Ẩm thực & Sức khỏe

  • Thổ nhân sâm: Rau ngon lành, rễ bổ dưỡng
    08 30 2016

    Hành trình gia vị Việt

    Thổ nhân sâm: Rau ngon lành, rễ bổ dưỡng

    Tuần rồi có người bạn mách nước cho món ăn bổ dưỡng, nghe đâu học được ở cuộc thi ẩm thực Chiếc thìa vàng, món bắp hoa bò tiềm màng mề gà và sâm đất ăn kèm mì tươi và rau sâm đất.

  • Nhàu vào thực đơn, món ăn ra thuốc
    08 28 2016

    Hành trình gia vị Việt

    Nhàu vào thực đơn, món ăn ra thuốc

    Chứa nhiều dược chất hữu ích nên hầu hết các bộ phận của cây nhàu như lá, trái, vỏ, rễ đều được tận dụng làm thuốc.

  • Lá nhàu nên thuốc
    08 13 2016

    Lá nhàu nên thuốc

    Nhàu là loại cây mọc hoang, trái và rễ cây đều là vị thuốc nam bổ ích cho gân cốt. Trái nhàu chín có thể ăn sống với muối. Rễ nhàu vàng tươi được vạt phơi khô rồi ngâm rượu.

  • “Ông chủ” phá hoại cả một nền ẩm thực
    07 30 2016

    “Ông chủ” phá hoại cả một nền ẩm thực

    Làm trong ngành ẩm thực, mệt nhất là câu hỏi: Tại sao ai cũng khen món ăn Việt ngon mà nước Việt chưa có sao Michelin? Tại sao ẩm thực của ta chưa có cái “tầm” được quốc tế công nhận như Nhật, Pháp ...

  • Thần diệu vị chùm ngây
    07 27 2016

    Thần diệu vị chùm ngây

    Trong lá và hoa tươi chùm ngây có chứa lượng vitamin C cao hơn gấp 7 lần so với lượng vitamin C có trong trái cam; gấp 4 lần lượng calci và gấp 2 lần lượng protein của sữa; hơn 4 lần vitamin A ...

  • Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngừng ăn thịt?
    07 22 2016

    Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngừng ăn thịt?

    Nếu bạn ngừng ăn thịt vì một số lý do hoặc vì ăn kiêng, điều kỳ lạ gì sẽ xảy ra với cơ thể, hãy cùng tìm hiểu xem.

  • Những gia vị có tác dụng làm thuốc trong món ăn Việt
    06 14 2016

    Những gia vị có tác dụng làm thuốc trong món ăn Việt

    Lá chùm ngây, lá duối và chôm chôm được các đội đưa vào món ăn như điểm nhấn đã nhận được nhiều sự quan tâm của Ban giám khảo cuộc thi Chiếc Thìa Vàng.

  • Món ăn từ hoa nắp ấm
    11 30 2015

    Món ăn từ hoa nắp ấm

    Theo chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long, cây nắp ấm lâu nay được dân gian dùng như một loại thuốc trị các bệnh liên quan đến gan, chủ yếu phơi khô để nấu nước uống.

  • Ấm bụng với cà sóc - muối mật - rau rừng
    10 09 2015

    Ấm bụng với cà sóc - muối mật - rau rừng

    Cà sóc - muối mật là món ăn dân dã của đồng bào dân tộc thiểu số tỉnh Phú Yên và một số tỉnh Tây nguyên.

  • Ấm bụng, giải nhiệt cùng trái sả
    09 10 2015

    Ấm bụng, giải nhiệt cùng trái sả

    Trái sả nhìn giống trái tiêu (nên cũng có nơi gọi là trái tiêu rừng), có mặt ở một vài nơi trong vùng dãy Trường Sơn như Ba Tơ - Quảng Ngãi, Tây Giang - Quảng Nam, thường mọc ở sườn đồi.

Trang đầu  ...  3  4  5  ...  Trang cuối  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ngược xứ Lạng thưởng thức đặc sản vùng biên giới

Ngược xứ Lạng thưởng thức đặc sản vùng biên giới

Ai đã từng đặt chân đến Lạng Sơn một lần ắt hẳn sẽ còn muốn quay lại thêm lần nữa. Du khách không chỉ mãn nhãn với cảnh sắc hùng vĩ, thả hồn cùng sông núi mà còn bị hút hồn bởi những món ...

Đầu bếp chia sẻ

Tai nạn đáng sợ của các đầu bếp lừng danh

Tai nạn đáng sợ của các đầu bếp lừng danh

Ngay cả những bậc thầy nấu ăn nổi tiếng thế giới cũng không thể tránh khỏi sơ suất trong lúc làm việc.

Ẩm thực & Sức khỏe

Hệ quả của việc ăn quá no

Hệ quả của việc ăn quá no

Nhiều người thường có thói quen ăn no quá mức hay ăn tối sau 19h. Tuy nhiên, đây lại chính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG