Tin tức

  • Miền Tây, mùa ô môi chín
    04 18 2016

    Miền Tây, mùa ô môi chín

    Rong ruổi về miền Tây Nam bộ, ghé thăm một vùng quê An Giang, thấy đứa bé ăn gì đó mà miệng lấm lem, đen xì. Hỏi thì bé trả lời: “Dạ ô môi”. Mới sực nhớ, tháng tư là mùa ô môi chín.

  •  Rộ mùa măng vầu Tây Bắc
    04 14 2016

    Rộ mùa măng vầu Tây Bắc

    Lên Tây Bắc mùa này, du khách sẽ được tận mắt nhìn ngắm những rừng măng vầu bạt ngàn và thưởng thức vị măng vầu tươi ngon, ngọt lành không đâu có thể sánh bằng.

  • Phở Việt “xâm lăng” Alaska
    04 12 2016

    Phở Việt “xâm lăng” Alaska

    Không chỉ người gốc Việt đến Alaska mở quán phở mà nhiều nhà hàng do người Thái Lan, người Lào làm chủ cũng có món phở Việt trong thực đơn. Ngay tại cafeteria (quán ăn tự phục vụ) của Trung tâm y tế dự ...

  • Biến tấu thú vị của phở Việt
    04 07 2016

    Biến tấu thú vị của phở Việt

    Cùng với thời gian, món phở cổ truyền được thay sắc vị, những “dáng vẻ” mới góp phần làm phong phú món “quốc hồn” của người Việt. Bây giờ, có thể tìm thấy những vị mới như phở trộn gấc, phở bảy màu, phở ...

  • Nức mũi với Lợn Mường nướng riềng mẻ
    04 06 2016

    Nức mũi với Lợn Mường nướng riềng mẻ

    Nếu có dịp lên Hòa Bình thưởng thức món lợn Mường nướng riềng, mẻ trong không khí của núi rừng Tây Bắc và nhâm nhi cùng chén rượu men lá thì quả là không gì thú bằng.

  • Rau rừng Tây Bắc
    04 06 2016

    Rau rừng Tây Bắc

    Tháng Ba, giá rét vẫn còn bao trùm vùng cao Tây Bắc với núi đồi chìm trong sương mờ và những thửa ruộng bậc thang chưa gieo mạ; đó là lúc du khách phương xa đến với Sa Pa có thể thưởng thức món ...

  • Sắc màu sản vật Việt ở lễ hội ẩm thực Pháp
    04 05 2016

    Sắc màu sản vật Việt ở lễ hội ẩm thực Pháp

    Lễ hội ẩm thực Pháp Goût de France 2016 vừa diễn ra với sự tham gia của khoảng 1.500 đầu bếp trên toàn thế giới, trong đó có 25 đầu bếp tại Việt Nam.

  • Điều tuyệt vời của ẩm thực Việt
    04 03 2016

    Điều tuyệt vời của ẩm thực Việt

    Trong tất cả những mặt văn hóa Việt Nam, có lẽ ẩm thực là một trong số những mảng dễ tiếp cận nhất, đồng thời cũng thể hiện những nét văn hóa đặc trưng độc đáo của đất nước ta.

  • Gia vị trong ẩm thực Việt
    02 18 2016

    Gia vị trong ẩm thực Việt

    Không chỉ hấp dẫn thực khách bởi vẻ đẹp tinh tế trong cách chế biến, các món ăn Việt còn tạo được nét độc đáo riêng theo từng vùng miền với những khẩu vị rất đặc trưng. Và yếu tố góp phần tạo nên ...

  • Sự tử tế lấp lánh trong một cuộc thi ẩm thực
    02 15 2016

    Sự tử tế lấp lánh trong một cuộc thi ẩm thực

    Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng - không đơn giản là cuộc tuyển chọn đầu bếp mà chính là nơi cha con ông chủ gốm sứ Minh Long trút tình yêu ẩm thực Việt. Một cuộc thi không có nhà tài trợ, càng không có ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

10 nhà hàng đạt sao Michelin nổi tiếng trên thế giới

10 nhà hàng đạt sao Michelin nổi tiếng trên thế giới

Sao Michelin đại diện cho nét tinh túy nhất trong lĩnh vực ẩm thực. Hãy cùng điểm qua 10 nhà hàng danh giá được trao danh hiệu cao quý này trên toàn thế giới.

Đầu bếp chia sẻ

Clare Smyth: Chỉ cần đủ niềm tin vào bản thân, mọi điều đều khả dĩ

Clare Smyth: Chỉ cần đủ niềm tin vào bản thân, mọi điều đều khả dĩ

Sau đây là cuộc trò chuyện với nữ đầu bếp người Anh làm việc tại nhà hàng Core (London) - Clare Smyth. Cô vừa được vinh danh tại giải thưởng danh giá Vodka World's Best Female Chef Award dành cho đầu bếp nữ xuất ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Long đong “phận mỡ, thân dầu”

Long đong “phận mỡ, thân dầu”

Báo đài hiện nay vẫn nhan nhản những slogan và tiêu chí mới về sức khoẻ, tuyên truyền về tác hại và những hội chứng sức khoẻ mà dầu mỡ mang lại như béo phì, cao huyết áp, mỡ trong máu, và hàng loạt ...

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG