Ngày 10/12, Vòng chung kết cuộc thi tìm kiếm những đầu bếp chuyên nghiệp xuất sắc, những món ăn ngon đặc sắc và những nhà hàng độc đáo mang tên Chiếc Thìa Vàng đã diễn ra với phần tranh tài của 15 đội thi thuộc các nhà hàng - khách sạn cả nước.
Đây cũng là thời điểm để nhìn lại hành trình vẽ bản đồ ẩm thực Việt Nam diễn ra trong suốt năm
qua với 10 chương trình lễ hội "Hương vị quê nhà", các phiên tọa đàm, hội thảo và thi tài giữa các
đầu bếp và các món đặc sản dân dã vùng miền.
Sau những vòng thi hấp dẫn với đủ mọi nguyên vật liệu đặc trưng vốn có của từng vùng miền, tại
vòng thi chung kết, chỉ còn tay nghề đầu bếp và tình yêu dành cho ẩm thực là hành trang để các đội
thi chiến đấu với nhau. 15 đội thi sẽ vào cuộc và không được mang theo nguyên vật liệu, sẽ phải đối
diện với chiếc hộp đen bí ẩn.
"Nhà vô địch phải chứng minh rằng họ là đầu bếp chuyên nghiệp. Đặc
biệt hơn khi trong thời kỳ hội nhập, người đầu bếp không chỉ nấu ăn ngon, mà còn phải biết điều
hành 1 tổ bếp thật khoa học, sắp xếp công việc hợp lý, ứng phó với mọi thay đổi của nguyên vật liệu
và biết linh hoạt trong việc chọn cách nấu, cách bài trí món ăn sao cho đẹp và tinh tế nhất" - ông
Lý Huy Sáng, phó trưởng ban tổ chức cuộc thi cho biết.
Năm 2014 là năm thứ hai diễn ra cuộc thi Chiếc Thìa Vàng với lượng đội bếp chuyên nghiệp tham gia
lên đến 140 đội, trong đó có 43 đơn vị đến từ các nhà hàng - khách sạn 4, 5 sao trải dài từ Bắc đến
Nam tham dự ở 10 khu vực thi khác nhau. Không chỉ nổi trội về số lượng, mà chất lượng của các đội
dự thi cũng nâng cao đáng kể, nhất là sự chuẩn bị chu đáo, sự hoàn thiện về trang phục, tác phong
nghiệp vụ cũng như cách thức giới thiệu những món ăn Việt Nam theo đúng tiêu chí "ngon - lành"
.
Kết quả vòng chung kết
- 01 giải nhất: Caravelle Hotel (TP.HCM) nhận được 1 Cúp đầu bếp & 1 tỷ đồng (bao gồm 500
triệu đồng tiền mặt & 500 triệu đồng sản phẩm)
- 04 giải nhì: Khách sạn Đệ Nhất (TP.HCM), The Grand Hồ Tràm Strip (Vũng Tàu), Hyatt Regency Danang
Resort & Spa (Đà Nẵng) và Khách sạn Sunway Hà Nội. Các đội nhận được 100 triệu đồng (bao gồm 50
triệu đồng tiền mặt và 50 triệu tiền sản phẩm).
- 01 giải khuyến khích "Món ăn dinh dưỡng": Bảo Châu Boutique Sapa (Lào Cai) nhận được 50 triệu
đồng (bao gồm 25 triệu tiền mặt và 25 triệu tiền sản phẩm)
Tại buổi trao giải, giải "Đầu bếp trẻ yêu nghề" được trao cho đầu bếp Nguyễn Huỳnh Đăng Tuyên (đội
Nhà hàng An Hòa - Bến Tre).
Theo M.Thoa
Lao động