Theo Bộ Văn hóa thể thao và du lịch, dự báo đến năm 2015, nhu cầu sử dụng lao động (LĐ) của ngành du lịch khoảng 620.000 người, trong đó LĐ nghề bếp chiếm 8%.
Thiên đường ẩm thực của Việt Nam nói chung là món ăn tinh vi hơn so với nước láng giềng Malaysia - Singapore - Thái Lan.
Theo Michael Bảo Huỳnh, trong vòng mười năm tới là thời đại của ẩm thực Việt, món ăn Việt sẽ có mặt tại hầu hết các nơi trên thế giới.
Cúp Chiếc thìa vàng 2014 nặng cỡ 1 tỉ đồng đã có chủ, nhưng giới đầu bếp chuyên nghiệp cả nước vẫn không ngừng thắc mắc: bằng cách nào đội khách sạn Caravelle (đội 2) thắng thuyết phục như vậy?
“Bằng nguyên liệu ta vẫn có thể nấu bàn tiệc Noel ngon lành, bằng cách dung hòa mùi vị Đông - Tây và trang trí bật lên không khí Giáng sinh”, Trần Thái Bảo, đội trưởng Caravelle Hotel chia sẻ.
30 đội mạnh, gần 100 đầu bếp khắp Trung- Đông - Tây Nam bộ đã hâm nóng không khí nhà hàng Cẩm Chướng từ tờ mờ sáng, tại khu du lịch Văn Thánh TP.HCM, suốt hai ngày 18 - 19/11/2014.
Vòng bán kết phía Bắc gồm 14 đội thật mạnh, trổ hết mọi tuyệt chiêu để chinh phục đội ngũ ban giám khảo nghiêm khắc nhằm tiếp bước tranh cúp vàng danh giá, trị giá gần 1 tỉ đồng.
Cô gái trẻ chuyên nấu tiệc cưới cho công nhân ở Biên Hoà đã giành á quân cuộc thi Chiếc thìa vàng.
Họ là những người làm bếp tự tin nói về nghề với một niềm đam mê không gì có thể xô ngã.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.