• Hương vị quê nhà: Canh bánh đa
    04 19 2019

    Hương vị quê nhà: Canh bánh đa

    Không biết từ bao giờ canh bánh đa trở thành món đặc trưng của thành phố cảng Hải Phòng.

  • Thương hiệu ẩm thực góp phần nhận diện Hà Nội
    04 19 2019

    Thương hiệu ẩm thực góp phần nhận diện Hà Nội

    Văn hóa chính là “tấm thẻ” nhận diện của mỗi quốc gia, mỗi dân tộc, mỗi địa phương. Vậy làm sao để nhận diện Hà Nội trong vô số thành phố khác trên thế giới khi hội nhập?

  • Nghệ thuật ngũ sắc trong ẩm thực Huế
    04 16 2019

    Nghệ thuật ngũ sắc trong ẩm thực Huế

    Để ý kĩ sẽ thấy, món Huế nước ta rất chuộng ngũ sắc, nhưng ý nghĩa và sự tinh tế sau đó còn khiến bạn bất ngờ hơn.

  • Thơm ngon ẩm thực từ hoa ban Tây Bắc
    03 18 2019

    Thơm ngon ẩm thực từ hoa ban Tây Bắc

    Hoa ban núi rừng Tây Bắc không những tô điểm cho vẻ đẹp bản làng, mà còn là nguyên liệu để đồng bào Thái chế biến những món ăn thơm ngon.

  • Cụ bà Singapore và những bát mì duy trì văn hóa ẩm thực
    03 11 2019

    Cụ bà Singapore và những bát mì duy trì văn hóa ẩm thực

    Bà Leong Yuet Meng, 90 tuổi, không thể đi quá 10m nếu không có sự hỗ trợ. Tuy nhiên, cụ bà này vẫn điều hành một tiệm mì vằn thắn ở trung tâm Singapore, và bán được ít nhất 200 bát mỗi ngày.

  • Bài 2: Riêu cua cổ tích
    03 08 2019

    Bài 2: Riêu cua cổ tích

    Giờ, rất nhiều quán bún riêu cua, nhiều quán rất nổi tiếng, nhưng chất liệu trong ấy, nếu chi li ra, cua rất ít, hay nói bóng bẩy là chỉ... chạy qua hàng cua.

  • Những lãnh đạo nước ngoài “mê mẩn” ẩm thực bình dân Việt Nam
    02 26 2019

    Những lãnh đạo nước ngoài “mê mẩn” ẩm thực bình dân Việt Nam

    Nhiều lãnh đạo cấp cao nước ngoài đã dành thời gian thưởng thức những món ăn và đồ uống bình dân của Việt Nam trong các chuyến công du tới dải đất hình chữ S.

  • 10 chợ ẩm thực đặc biệt nhất thế giới
    02 13 2019

    10 chợ ẩm thực đặc biệt nhất thế giới

    10 khu chợ này sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Các đầu bếp, bà nội trợ khắp thế giới đều đến đây để tìm ra nguyên liệu tươi ngon nhất cho món ăn của mình.

  • Bánh tổ Quảng Nam
    11 08 2018

    Bánh tổ Quảng Nam

    Bánh tổ là loại bánh Tết truyền thống của người dân đất Quảng.

  • Ngũ vị và chiêm nghiệm cuộc đời
    11 07 2018

    Ngũ vị và chiêm nghiệm cuộc đời

    Người xưa tin rằng, ngũ hành tương sinh tương khắc, chuyển hóa qua lại, là nguồn gốc của sự vận động vũ trụ và bên trong con người.

  • Khám phá nét đặc trưng của ẩm thực thế giới
    11 07 2018

    Khám phá nét đặc trưng của ẩm thực thế giới

    Với những ai yêu thích ẩm thực thì không thể bỏ qua những món ăn nổi tiếng như: Sushi (Nhật Bản), bibimbap (cơm trộn Hàn Quốc), som tum (gỏi đu đủ Thái Lan)… Nhưng thực tế, còn rất nhiều món ăn độc đáo và ...

  • Hương vị quê nhà: Chuyện cơm hến
    11 06 2018

    Hương vị quê nhà: Chuyện cơm hến

    Những món ăn Huế như bún bò, cháo lòng... bây giờ trở thành phổ biến khắp nước, chỉ món cơm Hến này không nơi nào có.

  • Thiên đường trái cây ở Bogotá
    11 05 2018

    Thiên đường trái cây ở Bogotá

    Thủ đô Bogotá nằm ở trung tâm của Colombia nên các chợ ở đây là nơi cung cấp các loại hoa quả ngon nhất đến từ nhiều vùng miền khác nhau ở Colombia...

  • Tơ vương hương mắm
    11 03 2018

    Tơ vương hương mắm

    Có thể nói, các dòng mắm Việt vừa thanh vừa tục như hai mặt của một khúc quanh trong đời người. Nhờ vậy, chúng khắng khít với bao con dân Lạc Hồng không kém luồng hơi thở hồn nhiên.

  • Bánh tráng nước dừa Tam Quan
    11 01 2018

    Bánh tráng nước dừa Tam Quan

    Từ lâu, bánh tráng nước dừa được xem như một đặc sản nổi tiếng của đất Bình Định, và đặc biệt chỉ ở Tam Quan mới có...

  • Món ăn thuốc từ cá bớp
    10 27 2018

    Món ăn thuốc từ cá bớp

    Cá bớp là loại cá biển đặc sản quý cao cấp, thuộc họ cá bống đen. Cá bớp thịt trắng nhiều nạc, ăn rất thơm ngon, có thể chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng, hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả.

  • Hà Nội – Cốm, bánh cốm và…
    10 20 2018

    Hà Nội – Cốm, bánh cốm và…

    Thử hình dung, khi dùng cả năm đầu ngón tay chụm lại, vun vun dúm một dúm, rồi vừa nhai vừa nghiền ngẫm vị thơm, dẻo, ngọt của mùa thu tan ra trong miệng, tưởng như ta đã hớp được đất trời thời tiết ...

  • Cá thu đao - món chưa ăn là chưa biết mùa thu Nhật Bản
    10 12 2018

    Cá thu đao - món chưa ăn là chưa biết mùa thu Nhật Bản

    Tháng 9 - 10 đến Nhật Bản, thực khách không thể bỏ qua món cá thu đao nướng béo ngậy ăn kèm củ cải bào và chanh tươi.

  • Lạp cá của người Thái
    10 12 2018

    Lạp cá của người Thái

    Lạp cá của người Thái thơm ngon, dễ ăn và được nhiều người sử dụng. Đây là món ăn cổ truyền của người Thái, đặc biệt trong các ngày vui, ngày hội lễ, tết hay trong các bữa tiệc đãi khách quý...

  • Như một lời ước hẹn
    10 08 2018

    Như một lời ước hẹn

    Cứ như một lời ước hẹn, khi bông điên điển trổ vàng hết một khúc sông thì cá linh cũng theo nước lũ về đồng.

  • Cà, không chỉ là... cà
    10 03 2018

    Cà, không chỉ là... cà

    Món cà pháo, nhất là cà pháo muối, nổi tiếng đến mức dân Việt ta được gọi là dân... cà muối.

  • Đa dạng bánh tằm Tây Nam bộ
    10 02 2018

    Đa dạng bánh tằm Tây Nam bộ

    Không như nhiều loại bánh dân gian khác, bánh tằm có nhiều cách chế biến thành món ăn ngon, lạ miệng và hấp dẫn...

  • Cá mao ếch - đặc sản nhiều người không dám thử ở Cần Giờ
    09 28 2018

    Cá mao ếch - đặc sản nhiều người không dám thử ở Cần Giờ

    Cá mao ếch có ngoại hình xấu xí nhưng hương vị sau khi chế biến lại khiến bạn bất ngờ.

  • Những món ngon, thuốc quý từ bông điên điển
    09 27 2018

    Những món ngon, thuốc quý từ bông điên điển

    Điên điển thường gặp ở các đầm lầy, ruộng nước. Lá điên điển nấu nước để uống, được xem như chất tẩy xổ, làm dịu đau, trục giun sán và kháng sinh, chống viêm sưng.

  • “Quyền năng” của muối
    09 21 2018

    “Quyền năng” của muối

    Bạn có thể ăn uống thiếu đường, nhưng không thể thiếu muối - ngay cả người nguyên thuỷ còn biết uống máu động vật để bổ sung lượng muối cho cơ thể.

  • Những bến sông vàng
    09 10 2018

    Những bến sông vàng

    “Tháng bảy nước nhảy lên bờ”…

  • Rêu đá – Đặc sản thiên nhiên của người Tày ở Hà Giang
    09 05 2018

    Rêu đá – Đặc sản thiên nhiên của người Tày ở Hà Giang

    Theo kinh nghiệm dân gian, các món ăn chế biến từ rêu bọc trong lá chuối không chỉ được yêu thích vì hương vị mà còn có khả năng chữa nhiều bệnh...

  • Mắm rươi – đặc sản Bắc Bộ vào thu
    08 27 2018

    Mắm rươi – đặc sản Bắc Bộ vào thu

    Mắm rươi là một trong những loại mắm ngon nổi tiếng của người dân Hà Nội một thời, thường dùng để chấm các món ăn như các loại rau, thịt ba chỉ luộc, tôm he, ruốc bông...

  • Phở, ẩm thực và du lịch...
    08 27 2018

    Phở, ẩm thực và du lịch...

    Phở Hà Nội nói riêng và ẩm thực Việt nói chung nổi tiếng là thế, nhưng liệu có thể đến với nhiều du khách hơn nữa hay không?

