Đầu bếp chia sẻ

  • Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015: "Mỗi đầu bếp là một nghệ sĩ"
    04 12 2016

    Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015: "Mỗi đầu bếp là một nghệ sĩ"

    “Mỗi món ăn đều ẩn chứa một câu chuyện văn hóa và người đầu bếp giống như những nghệ sĩ kể lại nó cho thực khách theo cách riêng của mình”, đầu bếp Vũ Văn Thành chia sẻ.

  • Pierre Gagnaire - đầu bếp 3 sao Michelin: Biết quảng bá, món Việt chinh phục cả thế giới
    04 08 2016

    Pierre Gagnaire - đầu bếp 3 sao Michelin: Biết quảng bá, món Việt chinh phục cả thế giới

    Đầu bếp 3 sao Michelin, Pierre Gagnaire vừa chọn nhà hàng La Maison 1888 Đà Nẵng là điểm dừng chân tiếp theo tại châu Á sau Dubai, Tokyo, Seoul và Hong Kong trong hành trình mang những bữa ăn đẳng cấp của mình tới ...

  • Pierre Gagnaire: "Nền ẩm thực Việt và đẳng cấp La Maison 1888 đã giữ chân tôi"
    04 05 2016

    Pierre Gagnaire: "Nền ẩm thực Việt và đẳng cấp La Maison 1888 đã giữ chân tôi"

    Đến Đà Nẵng đầu tháng 3.2016 và có buổi trình diễn ẩm thực tại nhà hàng La Maison 1888 trong khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, bếp trưởng người Pháp Pierre Gagnaire cũng đã dành cho báo giới những chia sẻ về ...

  • Chữ "tín" trong nghề
    03 20 2016

    Chữ "tín" trong nghề

    Tôi quen “siêu đầu bếp” Đỗ Quang Long gần 30 năm khi tôi vừa chập chững vào nghề báo, còn anh thì đã thành danh với hàng loạt giải thưởng về ẩm thực. Đến giờ, anh vẫn thế, vẫn mê nghề bếp như ngày đầu.

  • Đầu bếp Võ Quốc: Đừng ngại thất bại!
    03 20 2016

    Đầu bếp Võ Quốc: Đừng ngại thất bại!

    Thế hệ đầu bếp Việt nay không còn cảnh “quanh năm xoong chảo đen sì/khói bay mù mịt thấy gì tương lai” mà đã được đào tạo bài bản, đưa ẩm thực Việt Nam lên ngôi trên trường quốc tế.

  • Almaz đại diện Việt Nam tham gia Ngày Hội tôn vinh ẩm thực Pháp toàn cầu
    03 19 2016

    Almaz đại diện Việt Nam tham gia Ngày Hội tôn vinh ẩm thực Pháp toàn cầu

    Trung tâm Ẩm thực & Hội nghị đẳng cấp Quốc tế Almaz đã vinh dự được lựa chọn là một trong 1.000 đại diện trên toàn cầu tham gia Ngày Hội tôn vinh ẩm thực Pháp Gout de France 2016.

  • Người "trò chuyện" với các món ăn
    03 16 2016

    Người "trò chuyện" với các món ăn

    Gần 20 năm gắn bó với nghề, bếp trưởng Nguyễn Huỳnh Vi Vương của khách sạn 4 sao Continental (quận 1, TP HCM) đã góp phần đưa ẩm thực Việt thăng hoa.

  • Cô gái và ngọn lửa
    03 12 2016

    Cô gái và ngọn lửa

    Cả ba vòng thi, thực đơn của Nghĩa đều viết ra từ chính giấc mơ của mình… Để rồi Nghĩa bật dậy lật đật ghi chép lại công thức và không đợi bình minh ló dạng, cô thắp lửa chế biến món ăn. Ngọn ...

  • Niềm tự hào sau 45 năm làm ẩm thực
    03 08 2016

    Niềm tự hào sau 45 năm làm ẩm thực

    “Qua hội thi Chiếc Thìa Vàng đã cho chúng ta thấy rằng chỉ có đạo đức nghề nghiệp và ý thức tự giác của con người mới có thể chủ động làm nên những điều kỳ thú, tạo nên những giá trị đích thực ...

  • Tôi say đắm những món ăn quê mình...
    03 04 2016

    Nhân tố ấn tượng của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng:

    Tôi say đắm những món ăn quê mình...

    Câu chuyện về Bông có thể tôi chưa kể hết, nhưng bấy nhiêu thôi cũng để tôi và những người từng quen biết Bông sẽ nhớ về một đầu bếp chân chính thực thụ với những món ăn độc đáo, sáng tạo và nụ ...

Trang đầu  ...  5  6  7  ...  Trang cuối  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

18 thành phố sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới

18 thành phố sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới

Với một nhà hàng, không gì đáng tự hào và danh giá hơn việc được tặng ngôi sao vàng Michelin - tượng vàng Oscar của thế giới ẩm thực.

Ẩm thực & Sức khỏe

Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong gừng

Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong gừng

Khi gừng được sấy khô, một hợp chất khác được tạo ra gọi là shogaol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống ung thư hiệu quả gấp 10.000 lần Taxol - một loại thuốc dùng trong hóa trị.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG