Để ý kĩ sẽ thấy, món Huế nước ta rất chuộng ngũ sắc, nhưng ý nghĩa và sự tinh tế sau đó còn khiến bạn bất ngờ hơn.
Trong ẩm thực, người ta nói rằng món ăn khó nuốt nhất trên thế giới là món ăn quên cho muối.
Khác với Tây không hề biết đến chuyện ăn xí quách, người Việt một thời mê xí quách và gần đây chuyện ô nhiễm môi trường do ống hút có cơ tăng lên vì nhiều món hút tuỷ xương ống được các quán xiển dương.
Hẳn là không có nhiều nền văn hóa chấp nhận việc đặt một chiếc giày lên bàn ăn tối, thậm chí đối với người Nhật, giày còn phải để lại bên ngoài cửa trước khi họ bước vào trong nhà.
Những món ăn trên menu nhà hàng, trong sách hướng dẫn nấu nướng hay các chương trình quảng cáo luôn khiến người xem… ứa nước miếng. Ít ai biết, những hình ảnh bắt mắt ấy là thành quả của cả một ê-kip lọ mọ ...
Thực đơn mang ý tưởng kết nối đất và nước với các món được trưng bày đặc sắc đã giúp các đầu bếp Diamond Bay Resort and Spa đoạt vé vào vòng bán kết…
Sản vật quê hương Phú Yên được các đầu bếp nâng niu, chăm chút và chế biến thành những món ăn độc đáo, cả về hương vị lẫn màu sắc...
Phá cách sáng tạo với nguyên liệu và gia vị đặc thù của vùng miền, các đầu bếp khu vực Bắc Trung Bộ mang đến bàn tiệc Chiếc thìa vàng 2015 những món ngon có khẩu vị mới lạ.
Đây là lần đầu tiên, Ban giám khảo “Chiếc Thìa Vàng” 2014 trao thêm 1 giải khuyến khích, trị giá 20 triệu đồng, tại khách sạn Swiss-Bel 48 Nguyễn Huệ, TP. Lào Cai tối hôm 10/9/2014.
Để phối ngẫu nên những món ngon lành, đẹp mắt là chuyện không hề dễ. Song những đầu bếp miền Tây làm được trong vòng sơ tuyển Chiếc thìa vàng khu vực đồng bằng sông Cửu Long, tại Cần Thơ.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.