Thông tin qui định cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016

Thứ ba, 17/05/2016 16:31

Các đội đầu bếp tham gia tranh tài tại cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 và các cá nhân, đơn vị liên quan phải chấp hành đúng qui định của Ban tổ chức (BTC). Mọi sự cố tình qui phạm đều có thể bị đình chỉ thi đấu, tác nghiệp.

1. Đối với thí sinh

Thí sinh đăng ký dự thi phải gửi bộ hồ sơ đăng ký dự thi theo đúng biểu mẫu (xem phần thủ tục đăng ký) về Ban tổ chức trước 20-30 ngày diễn ra cuộc thi đối với vòng sơ kết.

Trường hợp thí sinh có thay đổi thành viên phụ, phải gửi lại phiếu đăng ký thành viên phụ mới cho Ban tổ chức trước ngày thi chính thức 7 ngày.

Mỗi đội thi gồm 3 thành viên

Thành viên phụ (đầu bếp phụ) phải là người cùng đơn vị với thí sinh chính (đầu bếp chính), các thí sinh không được phép nhờ người của các đơn vị khác hỗ trợ. Ban tổ chức có quyền đình chỉ việc thi đấu của đội thi nếu phát hiện ra việc vi phạm qui chế này.

Các thí sinh phải gửi bảng đăng ký thực đơn (theo biểu mẫu) về cho Ban tổ chức 10 ngày trước ngày thi (đối với vòng sơ kết, bán kết); ngay sau khi hoàn tất theo thời gian qui định (đối với vòng chung kết).

Có mặt điểm danh và nhận số báo danh tại địa điểm dự thi trước giờ thi 60 phút.

Tác phong lịch sự, văn minh, không hút thuốc, không uống rượu bia, không gây mất trật tự.

Không được mặc quần jeans, không được mang dép, không đeo trang sức (kể cả đồng hồ đeo tay).

Thí sinh không được phép chuẩn bị món tráng miệng trước mà phải thực hiện trong thời gian thi chính thức.

Không được sử dụng điện thoại di động trong suốt thời gian thi chính thức.

Được khuyến khích sử dụng các phương pháp chế biến không gây ra độc tố cho thực phẩm và đảm bảo độ ngon và mùi vị của món ăn.

Được khuyến khích sử dụng các thực phẩm thiên nhiên có lợi cho sức khỏe.

Được khuyến khích tính sáng tạo trong cách trình bày món ăn mang tính thực tế, tiện dụng và quốc tế hóa.

Hạn chế dùng các thành phần gia vị, chất phụ gia không cần thiết.

Không trình bày, trang trí các thành phần không ăn được trên đĩa thức ăn.

Các nguyên liệu chuẩn bị vừa đủ, tránh dư thừa hoặc lãng phí trong quá trình nấu ăn.

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn bếp nấu, vệ sinh dụng cụ nấu ăn (dao, thớt, nồi chảo, lò bếp,…) sạch sẽ khu vực nấu.

Thực hiện "bếp sạch và an toàn"

Nhận các sản phẩm sứ vừa đủ sử dụng và sắp xếp gọn gàng tại khu vực nấu và bàn trình bày món ăn.

Dọn dẹp sạch sẽ khu vực nấu, tẩy rửa và hoàn trả các sản phẩm sứ đã nhận về cho BTC sau khi hoàn tất cuộc thi.

Các thí sinh phải hoàn tất hồ sơ hợp lệ theo qui định của BTC trước khi nhận giải thưởng.

Thí sinh đoạt giải nhất chung cuộc tại vòng thi chung kết của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng sẽ không tiếp tục tham gia thi đấu trong các mùa thi kế tiếp.

Các giải thưởng bằng sản phẩm sẽ do BTC chọn lựa.

Các thông tin, hình ảnh, hoạt động của thí sinh cùng đội thi có được từ cuộc thi Chiếc Thìa Vàng thuộc bản quyền của công ty TNHH Minh Long I. Công ty TNHH Minh Long I được quyền sử dụng cho các mục đích truyền thông quảng bá cho chương trình.

Các món ăn đạt giải tại các vòng thi được khuyến khích đưa vào bảng thực đơn của đơn vị thí sinh đang công tác nhằm hỗ trợ quảng bá món ăn ngon đến rộng rãi công chúng. BTC sẽ hỗ trợ đưa thông tin lên website chiecthiavang.com và trên các kênh truyền thông.

Trong quá trình diễn ra hội thi, mọi thắc mắc, khiếu nại thí sinh liên hệ trực tiếp BTC để được giải đáp.

2. Đối với Ban giám khảo

Đảm bảo chấm thi chính xác, công bằng, và ghi nhận xét tóm tắt về món ăn đã chấm vào phiếu điểm.

Chỉ nhận nếm món mới trên đĩa mới cùng với dụng cụ mới.

Cho điểm riêng biệt theo mẫu phiếu điểm.

Thay đổi điểm số phải gạch ngang điểm cũ, ghi lại điểm mới viết kèm bằng chữ và ký tên bên cạnh.

Không gặp gỡ riêng với thí sinh trong quá trình thẩm định món ăn.