Sản vật quê hương Phú Yên được các đầu bếp nâng niu, chăm chút và chế biến thành những món ăn độc đáo, cả về hương vị lẫn màu sắc...
Vòng sơ kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 khu vực phía Nam đã diễn ra trong 3 ngày: 7.6, 9.6 và 10.6 tại Nhà thi đấu Nguyễn Du (TP.HCM) xác định được 20 đội vào bán kết.
Vẫn kể câu chuyện hấp dẫn về các món ăn đồng nội, mang đậm tình thân, các đầu bếp Quán Nhi thậm chí còn làm không ít giám khảo năm nay phải bất ngờ, khi khoác cho món ăn một phong cách trình bày ...
Giai đoạn trước ngày tranh tài tại vòng bán kết, các đầu bếp sống trong nhiều cảm xúc đan xen. Ai cũng tâm huyết, muốn dành cho món ăn những gì độc đáo nhất, xứng đáng là món ăn vàng...
Đầu bếp: Nguyễn Kim Cương (đội trưởng), Nguyễn Văn Có, Huỳnh Đình Trọng.
Thực đơn dự thi của nhà hàng Hạ Châu - Cần Thơ: Chả giò trái cây; Ốc mượn hồn (ốc bươu nhồi tôm, cá thác lác); Hồn quê (Bánh canh gõ); Rau câu.
Những món ăn thất truyền như bánh canh gõ, bánh canh gạo xắt… được tái hiện.
Sau khi nhận lời làm giám khảo cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014, ca sĩ Thanh Lam đã chia sẻ chia sẻ những cảm nhận của cô về món ăn và vai trò người làm bếp.
Dự tính ghi lại khoảnh khắc các đầu bếp trổ hết tài nghệ với sơn hào hải vị tại bán kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 của chúng tôi đã hoàn toàn "phá sản".
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.