Thời khắc thiêng liêng của đội Caravelle Hotel
Bảo cùng các đồng nghiệp vừa trải qua 8 - 9 giờ căng thẳng: tranh
tài vòng thi nguyên liệu bí mật - chung kết Chiếc Thìa vàng 2014, ngày 10/12/2014, tại Bình
Dương.
Chiếc hộp đen bí mật của đội Bảo gồm: 1 con cá lăng tươi sống nặng
khoảng 2 kg, gần 1 kg đậu ngự, gần 1 kg thăn bò… Thế là trong vòng 15 phút (thay vì 30 phút) anh
đội trưởng có sóng mũi cao khá giống tây này đã ra một thực đơn lạ: Tôm sú trộn xoài xanh + thịt ba
chỉ tẩm tiêu hồng. Súp cá lăng + phi lê cá lăng tẩm bột chiên + khoai lang nghiền. Thăn bò áp chảo
+ thạch củ dền khoai mì + rau (mướp tây, cà rốt, củ cải đỏ) xào lá húng. Bánh xèo kiểu Pháp nhân
đậu ngự + thạch dừa + sốt dâu hương sầu riêng.
Ban giám khảo chấm điểm trình bày bàn tiệc đội anh Bảo
Trong khi, 45 đầu bếp chuyên nghiệp khắp 3 miền, hồi hộp và mệt đừ
chờ đợi kết quả từ ban giám khảo thì các đầu bếp khác, phải dừng cuộc chơi ở vòng bán kết phía Nam
của cuộc thi này râm rang phỏng đoán:
"Khách sạn Đệ Nhất sẽ vô địch!
- Không! Bình Quới sẽ có giải!
- Hyatt Regency Danang cũng không tệ!
- Sai bét! Caravelle sẽ giành 1 tỷ đồng. Đội này làm toàn những món
khó, lại trình bày không thua ai. Ai dám cá 10 ăn 8 không?"
Và rồi, khó có hình ảnh nào đẹp hơn, cả 3 thành viên đội anh Bảo
vừa hét lên vừa bật khỏi ghế, chạy ào lên bục nhận giải. Bếp bánh Trần Ngô Lâm Khanh rơm rớm nước
mắt còn anh đội trưởng nâng cao chiếc cúp và mím chặt môi, như sợ sẽ mềm lòng hơn cô em bếp bánh
nhí nhảnh thường ngày.
Món bánh xèo đậu ngự làm theo kiểu tây khá lạ
|
Kết quả tranh cup Chiếc thìa vàng 2014:
1 giải nhất: Caravelle Hotel (TP.HCM) nhận được 1 Cúp đầu bếp &
1 tỷ đồng (bao gồm 500 triệu đồng tiền mặt & 500 triệu đồng sản phẩm).
4 giải nhì: Khách sạn Đệ Nhất (TP.HCM), The Grand Hồ Tràm Strip
(Vũng Tàu), Hyatt Regency Danang Resort & Spa (Đà Nẵng) và Khách sạn Sunway Hà Nội.Các đội nhận
được 100 triệu đồng (bao gồm 50 triệu đồng tiền mặt và 50 triệu tiền sản phẩm).
1 giải khuyến khích "Món ăn dinh dưỡng": Bảo Châu Boutique Sapa
(Lào Cai) nhận được 50 triệu đồng (bao gồm 25 triệu tiền mặt và 25 triệu tiền sản phẩm).
Đồng thời, tại buổi trao giải, giải "Đầu bếp trẻ yêu nghề" được
trao cho đầu bếp Nguyễn Huỳnh Đăng Tuyên (đội Nhà hàng An Hòa - Bến Tre). |
Theo Tấn Tới - Phi Nguyễn
Thế giới tiếp thị