Những món ngon đoạt giải ở vòng sơ kết cụm ĐBSCL - Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016

Mời quý độc giả cùng chiêm ngưỡng những tác phẩm ẩm thực của các đội đoạt giải vòng sơ tuyển phía Nam - cụm ĐBSCL.

* Giải nhất: Nhà hàng Tiệc cưới Thắng Lợi 1 - đội 02
Thành viên: Võ Kim Sang (đội trưởng), Trần Quốc Trí, Vương Thiện Toàn

Với các món ăn mạo hiểm, biến tấu từ hai loại gia vị mới lạ, các đầu bếp Nhà hàng Tiệc cưới Thắng Lợi 1 đã xuất sắc đoạt giải nhất vòng sơ tuyển cụm ĐBSCL.

Mực xốt xoài

Tôm hấp lá duối

Sườn heo nấu rượu xốt ô môi ăn kèm bánh mì

Chè hương bưởi

* Giải nhì: Có 3 đồng giải nhì
1. Quán Nhi - đội 01
Thành viên: Phan Thị Hồng Nhi (đội trưởng), Nguyễn Thị Hồng Trang, Nguyễn Thị Hà.

Vẫn kể câu chuyện hấp dẫn về các món ăn đồng nội, mang đậm tình thân, các đầu bếp Quán Nhi thậm chí còn làm không ít giám khảo năm nay phải bất ngờ, khi khoác cho món ăn một phong cách trình bày đẹp mắt.

Cá lóc nhúng giấm rau cải trời

Hay bánh cuốn con sùng ngũ sắc lại là sự kết hợp của năm loại màu từ cây, trái tư nhiên như: lá dứa, lá mơ, lá cẩm, trái gấc.

2. La Veranda Resort Phú Quốc - đội 04
Thành viên: Trình Ngọc Dương (đội trưởng), Huỳnh Hoàng Sin, Hàng Thế Anh

Thực đơn dự thi: Ghẹ hùm tiến cung; Cá bóp cuộn rau mùi, Gà hầm tiêu xanh Phú Quốc ăn kèm mỳ trứng, Bánh phô mai dâu tằm.

3. Nhà hàng Khách sạn Hòa Bình 1 - đội 06
Thành viên: Phan Thanh Sơn (đội trưởng), Dương Quốc Chi, Nguyễn Thị Hoàng Phi

Thực đơn dự thi: Súp lịch thân khoai cao & khoai cao bao trứng muối; Cá lăng sông nướng lá chúc; Bắp hoa bò tiềm màng mề gà và sâm đất ăn kèm mò tươi và rau sâm đất; Chè hạt ô môi.

Cá lăng sông nướng lá chúc và rau rừng

Chè hạt ô môi

Theo giám khảo chuyên môn Bùi Thị Sương, về tổng quan, các đội miền Tây năm nay đã tiến bộ đáng kể. Một số đội đã mày mò, kết hợp các gia vị nên thuốc như sâm đất, màng mề gà… “Cả chín đội đều trình bày bàn tiệc tinh gọn, đẹp hơn năm rồi thấy rõ”, nữ nghệ nhân ẩm thực nói.

Chiếc Thìa Vàng