"Nhờ thi tài với nhiều đầu bếp chuyên nghiệp trên cả nước nên học hỏi được nhiều kinh nghiệm, kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn", đội trưởng Tăng Hoàng Anh Tuấn cho biết.
Nối tiếp vòng loại Chiếc thìa vàng 2015 đầy gay cấn ở TP.HCM, ngày 21/7, 23 đội thi đến từ khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên sẽ bước vào 2 ngày thi đấu căng thẳng.
Chiều 21/7 là ngày thi đầu tiên trong vòng loại khu vực Nam Trung bộ và Tây Nguyên, với 21 đầu bếp của 7 đội tham gia tranh tài.
Gỏi cuốn cá Hồng Lương Sơn chấm dứt sốt hạt điều, cá sấu Khánh Vĩnh nướng sốt cà ri ăn kèm với cơm chiên 3 màu... của đội Khách sạn Green World đã gây được nhiều ấn tượng với BGK.
Thành phố Nha Trang (Khánh Hòa) là điểm đến tiếp theo của hành trình gia vị Việt, nơi diễn ra màn tranh tài giữa 63 đầu bếp thuộc 21 đội đến từ Tây Nguyên và các tỉnh Nam Trung bộ.
Khu vực Nam Trung bộ và Tây Nguyên sẽ thi tài trong 2 ngày 21/7 - 22/7 tại thành phố biển Nha Trang.
Đầu tháng 7 vừa qua, vòng sơ kết cuộc thi Chiếc thìa vàng khu vực Nam Trung bộ đã diễn ra tại khách sạn Green World, TP.Nha Trang.
Một trong những tiêu chí quan trọng của cuộc thi Chiếc thìa vàng là khuyến khích sự sáng tạo, tôn vinh những đầu bếp tài năng.
Đó là: gỏi sứa Quy Nhơn, chình mun Châu Trúc um chuối đậu, bò cuộn mía Tây Sơn nướng, thơm (khóm) Hoài Ân đốt rượu Bàu Đá.
Ngày hội ẩm thực chủ đề Hương vị quê nhà khu vực Nam Trung bộ tại Nha Trang ngày 1/7/2014, quy tụ trên chục món ngon đặc trưng của ba tỉnh Khánh Hoà, Phú Yên, Bình Định.
Dừng chân tại thành phố Nha Trang xinh đẹp, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng lại được khởi động bằng ngày hội ẩm thực “Hương vị quê nhà” - một hoạt động nằm trong chương trình “Chiếc Thìa Vàng”
Cuộc thi Chiếc thìa vàng năm 2014 khởi động vòng sơ tuyển bằng ngày hội ẩm thực mang tên “Hương vị quê nhà thời hội nhập” khu vực Nam Trung Bộ.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.