Chiều 26/8, tại Hạ Long, có hơn chục món ăn dân gian tham gia ngày hội ẩm thực Hương vị quê nhà - khu vực đồng bằng sông Hồng.
Trong hai ngày 22-23/7/2014 tại khách sạn Sài Gòn Đà Lạt (TP.Đà Lạt) diễn ra cuộc thi vòng sơ kết cuộc thi “Chiếc thìa vàng 2014”.
Cô gái trẻ chuyên nấu tiệc cưới cho công nhân ở Biên Hoà đã giành á quân cuộc thi Chiếc thìa vàng.
Một trong những tiêu chí quan trọng của cuộc thi Chiếc thìa vàng là khuyến khích sự sáng tạo, tôn vinh những đầu bếp tài năng.
Nhiều sáng tạo gây bất ngờ thích thú từ các đầu bếp giàu tâm huyết, trong vòng thi căng thẳng này. Đơn cử: sự quyền biến các loại trái dại.
Lần đầu tiên diễn ra ở Rạch Giá, cuộc thi Chiếc thìa vàng đã khám phá thêm nhiều món ăn độc đáo của các đầu bếp đất phương Nam.
Xét về hình thể, đàn heo cỏ ủn ỉn xấu ba chê, nhưng luận về y thực lại rất ngon lành. Cũng như, tốt gỗ thì hơn.
Có thể, tổ tiên của vịt nhà là vịt trời, được loài người thuần hoá, lai tạo dần.
Ngày 21/5, tại Cần Thơ đã diễn ra cuộc thi “Chiếc thìa Vàng - xây dựng bản đồ ẩm thực Việt Nam” vòng sơ kết.
Rải khắp đất nước thân thương, có quá nhiều món ăn đặc sắc. Vậy mà ẩm thực Việt vẫn chưa được bạn bè thế giới biết đến nhiều, trừ phở và chả giò. Làm sao đây.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.