Tin tức

  • Ẩm thực phân tử: xu hướng mới của làng bếp hiện đại
    08 26 2016

    Ẩm thực phân tử: xu hướng mới của làng bếp hiện đại

    Sự phát triển vượt bậc của khoa học kĩ thuật với nhiều thành tựu đáng nể đã có những sự ảnh hưởng rõ nét lên thế giới ẩm thực hiện nay.

  •  Đem mì Quảng đến Ba Đình
    08 25 2016

    Đem mì Quảng đến Ba Đình

    Một quán mì Quảng nhỏ, 25.000 đồng/tô được rước ra Hà Nội với hàng tạ mì, rau... để đại biểu Quốc hội biết thế nào là mì Quảng. Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc, Phó chủ tịch nước Đặng Thị Ngọc Thịnh từng ghé ăn...

  • Làm gì để đưa bếp Việt ra thế giới?
    08 25 2016

    Làm gì để đưa bếp Việt ra thế giới?

    Nhiều năm nay, ẩm thực Việt đã từng bước chinh phục bạn bè thế giới qua bản sắc độc đáo và những giá trị đích thực được khẳng định bởi nhiều giải thưởng, sự vinh danh xứng đáng.

  • Cá vồ đém kho tiêu ngày mưa tháng 8
    08 25 2016

    Cá vồ đém kho tiêu ngày mưa tháng 8

    Một ngày mưa tháng 8, ngồi bên bờ kinh nơi toạ lạc nhà hàng Ven Sông, bụng để trống từ sáng đến hơn 3 giờ rưỡi chiều, mắt ai cũng sáng hực hỡ trước cái lẩu và cái mẻ kho cá vồ đém.

  • Mướp hương
    08 24 2016

    Mướp hương

    Mướp vườn bông trổ vàng tươi | Thấy miệng em cười bẽn lẽn anh thương

  • Xây dựng thương hiệu ẩm thực Việt Nam
    08 22 2016

    Xây dựng thương hiệu ẩm thực Việt Nam

    Ngày nay, với sự hội nhập và phát triển không ngừng, ẩm thực Việt Nam đã có những bước đi mới, những thành tựu nổi bật, chiếm được cảm tình và sự yêu thích của đông đảo du khách quốc tế.

  • Đồ ăn ngon nhất của các hãng hàng không
    08 21 2016

    Đồ ăn ngon nhất của các hãng hàng không

    Pegasus Airlines của Thổ Nhĩ Kỳ là hãng có món thịt nướng ngon nhất, còn đồ ăn dành cho trẻ em thì Lufthansa của Đức và Eva Air của Đài Loan luôn chiếm được cảm tình của hành khách.

  • ‘Hãy chọn một thực đơn thuần Việt để đãi lãnh đạo APEC’
    08 19 2016

    ‘Hãy chọn một thực đơn thuần Việt để đãi lãnh đạo APEC’

    Cuộc trò chuyện với nghệ nhân Bùi Thị Sương về vòng thi sơ khảo Chiếc Thìa Vàng khu vực miền Trung hoá ra lại đi xa hơn nội dung của cuộc thi, bởi sự đau đáu của người phụ nữ đã giành trọn đời ...

  • “Tân cổ giao duyên” trong ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016
    08 18 2016

    “Tân cổ giao duyên” trong ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016

    Bên cạnh những món cổ truyền của xứ Huế, xứ Quảng thì đầu bếp Chiếc Thìa Vàng áp dụng cách chế biến rất tân tiến là “ẩm thực phân tử”.

  • Thương hiệu "ẩm thực miền Trung"
    08 18 2016

    Thương hiệu "ẩm thực miền Trung"

    Nhiều gia vị mới từ Tây Giang đã được các đầu bếp Quảng Nam - Đà Nẵng giới thiệu và sử dụng nhuần nhuyễn; những đầu bếp Huế đã thành công khi trình diễn những sản vật mới lạ của vùng đất cố đô...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Người Việt trẻ ở Mỹ biến khu Little Sài Gòn thành 'thánh địa ẩm thực'

Người Việt trẻ ở Mỹ biến khu Little Sài Gòn thành 'thánh địa ẩm thực'

Thế hệ Việt kiều thứ hai và thậm chí trẻ hơn tại Mỹ đang biến khu Little Sài Gòn thành một trung tâm ẩm thực nức tiếng của nam California.

Đầu bếp chia sẻ

Chàng Anthony Bourdain tương lai

Chàng Anthony Bourdain tương lai

Một chàng trai mới 27 tuổi nhưng đã có nhà hàng riêng ở New York.

Ẩm thực & Sức khỏe

Có nên dùng lá chuối gói thực phẩm?

Có nên dùng lá chuối gói thực phẩm?

Đựng thức ăn trên lá chuối, hoặc gói thực phẩm bằng lá chuối đã có từ hàng trăm năm nay, cho đến nay vẫn được sử dụng bởi nó không chỉ thân thiện với môi trường mà còn mang lại nhiều lợi ích.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG