• Món ăn - bài thuốc an thần từ hạt sen
    05 09 2018

    Món ăn - bài thuốc an thần từ hạt sen

    Theo Đông y hạt sen có vị ngọt, chát, tính bình; vào các kinh: tâm, tỳ và thận. Có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, sáp tràng, an thai, lợi thủy.

  • Hoa bưởi – “Mỹ thực” của đất Hà thành
    03 30 2018

    Hoa bưởi – “Mỹ thực” của đất Hà thành

    Khi mùa xuân đã mãn khai, mưa xuân bắt đầu lây rây khắp phố phường Hà Nội thì hoa bưởi cũng bắt đầu nhè nhẹ toả hương thơm.

  • "Điểm danh" những món đặc sản được UNESCO công nhận
    01 30 2018

    "Điểm danh" những món đặc sản được UNESCO công nhận

    Tổng thống Pháp Emmanuel Macron mới đây đã ủng hộ việc các nghệ nhân làm bánh nước này chuẩn bị hồ sơ để ứng cử bánh mì Baguette (Pháp) là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

  • 8 loại hoa dân dã trong các bữa ăn miền Tây
    03 11 2017

    8 loại hoa dân dã trong các bữa ăn miền Tây

    Nhiều người không biết những loài hoa dân dã gắn liền với vùng sông nước như điên điển, so đũa, kèo nèo... đều có thể chế biến thành món ăn hấp dẫn, mang hương vị riêng.

  • Ăn âm dương ngũ hành
    02 09 2017

    Ăn âm dương ngũ hành

    Đúng thật là gia vị tinh tế mang chức năng điều chỉnh hài hoà âm dương ngũ hành trong ẩm thực Việt. Các cụ ở nhà quê nói cấm sai!

  • Những món ăn làm từ hoa chỉ có ở Việt Nam
    12 30 2016

    Những món ăn làm từ hoa chỉ có ở Việt Nam

    Không chỉ phô sắc vẻ đẹp, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế và bổ dưỡng. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt vốn đã giàu bản sắc, nay lại trở nên vô cùng phong phú ...

  • Ẩm thực là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại
    12 26 2016

    Ẩm thực là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại

    Từ bữa ăn kiểu Pháp, ẩm thực truyền thống Nhật Bản Washoku, nghệ thuật làm bánh gừng của Croatia đến phong tục nhâm nhi cá sống với rượu vang trong lễ hội đông ở Bỉ, văn hóa ẩm thực ngày càng được UNESCO ghi nhận...

  • Giải nhì sơ kết Bắc Trung bộ: Khách sạn Indochine Palace Huế
    10 06 2016

    Giải nhì sơ kết Bắc Trung bộ: Khách sạn Indochine Palace Huế

    Cũng như cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015, đội 62 - Khách sạn Indochine Huế về nhì tại vòng sơ loại khu vực Bắc Trung Bộ. Chỉ khác, một là Trần Huy Cường được “đôn lên” đội trưởng; hai là đội cam đoan sẽ ...

  • Đi chợ của quá khứ
    08 30 2016

    Đi chợ của quá khứ

    Điều hấp dẫn tôi nhất ở các cuộc thi Chiếc Thìa Vàng là được... nghe lỏm những đoạn trao đổi giữa ban giám khảo và thí sinh. Nghe lỏm tức là những đoạn trao đổi này thường... bí mật.

  • Sôi nổi vòng loại Chiếc Thìa Vàng ĐBSCL 1
    05 22 2014

    Sôi nổi vòng loại Chiếc Thìa Vàng ĐBSCL 1

    Các đầu bếp đã trổ tài với những đặc sản của quê hương mình theo một phong cách mới lạ hơn, hiện đại hơn nhưng chung lại vẫn giữ được cái hồn, cái vị của món ăn.

  • Hương sắc ngày hội ẩm thực "Hương Vị Quê Nhà" ĐBSCL I
    05 20 2014

    Hương sắc ngày hội ẩm thực "Hương Vị Quê Nhà" ĐBSCL I

    Đã nói đến miền tây thì ta không thể nào bỏ qua được các loại bánh nổi tiếng sứ miệt vườn được làm từ những hạt gạo no đủ trên đất phù sa của khu vực ĐBSCL trù phú.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.

Đầu bếp chia sẻ

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.

Ẩm thực & Sức khỏe

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG