng ly rôm rả. Đương mùa nắng gắt, nhiều loài cá tôm sông Nam bộ khan kiệt dần.

  • Nếm trọn 'hương vị thế giới' cùng đầu bếp nổi tiếng
    04 01 2017

    Nếm trọn 'hương vị thế giới' cùng đầu bếp nổi tiếng

    Món Kottu, Egg hopper đến từ Sri Lanka, Bánh mì Đức, Greek Salad của Hy Lạp, Ukha, món súp hải sản từ xứ sở Bạch Dương, Beef Rendang của Malaysia...xuất hiện đầy mới lạ từ các đầu bếp của Hiệp hội Đầu bếp thế giới.

  • Ẩm thực xứ du mục có gì đặc biệt?
    03 24 2017

    Ẩm thực xứ du mục có gì đặc biệt?

    Những chế phẩm từ phô mai hay đặc biệt nhất là món ăn chứa rất nhiều năng lượng từ lúa mì, đại mạch được người dân hay sử dụng.

  • Đầu bếp Alain Dutournier: Món ngon từ những thứ bình thường
    03 23 2017

    Đầu bếp Alain Dutournier: Món ngon từ những thứ bình thường

    Vị bếp trưởng Pháp sở hữu 2 sao Michelin, cho rằng điều kỳ diệu của ẩm thực là khơi dậy cái tinh túy nhất của thực phẩm bằng sự kết hợp những nguyên liệu không có gì đặc biệt.

  • Khoai – thức quà quê dân dã lên bàn tiệc
    03 18 2017

    Khoai – thức quà quê dân dã lên bàn tiệc

    Dù là làm bánh, nấu chè hay ăn kèm với nguyên liệu khác, những món ăn ngọt bùi mộc mạc từ khoai khiến chúng ta không khỏi xuýt xoa bồi hồi nhớ quê mình da diết…

  • Đội hình bếp chuyên nghiệp gồm những bậc nào?
    03 14 2017

    Đội hình bếp chuyên nghiệp gồm những bậc nào?

    Nếu có ý định theo nghiệp đầu bếp, hẳn bạn đã rõ định hướng và cách đi trên con đường nhiều thách thức này. Nhưng nếu bạn từng thắc mắc con đường ấy có những cột mốc nào, thì bài viết dưới đây là ...

  • Tiềm năng du lịch của ẩm thực Ninh Bình
    03 14 2017

    Tiềm năng du lịch của ẩm thực Ninh Bình

    Không chỉ gây sốt trong bom tấn Hollywood "Kong: Đảo đầu lâu" bởi cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, Ninh Bình còn thu hút du khách bởi thế giới ẩm thực đa dạng, đặc sắc với cách chế biến riêng có.

  • 8 loại hoa dân dã trong các bữa ăn miền Tây
    03 11 2017

    8 loại hoa dân dã trong các bữa ăn miền Tây

    Nhiều người không biết những loài hoa dân dã gắn liền với vùng sông nước như điên điển, so đũa, kèo nèo... đều có thể chế biến thành món ăn hấp dẫn, mang hương vị riêng.

  • Tokyo, Hà Nội dẫn đầu các thành phố ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới
    03 11 2017

    Tokyo, Hà Nội dẫn đầu các thành phố ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

    Nhờ văn hóa ẩm thực đặc sắc, đa dạng, thủ đô Hà Nội xếp vị trí thứ 2, xếp sau Tokyo trong Top 17 thành phố có ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới.

  • Chè nếp sen lê-ki-ma: Vị ngọt quê hương
    03 08 2017

    Chè nếp sen lê-ki-ma: Vị ngọt quê hương

    Sự kết hợp lê-ki-ma với hạt sen trong món tráng miệng của đầu bếp khách sạn Palace Vũng Tàu đã tạo nên món ăn bổ dưỡng, lạ miệng và chất chứa tình yêu quê hương, xứ sở.

  • Những món ăn dinh dưỡng từ lươn
    03 07 2017

    Những món ăn dinh dưỡng từ lươn

    Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao, là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ em đồng thời là những món ăn chữa bệnh hiệu quả.

  • Đầu bếp thế giới chia sẻ món ăn tự hào nhất
    03 03 2017

    Đầu bếp thế giới chia sẻ món ăn tự hào nhất

    Bất cứ ai thích nấu nướng cũng thường có món ăn tâm huyết dành cho những bữa ăn đặc biệt nhất và Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới (theo danh sách “Top 100 Best Chefs in the World” của Le Chef) ...

  • Món ăn "Phúc - Lộc - Thọ" cho năm Dậu
    02 21 2017

    Món ăn "Phúc - Lộc - Thọ" cho năm Dậu

    Bánh ướt, khổ qua, thịt đông... - những nguyên liệu quen thuộc cùng với cách kết hợp và chế biến mới sẽ mang đến món ăn lạ miệng và thú vị cho bữa ăn hàng ngày.

  • 8 đặc sản từ cơm nức tiếng của người Việt
    02 18 2017

    8 đặc sản từ cơm nức tiếng của người Việt

    Cơm là một món ăn không thể thiếu trong mọi bữa ăn của các gia đình Việt. Cùng với sự phát triển của văn hóa ẩm thực, cơm Việt ngày càng phong phú với nhiều cách nấu, biến tấu khác nhau tùy từng vùng miền.

  • Mứt - món ngon, vị thuốc
    02 16 2017

    Mứt - món ngon, vị thuốc

    Nếu được chế biến, sử dụng đúng thì mứt không chỉ là món ngon bổ mà còn là vị thuốc quý phòng trị nhiều bệnh.

  • Mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ đầu bếp Gordon Ramsay
    02 16 2017

    Mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ đầu bếp Gordon Ramsay

    Mời bạn cùng tìm hiểu đầu bếp nổi tiếng trong giới ẩm thực này có những mẹo nấu ăn gì để làm nên các món ngon vô cùng đặc biệt nhé!

  • Sơ kết khu vực Hà Nội buổi chiều - Chiếc Thìa Vàng 2016
    02 15 2017

    Sơ kết khu vực Hà Nội buổi chiều - Chiếc Thìa Vàng 2016

    Các đầu bếp thủ đô, bằng tài năng và kinh nghiệm, đã biến tấu, sáng tạo nên những bàn tiệc không những ngon lành về hương vị, bổ dưỡng bởi sản vật cao cấp mà còn đẹp mắt và tinh tế khi bắt nhịp ...

  • Phở Việt - món ngon đến tận miếng cuối cùng
    02 13 2017

    Phở Việt - món ngon đến tận miếng cuối cùng

    Trang Lonely Planet nhận xét phở Việt Nam, mì udon Nhật Bản, hay mì xào rau của Trung Quốc là những món ngon, rẻ, phổ biến với khách du lịch và đặc biệt thơm ngon tới cả miếng cuối cùng.

  • Đầu bếp Mỹ mê 'bún chửi' và tình yêu sâu đậm dành cho Việt Nam
    02 10 2017

    Đầu bếp Mỹ mê 'bún chửi' và tình yêu sâu đậm dành cho Việt Nam

    Suốt 15 năm qua, Anthony Bourdain đã đi tới gần 100 quốc gia, ghi hình 248 tập phim và mỗi tập là một hành trình khám phá riêng biệt về ẩm thực và văn hóa của một nơi nào đó.

  • Ăn âm dương ngũ hành
    02 09 2017

    Ăn âm dương ngũ hành

    Đúng thật là gia vị tinh tế mang chức năng điều chỉnh hài hoà âm dương ngũ hành trong ẩm thực Việt. Các cụ ở nhà quê nói cấm sai!

  • Nước mắm: linh hồn ẩm thực Việt
    02 09 2017

    Nước mắm: linh hồn ẩm thực Việt

    Điều gì làm nên sự khác biệt giữa ẩm thực Việt Nam với ẩm thực thế giới? Đó chính là nước mắm, cho dù Việt Nam không phải là nơi duy nhất “ăn” nước mắm, càng không phải là nơi khai sinh ra thứ ...

  • Rau me đất, chất ngất tình quê
    02 07 2017

    Rau me đất, chất ngất tình quê

    Dịu dàng, mùi vị me đất mới chạm khẽ vào vị giác người tinh nhạy, lớp lớp làn sóng chua thanh, nơi những thân lá hình trái tim xanh ngọc nhỏ xíu, cứ thiết tha réo gọi dịch vị ùa về.

  • [Infographic] Hành trình Chiếc Thìa Vàng 2016
    02 07 2017

    [Infographic] Hành trình Chiếc Thìa Vàng 2016

    Hành trình Chiếc Thìa Vàng mùa thứ tư thu hút 1.401 đầu bếp chuyên nghiệp trên toàn quốc tham gia, hơn 600 món ngon đã được giới thiệu và quảng bá, hàng chục loại gia vị mới lạ lần đầu xuất hiện tại cuộc thi...

  • Bản đồ ẩm thực Việt xuất hiện trên New York Times
    02 06 2017

    Bản đồ ẩm thực Việt xuất hiện trên New York Times

    Chuyên mục World News của The New York Times có bài viết “Taste quest: The delicious wonders of Vietnam” dành nhiều lời khen cho món ăn Việt, với hương vị phong phú và nhiều công thức nấu ăn độc đáo.

  • Vàng son cỗ Huế ngày Tết
    02 04 2017

    Vàng son cỗ Huế ngày Tết

    Tết Huế được chuẩn bị hàng trăm món, tính toán bảo quản sao cho đến rằm tháng giêng trong thời tiết khắc nghiệt chính là một nghệ thuật.

  • 10 món ăn Việt được vinh danh trên truyền thông quốc tế
    02 04 2017

    10 món ăn Việt được vinh danh trên truyền thông quốc tế

    Bánh mì, gỏi cuốn, phở... đều từng xuất hiện trong các top bình chọn món ngon thế giới hay trên phương tiện truyền thông quốc tế.

  • Hương vị ẩm thực Tết đặc trưng của 3 miền
    01 30 2017

    Hương vị ẩm thực Tết đặc trưng của 3 miền

    Ẩm thực Tết ở mỗi vùng miền mang một phong vị riêng tạo nên nét độc đáo và đặc sắc trong văn hóa dân tộc Việt.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Tinh tế hương vị sen Huế

Tinh tế hương vị sen Huế

Mỗi bộ phận của sen đều có thể chế biến thành các món ăn khác nhau với những hương vị rất đặc trưng và cuốn hút.

Điểm ăn ngon

Món ăn đậm "chất" đất cảng Hải Phòng

Món ăn đậm "chất" đất cảng Hải Phòng

Nói đến ấm thực Hải Phòng, bạn sẽ không thể bỏ qua món nem vuông cua bể trứ danh, bánh đa cua đỏ đặc trưng và nhiều món ăn vừa ngon vừa lạ.

Đầu bếp chia sẻ

Những món ăn quốc hồn Việt Nam đi vào thế giới phẳng

Những món ăn quốc hồn Việt Nam đi vào thế giới phẳng

Thế giới hội nhập, các đồ ẩm thực ăn kèm được du nhập vào Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Song, tương ớt, tương cà chua, dưa muối, cà muối, kiệu muối… vẫn là những món “quốc hồn, quốc túy” được người ...

Ẩm thực & Sức khỏe

12 con số thú vị về thịt gà

12 con số thú vị về thịt gà

Gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG