• Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans
    05 30 2019

    Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

    "Bạn không thể rời khỏi New Orleans nếu bạn chưa thử qua ẩm thực Việt ở đây", tựa đề một bài báo của chuyên trang ẩm thực Thrillist.

  • Người Thái thích ăn giò chả Việt
    05 07 2019

    Người Thái thích ăn giò chả Việt

    Moo Yor Jampathonga, một quán ăn ở Bangkok được nhiều người Thái biết đến với hai đặc sản Việt Nam là giò lụa và chả quế vốn không thể thiếu khi thưởng thức món bánh cuốn.

  • Ăn chay rằm tháng giêng
    02 19 2019

    Ăn chay rằm tháng giêng

    Rằm tháng Giêng là một trong ba dịp dùng chay lớn nhất trong năm.

  • Ẩm thực Việt ở xứ Bạch Dương
    02 13 2019

    Ẩm thực Việt ở xứ Bạch Dương

    Thông qua những món ăn được bài trí đậm chất làng quê Việt tại xứ sở Bạch Dương, người Nga hiểu nhiều hơn về văn hóa, con người Việt Nam.

  • Những món ếch đồng quê
    11 10 2018

    Những món ếch đồng quê

    Ếch xào sả ớt, ếch nướng đất sét, ếch xào lăn, ếch rang muối... Bây nhiêu món ếch thôi đã đủ thấy người dân quê biết tận dụng những phẩm vật trời ban phục vụ hữu hiệu cuộc sống của mình vừa tạo nên ...

  • Món ăn thuốc từ cá bớp
    10 27 2018

    Món ăn thuốc từ cá bớp

    Cá bớp là loại cá biển đặc sản quý cao cấp, thuộc họ cá bống đen. Cá bớp thịt trắng nhiều nạc, ăn rất thơm ngon, có thể chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng, hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả.

  • Như một lời ước hẹn
    10 08 2018

    Như một lời ước hẹn

    Cứ như một lời ước hẹn, khi bông điên điển trổ vàng hết một khúc sông thì cá linh cũng theo nước lũ về đồng.

  • Quế - Vị thuốc và hương liệu cuộc sống
    08 28 2018

    Quế - Vị thuốc và hương liệu cuộc sống

    Y học phương Đông xem quế là một trong bốn vị thuốc quý: sâm, nhung, quế, phụ.

  • Những quán ăn Việt nổi tiếng ở Berlin
    08 23 2018

    Những quán ăn Việt nổi tiếng ở Berlin

    Bên cạnh những nhà hàng sang trọng, các quán ăn Việt tại Berlin cũng không kém cạnh về độ nổi tiếng.

  • Tản mạn chuyện mắm cái
    08 10 2018

    Tản mạn chuyện mắm cái

    Nếu ai đó đang sống trên xứ người, lúc ngồi bên mâm cơm hẳn sẽ có lúc nhớ về những món ăn thân thuộc nhất của cố hương.

  • Thế giới của muối
    08 09 2018

    Thế giới của muối

    Nếu hỏi bất kỳ một đầu bếp nào (hoặc bất kỳ bà nội trợ nào) về những loại gia vị quan trọng nhất-định-phải-có, muối sẽ luôn luôn đứng đầu danh sách.

  • Chuyện con cầu gai vùng biển Chilê
    07 23 2018

    Chuyện con cầu gai vùng biển Chilê

    Chilê có bờ biển dài gần 4.200km nằm xen giữa dãy núi Andes và Thái Bình Dương nên hải sản rất phong phú, đặc biệt là cầu gai (còn gọi là nhím biển hay con nhum theo cách gọi của người Việt).

  • Nét riêng trong vị canh chua ba miền
    07 17 2018

    Nét riêng trong vị canh chua ba miền

    Xét về ngũ vị trong ẩm thực thì vị chua đóng vai trò khá quan trọng ở vùng đất nhiệt đới như nước ta. Ngày nắng nóng, tô canh chua vừa giúp cân bằng thân nhiệt, vừa bổ sung nước cho cơ thể, lại ...

  • Cá nướng, cá kho
    05 30 2018

    Cá nướng, cá kho

    Nướng được coi là cách ăn, cách chế biến nguyên thủy của con người, vừa nhanh vừa giữ được tinh chất của nguyên liệu.

  • Vài món lạ miền Tây Nam bộ
    03 21 2018

    Vài món lạ miền Tây Nam bộ

    “Món lạ miền Nam" là tên một tập sách ẩm thực của nhà văn Vũ Bằng, giới thiệu những món “độc” mà ngon của vùng đất phía Nam Tổ quốc.

  • Mặn mòi nước mắm
    03 03 2018

    Mặn mòi nước mắm

    Ngày Chủ nhật con gái mua về con vịt xiêm thiệt ngon. Hôm nay mình nấu cháo vịt, lâu quá không ăn. Ừ thì cháo vịt, làm nước mắm gừng thiệt ngon để chấm nghe.

  • 'Ðại sứ' ẩm thực thế giới
    02 16 2018

    'Ðại sứ' ẩm thực thế giới

    “Nếu Trung Quốc là công xưởng của thế giới, Ấn Ðộ là văn phòng của thế giới thì Việt Nam hãy là “nhà bếp của thế giới”.

  • 'Bản đồ' chả cá Hà Nội
    01 15 2018

    'Bản đồ' chả cá Hà Nội

    Từ chỗ chỉ có một huyền thoại chả cá Lã Vọng, Hà Nội giờ đã xuất hiện nhiều hàng chả cá ngon không kém.

  • Ẩm thực Việt đâu chỉ có phở hay bánh mì...
    01 10 2018

    Ẩm thực Việt đâu chỉ có phở hay bánh mì...

    Đó là lời nhận xét của nhiều người nước ngoài sau khi đến Việt Nam và tận mắt thấy được sự đa dạng của ẩm thực nơi đây. Trước đó, nói đến đồ ăn Việt Nam, họ chỉ biết phở và bánh mì.

  • Ba miền chung mẻ cá kho
    01 04 2018

    Ba miền chung mẻ cá kho

    Nếu ổ bánh pizza là của Ý, nồi lẩu của anh Tàu, dĩa cà ri rặt Ấn Độ, hầm rượu vang thượng hạng đích thị của Pháp... thì món cá kho, nhất định của ta.

  • Ăn cá bống sao ở xứ cù lao
    12 14 2017

    Ăn cá bống sao ở xứ cù lao

    Huyện Cù Lao Dung thuộc tỉnh Sóc Trăng có toàn bộ diện tích nằm trên dòng Định An với ba cù lao hợp thành: cù lao Tròn, cù lao Dung và cù lao Cồn Cộc.

  • Những món ngon “sang chảnh” ở Khánh Hòa
    12 08 2017

    Những món ngon “sang chảnh” ở Khánh Hòa

    Ngoài cảnh đẹp yên bình, thơ mộng, vùng đất Khánh Hòa còn khiến nhiều người thương nhớ bởi những món đặc sản độc đáo chẳng lẫn với bất cứ nơi nào.

  • “Khoác áo mới” cho các món ăn truyền thống Hà thành
    11 30 2017

    “Khoác áo mới” cho các món ăn truyền thống Hà thành

    “Không cần bàn cãi: Hà Nội là thánh địa của ẩm thực đường phố”. Đó là nhận xét trong một bài viết về ẩm thực đường phố Hà Nội của chuyên trang ẩm thực và du lịch CNN Travel.

  • [INFOGRAPHIC] Kiến thức cho vị giác
    11 09 2017

    [INFOGRAPHIC] Kiến thức cho vị giác

    Làm thể nào để kết hợp và cân bằng hương vị của một món ăn là khái niệm vô cùng quan trọng cho người đứng bếp.

  • Những món ăn từ hoa độc đáo của Việt Nam
    11 08 2017

    Những món ăn từ hoa độc đáo của Việt Nam

    Không chỉ phô sắc vẻ đẹp, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế và bổ dưỡng. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt vốn đã giàu bản sắc, nay lại trở nên vô cùng phong phú ...

  • Đại gia Việt bỏ tiền triệu ăn một đĩa bèo tây xào
    10 24 2017

    Đại gia Việt bỏ tiền triệu ăn một đĩa bèo tây xào

    Thay vì chỉ sử dụng để nuôi lợn, làm phân xanh, hiện tại bèo tây được sử dụng làm đặc sản với giá lên tới tiền triệu/đĩa.

  • Đắng thơm vị muối teng neng kiến vàng
    10 14 2017

    Đắng thơm vị muối teng neng kiến vàng

    Du khách đến tỉnh Phú Yên thường được các chủ nhà hàng, quán ăn ở đây giới thiệu món đặc sản bò một nắng hai sương chấm với muối teng neng kiến vàng.

  • Về miền Tây mùa nước nổi thưởng thức món đặc sản cá heo
    10 06 2017

    Về miền Tây mùa nước nổi thưởng thức món đặc sản cá heo

    Nhắc đến cá heo miền Tây, nếu du khách đang hào hứng và tò mò muốn chiêm ngưỡng những con cá heo dài cả mét thì đến khi “giáp mặt” chúng, bạn sẽ ngay lập tức hụt hẫng bởi cá heo chỉ lớn bằng… ...

  • 6 sản vật rừng xứ Quảng "hút" người miền xuôi
    09 25 2017

    6 sản vật rừng xứ Quảng "hút" người miền xuôi

    Chính từ trong dòng chảy của sông nước quê hương, rừng núi Quảng Ngãi đã sản sinh ra những sản vật, những món ăn dân dã thân quen, mang đậm dấu ấn của tình đất, tình người, làm lưu luyến người đến ở, nhắc ...

  • Được khoai miễn cháo?
    09 14 2017

    Được khoai miễn cháo?

    Dọc các vùng biển Việt đều có cá khoai bơi lúc lắc, không ít thì nhiều.

  • Cá linh mùa lũ hiếm
    09 09 2017

    Cá linh mùa lũ hiếm

    Cá linh thì quá quen thuộc rồi, ở miền Tây ai cũng biết. Cá linh lớn kho mía, kho lạt dầm me, hay kho trái giác, một loại dây leo hàng rào có vị chua như trái sấu ngoài Bắc.

  • Cơm Sài Gòn ở Florence
    08 28 2017

    Cơm Sài Gòn ở Florence

    Hơn một tháng nay, một nhà hàng mới mà trên bảng hiệu là hình chiếc nón lá, dòng chữ lớn Com Saigon - Vietnamese Taste xuất hiện gần giao lộ Via dell’Agnolo - Via dei Pepi (thành phố Florence, Toscana, Ý) khiến người dân ...

  • Về miền "quê lúa" ăn đặc sản đồng bằng
    07 10 2017

    Về miền "quê lúa" ăn đặc sản đồng bằng

    Không chỉ hấp dẫn du khách với những di tích lịch sử văn hóa hay các lễ hội đặc sắc, quê lúa Thái Bình còn hấp dẫn du khách bằng những đặc sản nổi tiếng như bánh cáy, canh cá hay nem chạo…

  • Những món ăn quốc hồn Việt Nam đi vào thế giới phẳng
    06 27 2017

    Những món ăn quốc hồn Việt Nam đi vào thế giới phẳng

    Thế giới hội nhập, các đồ ẩm thực ăn kèm được du nhập vào Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Song, tương ớt, tương cà chua, dưa muối, cà muối, kiệu muối… vẫn là những món “quốc hồn, quốc túy” được người ...

  • Ăn chùm ruột nhớ hương vị quê nhà
    06 25 2017

    Ăn chùm ruột nhớ hương vị quê nhà

    Đem trái chùm ruột đi hỏi người miền Bắc thì đa phần đều lắc đầu, nhưng đối với người con miền Tây, cứ mỗi lần bất chợt nhìn thấy sắc vàng nhạt của chùm ruột hay thấy những xâu mứt chùm ruột đỏ tươi, ...

  • 16 món ăn Đông Nam Á đáng nếm thử
    06 08 2017

    16 món ăn Đông Nam Á đáng nếm thử

    Danh sách điểm danh khá nhiều món ăn quen thuộc với người Việt, như bánh mì, nem rán hay thậm chí nước mắm.

  • Những loại rau dân dã trong ẩm thực miền Tây
    05 19 2017

    Những loại rau dân dã trong ẩm thực miền Tây

    Cải trời, đắng đất, nhãn lồng, đọt lang, càng cua... có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, thanh mát.

  • Cà xỉu đổi buồn thành vui
    04 30 2017

    Cà xỉu đổi buồn thành vui

    Những bản giao hưởng mắm cà xỉu, vùng nước lợ Hà Tiên, Kiên Giang, đáng in dấu son trên bản đồ ẩm thực Việt!

  • Tiềm năng du lịch của ẩm thực Ninh Bình
    03 14 2017

    Tiềm năng du lịch của ẩm thực Ninh Bình

    Không chỉ gây sốt trong bom tấn Hollywood "Kong: Đảo đầu lâu" bởi cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, Ninh Bình còn thu hút du khách bởi thế giới ẩm thực đa dạng, đặc sắc với cách chế biến riêng có.

  • Xương rồng – “siêu thực phẩm” mới
    03 14 2017

    Xương rồng – “siêu thực phẩm” mới

    Từ là đồ ăn cứu đói cho người dân địa phương ở miền Trung, vị chua thanh mát của xương rồng trở thành đặc sản độc đáo và có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe, hứa hẹn là một nguyên liệu mới đầy ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.

Đầu bếp chia sẻ

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.

Ẩm thực & Sức khỏe

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG