Nhắc đến đảo Lý Sơn ở Quảng Ngãi, hầu như từ Bắc chí Nam đều nghĩ ngay đến tỏi cô đơn – một đặc sản nổi tiếng về hương vị, khả năng chữa bệnh, và cả về… giá thành đội trần của nó.
Thế hệ Việt kiều thứ hai và thậm chí trẻ hơn tại Mỹ đang biến khu Little Sài Gòn thành một trung tâm ẩm thực nức tiếng của nam California.
Các bệnh không lây nhiễm đã gây tử vong cho khoảng 40 triệu người mỗi năm, tương đương khoảng 70% số trường hợp tử vong trên toàn thế giới trong đó có bệnh tim mạch. Thay đổi cách ăn uống chính là phòng bệnh.
Đầu bếp nổi tiếng Jose Andres gây chú ý khi bật mí chuyện thú vị về hành trình đến nước Mỹ chỉ với 50 USD trong túi.
Mắc khén là loại gia vị đặc biệt mà núi rừng Tây Bắc ban tặng cho đồng bào dân tộc nơi đây.
Không nhiều món cầu kỳ, chủ yếu dùng rau quả, bơ và phô mai, thêm ít lá thơm nhưng với hình thức bắt mắt cùng hương vị lạ, các món chay kiểu Tây đang hút hồn những thực khách mê ăn chay và muốn ...
Dù các bữa ăn kiểu Tây đã trở nên rất phổ biến nhưng không phải ai cũng nắm được cách sử dụng dao nĩa (còn gọi là dĩa) sao cho thật tao nhã.
Là đội có phần thi đầu tiên, chịu nhiều áp lực tuy nhiên các đầu bếp Khách sạn Continental đã hoàn thành xuất sắc phần thi trắc nghiệm cũng như bài thuyết trình về ý tưởng thực đơn của đội mình.
“Bằng nguyên liệu ta vẫn có thể nấu bàn tiệc Noel ngon lành, bằng cách dung hòa mùi vị Đông - Tây và trang trí bật lên không khí Giáng sinh”, Trần Thái Bảo, đội trưởng Caravelle Hotel chia sẻ.
Anh bếp trưởng một resort sang trọng kiểu tây, lại rành nhiều mẹo bếp núc hay thuần Việt.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.