Tin tức

  • Gia vị quê lên bàn tiệc
    09 20 2015

    Gia vị quê lên bàn tiệc

    Sự xuất hiện của nhiều đội thi đến từ các khách sạn 5 sao đã làm cho vòng sơ tuyển Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng trở thành vòng “bán kết sớm”.

  • 50 đội đầu bếp vào vòng bán kết
    09 19 2015

    50 đội đầu bếp vào vòng bán kết

    Vòng sơ tuyển Chiếc Thìa Vàng năm 2015 đã diễn ra tại 6 cụm thi tương ứng với các khu vực trong toàn quốc. Ban giám khảo đã trao 50 tấm vé cho các đội bước vào bán kết.

  • Bún đậu mắm tôm lên bàn khách VIP ở khách sạn 5 sao
    09 17 2015

    Bún đậu mắm tôm lên bàn khách VIP ở khách sạn 5 sao

    Rau má, gà đồi, bún đậu mắm tôm... vốn bình dị khi kết hợp cùng gia vị truyền thống và bàn tay người đầu bếp đã trở thành những món ăn bắt mắt trong nhà hàng, khách sạn.

  • Món ăn miền Trung - Lạ bằng gia vị, mới nhờ kỹ thuật
    09 10 2015

    Món ăn miền Trung - Lạ bằng gia vị, mới nhờ kỹ thuật

    Siêu đầu bếp David Thái dùng khứu giác cảm nhận mùi hương tỏa ra từ nồi hấp bốc khói. Ông hỏi về nguyên liệu, gia vị, cách nấu của món bồ câu tiềm cung đình và gật đầu: Very good!

  • Đặc sản cao nguyên Bắc Bộ tranh giải “Chiếc Thìa Vàng 2015”
    09 01 2015

    Đặc sản cao nguyên Bắc Bộ tranh giải “Chiếc Thìa Vàng 2015”

    Lần thứ hai trở lại Lào Cai, Chiếc Thìa Vàng một lần nữa được trải nghiệm sự độc đáo ở những màn thi tài sôi nổi bằng món ăn ngon, gia vị mới lạ của các đầu bếp cao nguyên…

  • Chiến thắng của món ngon Sapa
    08 27 2015

    Vòng loại Khu vực cao nguyên Bắc bộ - 2015

    Chiến thắng của món ngon Sapa

    Với sự sáng tạo từ nguyên liệu ngon lành, công phu trong sử dụng gia vị mới và phá cách trong trang trí bàn tiệc, NH Bảo Châu Boutique Sapa xuất sắc đoạt giải nhất cụm cao nguyên Bắc bộ.

  • Thêm 3 đơn vị vào bán kết Chiếc thìa vàng
    08 27 2015

    Thêm 3 đơn vị vào bán kết Chiếc thìa vàng

    Sau ngày tranh tài vòng sơ tuyển cụm cao nguyên Bắc bộ tổ chức tại Lào Cai ngày 25/8, ban tổ chức đã chọn được đội xuất sắc nhất khu vực này là nhà hàng Bảo Châu Boutique Sapa.

  • Hãy giữ linh hồn của món ăn
    08 18 2015

    Hãy giữ linh hồn của món ăn

    Paul Alan Wood là một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm. Sự am hiểu về ẩm thực cùng với tài năng của ông ngày càng được nhiều khách sạn nổi tiếng thế giới biết đến.

  • Tìm lại gia vị tưởng đã mất
    08 16 2015

    Tìm lại gia vị tưởng đã mất

    14 đội thi của khu vực Bắc Trung bộ đã mang đến nhiều màu sắc cho một mùa Chiếc thìa vàng mới, ngay đúng vào dịp cao điểm du lịch của khu vực này.

  • Miền Trung chinh phục lữ khách
    08 11 2015

    Miền Trung chinh phục lữ khách

    Chiều 5/8, vòng sơ tuyển Chiếc thìa vàng các tỉnh Bắc Trung bộ đã khép lại.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

"Bạn không thể rời khỏi New Orleans nếu bạn chưa thử qua ẩm thực Việt ở đây", tựa đề một bài báo của chuyên trang ẩm thực Thrillist.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Mọi người thường nói với nhau về chuyện hạn chế ăn thịt đỏ mà quên mất rằng những thực phẩm màu đỏ cũng chứa rất nhiều những bí mật dinh dưỡng.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG