Có lẽ nếu không có cuộc thi quy mô và chuyên nghiệp mang tên Chiếc Thìa Vàng thì cây sọ chó vẫn còn ẩn dật nơi rừng núi Ba Tơ. Rồi suốt đời chỉ “chung thủy” với món nướng.
Bán kết phía Nam - Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015
Sáng nay, 28/10, tại Khu Du lịch Văn Thánh tiếp tục diễn ra trận bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 giữa các đầu bếp xuất sắc phía Nam đến từ An Giang, Cần Thơ, Đồng Nai và Nha Trang.
Cơ hội giành những tấm vé cuối cùng vào vòng chung kết, "Món ăn vàng" khu vực phía Nam là sự tranh tài của đa dạng phong cách ẩm thực, nguyên liệu và gia vị đặc thù địa phương...
Được xem như trận tranh tài đẳng cấp, vòng bán kết phía Bắc hội tụ nhiều đầu bếp tài năng đến từ những nhà hàng, khách sạn tên tuổi với thực đơn dự thi vô cùng độc đáo.
Vòng sơ kết khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên - 2015
"Nhờ thi tài với nhiều đầu bếp chuyên nghiệp trên cả nước nên học hỏi được nhiều kinh nghiệm, kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn", đội trưởng Tăng Hoàng Anh Tuấn cho biết.
Sơ tuyển cuộc thi Chiếc Thìa Vàng cụm Hà Nội - Đồng bằng sông Hồng:
Ba thành viên đội Lotte Hotel gồm Vũ Văn Thành, Vũ Quang Quân, Nguyễn Anh Dũng đã thuyết phục ban giám khảo bởi một thực đơn với các món ăn lấy ý tưởng bốn mùa.
Vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2015 - Khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng
Cách làm của Minh Long trong Chiếc Thìa Vàng là rất có trách nhiệm với xã hội, với ngành du lịch và với văn hóa Việt.
Vòng loại tại Hà Nội có thể coi là “vòng bán kết sớm” bởi lần đầu có một cuộc thi ẩm thực quy mô cấp quốc gia hội tụ nhiều đầu bếp 5 sao tham gia đến thế.
7 đại diện đến từ các khách sạn lớn tại Hà Nội đã có một buổi thi được đánh giá khá chuyên nghiệp và thể hiện được nhiều hương sắc với các món ăn truyền thống miền Bắc.
Các đầu bếp khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng sẽ thi tài trong ngày 15/9/2015 tại Showroom Minh Long I, số 3 -5 đường Nguyễn Văn Linh, P. Gia Thụy, Q. Long Biên, Hà Nội.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.