• Quốc yến APEC ở Trung Quốc
    10 10 2017

    Quốc yến APEC ở Trung Quốc

    Người quan tâm đến chính trị trên toàn thế giới chắc chắn chưa quên những hình ảnh rất ấn tượng trên các phương tiện truyền thông ba năm trước về cuộc họp thượng đỉnh APEC lần thứ 22 (10 và 11.11.2014) tổ chức tại ...

  • Một cải cách đáng ghi nhớ
    09 09 2017

    Một cải cách đáng ghi nhớ

    Tiệc chiêu đãi ông bà Clinton thật ra không phải là tiệc chiêu đãi nguyên thủ nước ngoài đầu tiên do một đơn vị chuyên nghiệp nước ngoài thực hiện, nhưng đã thể hiện một sự thay đổi có ý thức trong suy nghĩ ...

  • Quốc yến - thông điệp văn hóa, thông điệp ngoại giao
    08 17 2017

    Quốc yến - thông điệp văn hóa, thông điệp ngoại giao

    Tiệc ở cấp bậc cao nhất, thể hiện sự trọng thị lớn nhất đối với quốc khách, ở Việt Nam cũng như một số nước là “quốc yến” (tiệc chiêu đãi cấp quốc gia). Mức độ phức tạp và quy mô của một quốc ...

  • “Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann nói gì về Đầu bếp Việt Nam?
    12 08 2016

    “Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann nói gì về Đầu bếp Việt Nam?

    Ông Eckart Witzigmann - vị đầu bếp được tờ New York Times nhiều lần nhắc đến với sự ngưỡng mộ tài năng xuất chúng: “Đầu bếp thế kỷ”, “Vua của các đầu bếp”, “Đầu bếp của các vị vua và các vị thần” đã ...

  • Người phụ nữ mang chuối nếp nướng Nam Bộ ra thế giới
    10 10 2016

    Người phụ nữ mang chuối nếp nướng Nam Bộ ra thế giới

    Món chuối nếp nướng quá quen thuộc với dân miền Nam. Nhưng để đưa món này ra thế giới chắc chỉ có người đàn bà mang biệt danh Út Lúa. Cô Út Lúa bán chuối nướng ở Sài Gòn.

  • Đầu bếp phục vụ 6 đời Tổng thống Pháp
    09 06 2016

    Đầu bếp phục vụ 6 đời Tổng thống Pháp

    Bernard Vaussion vẫn còn nhớ như in sở thích của từng vị Tổng thống ông từng phục vụ khi làm việc ở căn bếp tại điện Élysée. François Hollande là một người rất yêu thích đồ ăn còn Nicolas Sarkozy lại thích uống nước ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

18 thành phố sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới

18 thành phố sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới

Với một nhà hàng, không gì đáng tự hào và danh giá hơn việc được tặng ngôi sao vàng Michelin - tượng vàng Oscar của thế giới ẩm thực.

Đầu bếp chia sẻ

Việt Nam sắp có bộ nhận diện thương hiệu ẩm thực quốc gia

Việt Nam sắp có bộ nhận diện thương hiệu ẩm thực quốc gia

Nhiều món ăn dân tộc quen thuộc đã được các chuyên gia của Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam định hình, định vị để xây dựng thành thương hiệu.

Ẩm thực & Sức khỏe

Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong gừng

Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong gừng

Khi gừng được sấy khô, một hợp chất khác được tạo ra gọi là shogaol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống ung thư hiệu quả gấp 10.000 lần Taxol - một loại thuốc dùng trong hóa trị.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG