• Thương hiệu ẩm thực góp phần nhận diện Hà Nội
    04 19 2019

    Thương hiệu ẩm thực góp phần nhận diện Hà Nội

    Văn hóa chính là “tấm thẻ” nhận diện của mỗi quốc gia, mỗi dân tộc, mỗi địa phương. Vậy làm sao để nhận diện Hà Nội trong vô số thành phố khác trên thế giới khi hội nhập?

  • Bếp trưởng bật mí chuyện nấu ăn cho hai ông Trump, Kim
    03 05 2019

    Bếp trưởng bật mí chuyện nấu ăn cho hai ông Trump, Kim

    Bữa tối ở khách sạn Metropole trong hội nghị thượng đỉnh ở Hà Nội là lần đầu tiên Tổng thống Trump thưởng thức thịt bò Triều Tiên do đầu bếp riêng của ông Kim Jong Un mang tới.

  • Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều: "Cơ hội vàng" cho ẩm thực Việt Nam
    02 20 2019

    Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều: "Cơ hội vàng" cho ẩm thực Việt Nam

    Sau mỗi sự kiện "đỉnh" được cả thế giới quan tâm, dấu ấn Việt Nam để lại trong lòng nước bạn không chỉ là sự chuyên nghiệp, điều kiện vật chất, lòng hiếu khách mà đặc biệt nhất chính là ẩm thực Việt.

  • Cuộc thi nấu ăn tìm kiếm “siêu đầu bếp” ở Triều Tiên
    02 18 2019

    Cuộc thi nấu ăn tìm kiếm “siêu đầu bếp” ở Triều Tiên

    Khoảng 300 đầu bếp đã tham gia vào cuộc thi nấu ăn ở Triều Tiên, trổ tài với hơn 40 món ăn trong 3 ngày để chọn ra người chiến thắng.

  • Ẩm thực "định hình" chính trị trên bàn tiệc ngoại giao
    04 27 2018

    Ẩm thực "định hình" chính trị trên bàn tiệc ngoại giao

    Từ lâu nay, ẩm thực luôn thể hiện vai trò quan trọng trong những sự kiện ngoại giao, có thể tác động tiêu cực hay tích cực tới việc đưa ra quyết sách của các chính trị gia.

  • Thực đơn “liên Triều”
    04 26 2018

    Thực đơn “liên Triều”

    Mì lạnh Bình Nhưỡng là món ăn nổi tiếng nhất trên khắp bán đảo Triều Tiên và miền Bắc sẽ đưa đầu bếp hàng đầu cùng máy làm mì đến biên giới để phục vụ tiệc tối sau hội nghị thượng đỉnh liên Triều ...

  • Đa sắc ẩm thực Sài Gòn
    03 01 2018

    Đa sắc ẩm thực Sài Gòn

    Sài Gòn là xứ thường xuyên bị "áp thấp" ẩm thực. Có lúc chỉ là áp thấp, có lúc áp thấp mạnh lên thành bão. Rồi bão tan cũng lẹ, không còn thấy tăm hơi. Rồi lại hình thành một đợt áp thấp khác.

  • 'Ðại sứ' ẩm thực thế giới
    02 16 2018

    'Ðại sứ' ẩm thực thế giới

    “Nếu Trung Quốc là công xưởng của thế giới, Ấn Ðộ là văn phòng của thế giới thì Việt Nam hãy là “nhà bếp của thế giới”.

  • Ẩm thực đường phố Triều Tiên “lạ mà quen”
    11 09 2017

    Ẩm thực đường phố Triều Tiên “lạ mà quen”

    Những món ăn đường phố tại Triều Tiên đã phần nào phản ánh cách người dân nước này “ló cái khôn” khi cái khó là cấm vận ập đến với họ.

  • Ẩm thực Triều Tiên - đất nước 'bí ẩn' nhất thế giới
    07 03 2017

    Ẩm thực Triều Tiên - đất nước 'bí ẩn' nhất thế giới

    Tại đất nước có nền ẩm thực ít đa dạng và sự lựa chọn này, du khách cũng chỉ có thể thưởng thức một số món ăn giới hạn ở các nhà hàng, khách sạn.

  • 10 đặc sản nổi tiếng Việt Nam
    06 16 2017

    10 đặc sản nổi tiếng Việt Nam

    Với nền văn hóa ẩm thực đa dạng, Việt Nam tự hào là nơi có rất nhiều đặc sản trải dài trên khắp mọi miền đất nước. Những đặc sản này là niềm tự hào của người dân bản xứ nói riêng và của ...

  • Phở Việt - món ngon đến tận miếng cuối cùng
    02 13 2017

    Phở Việt - món ngon đến tận miếng cuối cùng

    Trang Lonely Planet nhận xét phở Việt Nam, mì udon Nhật Bản, hay mì xào rau của Trung Quốc là những món ngon, rẻ, phổ biến với khách du lịch và đặc biệt thơm ngon tới cả miếng cuối cùng.

  • Chuyện về nước mắm
    12 30 2016

    Chuyện về nước mắm

    Nói đến ẩm thực Việt Nam không thể nào không nói đến nước mắm. Cơm – rau – mắm là cái trục căn bản của tất cả các bữa ăn của người Việt, dù giàu hay nghèo, dù giản đơn hay cầu kỳ...

  • Mang hào khí Tây Nguyên vào "Món ăn vàng"
    11 05 2016

    Mang hào khí Tây Nguyên vào "Món ăn vàng"

    “Âm hưởng Tây Nguyên xuyên suốt thực đơn các món ăn của các bạn”, Phó giám đốc sở Du Lịch TP.HCM, giám khảo khách mời vòng bán kết miền Nam cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 - bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, nhận xét.

  • Ngày “vàng” của Chiếc thìa vàng 2014
    12 18 2014

    Ngày “vàng” của Chiếc thìa vàng 2014

    Một năm có nhiều ngày lễ lớn, sự kiện quan trọng. Song có lẽ, đối với các đầu bếp chuyên nghiệp khắp cả nước, vòng chung kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 vừa qua là một ngày khó quên.

  • Nguyên liệu Việt có thể lên bàn tiệc Âu!
    12 12 2014

    Nguyên liệu Việt có thể lên bàn tiệc Âu!

    “Bằng nguyên liệu ta vẫn có thể nấu bàn tiệc Noel ngon lành, bằng cách dung hòa mùi vị Đông - Tây và trang trí bật lên không khí Giáng sinh”, Trần Thái Bảo, đội trưởng Caravelle Hotel chia sẻ.

  • Chiếc hộp bí ẩn xác định nhà vô địch Chiếc Thìa Vàng 2014
    12 12 2014

    Chiếc hộp bí ẩn xác định nhà vô địch Chiếc Thìa Vàng 2014

    15 đội thi sẽ vào vòng chung kết cuộc thi "Chiếc thìa vàng" và không được mang theo nguyên vật liệu, sẽ phải đối diện với chiếc hộp đen bí ẩn.

  • Caravell đoạt giải nhất Chiếc thìa vàng 2014
    12 11 2014

    Caravell đoạt giải nhất Chiếc thìa vàng 2014

    Ngày 10/12, 15 đội thi xuất sắc nhất cuộc thi "Chiếc thìa vàng" tụ hội tại Minh Sáng Plaza (Bình Dương) để bước vào trận đấu quyết định ở chung kết mùa thứ hai cuộc thi "Chiếc thìa vàng 2014".

  • Chiếc thìa vàng 2014: Đầu bếp Caravelle Hotel đoạt cúp vô địch và tiền thưởng 1 tỉ đồng
    12 10 2014

    Chiếc thìa vàng 2014: Đầu bếp Caravelle Hotel đoạt cúp vô địch và tiền thưởng 1 tỉ đồng

    Cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 với chủ đề "Hương vị quê nhà thời hội nhập" đã về đích tốt đẹp với giải nhất 1 tỉ đồng dành cho các đầu bếp Caravelle Hotel (TP.HCM) vào tối ngày 10/12.

  • Quảng bá du lịch bằng món ăn
    05 07 2014

    Quảng bá du lịch bằng món ăn

    Tìm kiếm và tôn vinh những món ăn dân dã, truyền thống mang đậm nét văn hóa đặc trưng của từng vùng miền Việt Nam.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.

Đầu bếp chia sẻ

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.

Ẩm thực & Sức khỏe

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG