“Việc tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng hết sức có ý nghĩa khi phát hiện, khám phá, sáng tạo những món ăn của ngành ẩm thực Việt Nam, cũng chính là tạo ra những sản phẩm văn hóa hết sức phong phú của ...
Các đội đầu bếp tham gia tranh tài tại cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 và các cá nhân, đơn vị liên quan phải chấp hành đúng qui định của Ban tổ chức (BTC). Mọi sự cố tình qui phạm đều có thể bị ...
14 đội tham gia thi đều có những thực đơn tạo được nhiều sự chú ý, trang trí đẹp, mang tính chất dân tộc và có sự hội nhập quốc tế.
Cuốn sách tập hợp 50 món ngon đạt giải trong mùa thi 2013, không chỉ cung cấp thông tin mà còn là công cụ cho các đầu bếp và người nội trợ.
Mỗi đội một thực đơn, mỗi đội một hương vị nhưng tất cả đã tạo nên một vòng loại Chiếc thìa vàng đầy màu sắc.
Các đầu bếp trong vòng loại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long đã mang đến cho thực khách sự "đã mắt" khi nhìn các bàn tiệc.
Cuộc thi "Chiếc thìa vàng" 2015 sẽ chính thức khởi động từ ngày 2/6 tại Cần Thơ, dự kiến sẽ có 540 đầu bếp của 180 đội từ 63 tỉnh, thành trên cả nước tham dự.
Tôi được biết cuộc thi Chiếc thìa vàng có 5 tiêu chí, xin cho biết nội dung cụ thể là gì? Trân trọng cảm ơn! (Trần Thủy Lê - TPHCM)
Súp khai vị "Tam Qúy", gà cuộn xôi sen, sò điệp áo chảo, cơm ngũ sắc, tôm càng xốt dâu tây, kem đốt vị chanh leo... là một số món ăn đoạt giải trong hành trình Chiếc thìa vàng 2014.
Chuyên nghiệp trong phong cách làm việc, dụng cụ hiện đại trong nấu ăn, sáng tạo trong cách lựa chọn nguyên liệu... là những ấn tượng khó quên của cuộc thi mùa thứ 2 - Chiếc Thìa Vàng 2014.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.