Phải có lý do nào đó mà người xưa đã đúc kết cả một mùa tết Nguyên đán bằng hai câu: “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ/ Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”.
Cá nghéo có họ hàng với cá mập và là một trong những loài có kích thước khổng lồ khi trưởng thành. Bởi hiếm khi đánh bắt được loài cá này nên ngư dân chỉ đem ra thết đãi khách quý và coi đó ...
Văn hóa Việt Nam và Nhật Bản bên cạnh những bản sắc riêng rất đậm nét, còn có những điểm tương đồng khá thú vị, đặc biệt là trong văn hóa ẩm thực. BBT Chiếc Thìa Vàng xin trích dẫn bài tham luận của ...
Chỉ từ những nguyên liệu đặc trưng miền biển Nam Trung bộ (da cá nhám, xoài xanh, rau củ), chúng ta sẽ có một món ăn lạ miệng.
Các đầu bếp Bắc Trung bộ đã giới thiệu nhiều tác phẩm ẩm thực sáng tạo, đẹp mắt bằng nhiều phong cách khác nhau, "xứng danh" là khu vưc qui tụ nhiều đầu bếp chuyên nghiệp nhất miền Trung...
Ra quân với các thành viên có kinh nghiệm dày dạn ở sân chơi Chiếc Thìa Vàng, các đầu bếp đội 64 đã xuất sắc đoạt vé vào bán kết với thực đơn dẫn dắt là sản vật từ đất liền đến biển khơi…
Sử dụng phương pháp chế biến ẩm thực mới, tốt cho sức khỏe và xây dựng một thực đơn đầu tư nhiều trí lực, cùng tác phong bếp chuyên nghiệp, các đầu bếp InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã xuất sắc giành giải nhất ...
Khu vực Bắc Trung bộ góp mặt với 18 đội thi, đến từ Quảng Bình, Huế, Quảng Nam và Đà Nẵng. Đây là cụm thi có số lượng đông nhất vòng sơ kết miền Trung ở mùa thi năm nay.
Không chỉ được điều chỉnh về giá trị giải thưởng, Chiếc Thìa Vàng mùa thứ tư còn có nhiều thay đổi về quy định, thời gian và không gian diễn ra các vòng thi. Tất cả nhằm hướng chương trình ngày càng chuyên nghiệp, ...
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.