  • Nguồn gốc kỳ lạ của “bộ ba” đặc sản ẩm thực xứ Huế
    08 27 2018

    Nguồn gốc kỳ lạ của “bộ ba” đặc sản ẩm thực xứ Huế

    Ở Huế có ba đặc sản ẩm thực du khách khó lòng có thể bỏ qua là bún bò Huế, cơm hến và cơm Âm Phủ.

  • Pizza “lò củi” – niềm tự hào của người Ý
    08 10 2018

    Pizza “lò củi” – niềm tự hào của người Ý

    Dù dân Ý có vui vẻ và phóng khoáng, có sống hơi trễ nải và vô nguyên tắc thế nhưng khi xét tới lòng tự tôn với ẩm thực truyền thống, chẳng ai có thể nghiêm túc được như họ.

  • Salad lá trà – món ăn chỉ có ở Myanmar
    08 06 2018

    Salad lá trà – món ăn chỉ có ở Myanmar

    Salad lá trà – món ăn độc đáo mang lại khá nhiều bất ngờ và ngạc nhiên cho người thưởng thức trong lần đầu nhìn thấy nó tại xứ sở Phật giáo Myanmar.

  • Khám phá "vàng đỏ" trong ẩm thực Iran
    08 01 2018

    Khám phá "vàng đỏ" trong ẩm thực Iran

    Được khám phá từ hơn 4.000 năm trước đây, Saffron hay nhụy của loài hoa nghệ tây là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của vùng Trung Đông.

  • Lăng Đông không bằng lăng Thượng?
    07 31 2018

    Lăng Đông không bằng lăng Thượng?

    Không danh giá trong hàng bát trân, song những khứa cá lăng “ẩn cư” nơi sông suối Tây Nguyên khoáng đạt, dư sức “bao dàn” nhiều món “thập toàn, ngũ đắc”.

  • Chuyện con cầu gai vùng biển Chilê
    07 23 2018

    Chuyện con cầu gai vùng biển Chilê

    Chilê có bờ biển dài gần 4.200km nằm xen giữa dãy núi Andes và Thái Bình Dương nên hải sản rất phong phú, đặc biệt là cầu gai (còn gọi là nhím biển hay con nhum theo cách gọi của người Việt).

  • Ăn lưỡi cá tuyết
    07 17 2018

    Ăn lưỡi cá tuyết

    Henningsvær là một làng chài đồng thời là một điểm du lịch nổi tiếng ở Na Uy.

  • Gỏi nuốt lừng danh đất Quảng Trị
    07 09 2018

    Gỏi nuốt lừng danh đất Quảng Trị

    Nói đến gỏi nuốt chắc ai cũng sẽ tò mò về món ăn đặc sản của vùng đất anh hùng này.

  • Món cá tào lao của người dân Quảng Ngãi
    07 02 2018

    Món cá tào lao của người dân Quảng Ngãi

    Người dân ở Quảng Ngãi nhắc đến món ăn đặc sản cá tào lao như niềm tự hào. Với nhiều người cá tào lao còn quá xa lạ bởi tên gọi, hình thù không bắt mắt nhưng chúng lại là nguyên liệu để làm ...

  • Cá chuồn xứ Quảng
    06 28 2018

    Cá chuồn xứ Quảng

    Ở xứ Quảng mùa hè, miền núi có nhiều mít non, miền biển có nhiều cá chuồn, thế là sự giao thương hàng hóa “Mít non gửi xuống, cà chuồn gửi lên” vô tình se duyên hai loại nguyên liệu này lại với nhau ...

  • Cao lầu – Niềm tự hào của ẩm thực Hội An
    06 02 2018

    Cao lầu – Niềm tự hào của ẩm thực Hội An

    Cao lầu từ lâu đã được nhắc đến như món ăn đặc sản và tiêu biểu góp phần làm nên cái hồn ẩm thực còn đọng lại nét xưa cũ của phố Hội.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Hương vị phở Việt ở Queenstown

Hương vị phở Việt ở Queenstown

Thành phố Queenstown yên tĩnh và xinh đẹp nằm ở đảo Nam của New Zealand, được mệnh danh là “Thiên đường còn lại trên trái đất” – một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trên đất nước này.

Đầu bếp chia sẻ

Hương vị quê nhà: Cao lầu Faifo

Hương vị quê nhà: Cao lầu Faifo

Cao lầu, món ăn gắn liền với phố cổ Hội An (Faifo là tên do người Pháp đặt cho vùng thương cảng xưa), được biết qua nhiều lời kể. Kể, nhưng không nhiều người được thưởng thức vì món ngon này vốn khiêm nhường ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

Chế độ ăn Okinawa chú trọng vào việc kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, là bí quyết giúp người dân Okinawa, Nhật Bản, có tuổi thọ cao nhất thế giới.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG