-
02
25
2019
Quy tắc tam ngũ là bí quyết "thần thánh" giúp đầu bếp Nhật Bản chinh phục mọi tín đồ ẩm thực trên thế giới khi thưởng thức món ăn của nước này.
-
07
09
2018
Nguồn thảo dược ở nước ta rất phong phú và đa dạng. Có rất nhiều cây vừa dùng làm thuốc vừa dùng làm thực phẩm. Đôi khi, một thảo dược cũng có nhiều tên gọi khác nhau.
-
06
05
2018
Dù champagne là loại thức uống hấp dẫn ngay cả khi dùng một mình, nhưng việc kết hợp với những thực đơn đặc biệt sẽ đem lại trải nghiệm khác biệt và hấp dẫn hơn.
-
03
30
2018
Cùng dạo quanh bản đồ ẩm thực châu Á và khám phá những nhà hàng xuất sắc nhất không thể bỏ qua trong năm nay.
-
01
03
2018
Một đầu bếp người Pháp được mọi người yêu mến đặt biệt danh là "vua nước mắm" và "trùm gia vị Việt" nhờ sự am tường ẩm thực Việt của mình.
-
09
13
2017
Hà thành thú vị là thế đấy! Cà phê vỉa hè - ‘đặc sản’ của một đô thị đang trong quá trình sinh dưỡng với cả những lộn xộn của công cuộc giao thoa cũ-mới, Đông-Tây đã trở thành một ‘không gian văn hóa’.
-
06
27
2017
Thế giới hội nhập, các đồ ẩm thực ăn kèm được du nhập vào Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Song, tương ớt, tương cà chua, dưa muối, cà muối, kiệu muối… vẫn là những món “quốc hồn, quốc túy” được người ...
-
06
14
2017
Nổi bật tại vùng Đông Nam nước Pháp là món Việt với đủ loại chả giò, gỏi cuốn với nước chấm làm từ nước mắm; cơm chiên, thịt heo kho, thịt gà kho kiểu Nam bộ…
-
02
10
2017
Suốt 15 năm qua, Anthony Bourdain đã đi tới gần 100 quốc gia, ghi hình 248 tập phim và mỗi tập là một hành trình khám phá riêng biệt về ẩm thực và văn hóa của một nơi nào đó.
-
10
11
2016
(CTV) - Ngày 11.10, vòng bán kết 1 với những màn tranh tài gay cấn của các đầu bếp xuất sắc phía Bắc diễn ra tại Cung Triển lãm Kiến trúc, Quy hoạch và Xây dựng Quốc gia (số 01 đường Đỗ Đức Dục, ...
-
08
29
2016
Chủ trương hạn chế tối đa sử dụng gia vị (đặc biệt là bột ngọt và đường) xuyên suốt thực đơn, có ý thức bảo lưu hương vị tự nhiên của thực phẩm sau chế biến, đội trưởng Nguyễn Quốc Hoàng cho biết đây ...
-
06
07
2016
(CTV) - Chiều 7.6, chính thức bắt đầu cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016. Các đầu bếp thuộc cụm Đồng bằng sông Cửu Long là những đội đầu tiên trải nghiệm những nét mới của cuộc thi năm nay, với những thực đơn đậm ...
-
04
21
2016
Hạt tiêu đã rất phổ biến từ cách đây hơn 4.000 năm. Hồ tiêu được trồng từ năm 1.000 trước công nguyên. Hạt tiêu có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng ngày nay được trồng rộng rãi ở Indonesia, Malaysia, Brazil, Madagasca và Sri Lanka.
-
04
03
2016
Trong tất cả những mặt văn hóa Việt Nam, có lẽ ẩm thực là một trong số những mảng dễ tiếp cận nhất, đồng thời cũng thể hiện những nét văn hóa đặc trưng độc đáo của đất nước ta.
-
06
06
2015
Những món dự thi của NH Cửu Long River (Cần Thơ) quyến rũ thực khách bởi hương vị đậm đà "ăn hoài không thấy ngán" cùng cách chế biến công phu từ khâu chuẩn bị đến trang trí món ăn.