Thanh Lam: "Tôi rất thích nấu ăn"

- 2014 không phải là một năm thuận lợi với tôi. Từng ngày tôi phải cố vượt qua những thử thách, mất mát của cuộc sống. Tuy nhiên, tôi vẫn rất tâm đắc và đầu tư nhiều công sức vào chương trình "Bản tình ca cha viết" để dành tặng cho người cha quá cố của mình. Kế hoạch sắp tới của tôi là sẽ hoàn thiện và phát hành CD "Tự tình" với giám đốc sản xuất là nhạc sĩ Quốc Trung.

Với chị, hạnh phúc lớn nhất là được ăn uống, trò chuyện, chăm sóc, trêu đùa cùng các con

- Bận rộn với các show diễn, chương trình ca nhạc, chị sắp xếp thời gian như thế nào để vừa có thể cháy hết mình với nghề mà vẫn chăm lo ổn thỏa cho gia đình?

- Đối với tôi, gia đình là chốn bình yên nhất và là động lực để bạn có thể vượt qua mọi khó khăn trong cuộc sống. Chính vì vậy, nếu yêu gia đình, bạn vẫn hoàn toàn có thể vừa giỏi việc nước, lại rất đảm việc nhà. Khi ở nhà, tôi vẫn dành thời gian để nấu những bữa ăn ngon cho gia đình vì tôi thích vào bếp và thích được chăm sóc cho những người thân yên. Các con tôi cũng luôn tự hào về các món ăn mẹ nấu. Với tôi, hạnh phúc lớn nhất là được ăn uống, trò chuyện, chăm sóc, trêu đùa cùng các con.

- Nhiều phụ nữ chú trọng chuyện nấu nướng, coi đó như cách hữu hiệu để vun vén hạnh phúc gia đình. Theo Thanh Lam, chuyện bếp núc đóng góp như thế nào trong việc giữ lửa gia đình?

- Theo tôi, chuyện bếp núc đóng vai trò rất quan trọng trong việc giữ lửa cho gia đình. Nói nôm na một chút, nấu ăn chiếm 50% ngọn lửa nuôi dưỡng tình yêu. Một người đàn bà không biết nấu ăn ngon, ông chồng sẽ dễ dàng đi tìm ngọn lửa ấm của căn bếp khác.

- Món ăn nào do chính tay Thanh Lam chế biến được gia đình yêu thích?

- Tôi nấu món nào cũng được gia đình yêu thích. Ngay cả những lần thử nghiệm đầu tiên khi nấu một món ăn nào đó, có thể là không thành công, nhưng mọi người vẫn ủng hộ món mới của tôi. Tôi thích và biết nấu nhiều món ngon như ba ba om chuối đậu, bò nhúng dấm với nước chấm pha trộn theo phong cách Thái Lan, món lẩu rau và các món hải sản... Tôi cũng thích các món cuốn sử dụng nhiều rau và pha chế các loại nước chấm phong phú để người ăn có thể lựa chọn.

- Chị chăm lo cho gian bếp của gia đình mình như thế nào?

- Tôi quan niệm "Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm", nên luôn chú trọng vào gian bếp phải thật đẹp, tiện nghi, ấm cúng và sạch sẽ. Dù bếp của tôi rất nhỏ nhưng có đầy đủ các trang thiết bị nấu ăn. Bếp phải có những bức tranh thật đẹp, có nến và hoa ngay trong bàn nấu bếp.

Nữ Diva chia sẻ, nếu yêu gia đình, bạn vẫn hoàn toàn có thể vừa giỏi việc nước, lại rất đảm việc nhà. Ảnh: Thiện Hùng.

- Mỗi khi đi lưu diễn ở nước ngoài, món ăn Việt Nam nào khiến chị nhớ nhất?

- Tôi rất nhớ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế của các món Huế. Tôi chơi thân với nhà thiết kế Minh Hạnh. Chị và tôi có chung sở thích về thời trang và ẩm thực. Mỗi lần gặp nhau, chị Hạnh đều đưa tôi đi ăn món Huế. Hai chị em mơ ước được có chung được một nhà hàng nhỏ xinh với thời trang Việt và các món ăn Huế.

- Từng là giám khảo nhiều cuộc thi tìm kiếm tài năng âm nhạc, nhưng hiếm khi thấy chị "cầm cân nảy mực" ở hạng mục nấu ăn. Vậy lý do gì để chị nhận lời góp mặt trong buổi chung kết cuộc thi "Chiếc thìa vàng" sắp diễn ra?

- Tôi rất hứng thú với vai trò giám khảo một cuộc thi nấu ăn theo đúng nghĩa. Bản thân tôi luôn đề cao tài năng được kết tinh từ sự say mê, sáng tạo, phá cách, tìm tòi. Vì vậy, dù lịch diễn khá bận rộn nhưng tôi vẫn quyết định thu xếp thời gian để tham gia. Cuộc thi này thu hút các nhà hàng, khách sạn tham gia, qua đó giúp mọi người có dịp giao lưu, học hỏi thêm về nghề bếp và góp phần phát triển ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Theo Thư Kỳ
VnExpress