• Cá trèo đồi: Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình
    01 03 2018

    Cá trèo đồi: Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình

    Chính bởi khả năng trườn trên đá để trèo lên những điểm cao hơn mà người ta còn gọi cá tràu bằng cái tên cá trèo đồi. Loài cá này xưa kia từng là món “lộc trời” quý hiếm, chỉ dành riêng cho bậc ...

  • “Dê sóng đôi” lên bàn tiệc
    10 06 2016

    “Dê sóng đôi” lên bàn tiệc

    Emeralda Resort & Spa Ninh Bình là đội thi duy nhất ở vòng sơ loại hai lần sử dụng cùng một loại nguyên liệu chính vào bàn tiệc bốn món: thịt dê Ninh Bình.

  • Thực đơn ấn tượng của sơ kết Đồng bằng sông Hồng
    10 06 2016

    Thực đơn ấn tượng của sơ kết Đồng bằng sông Hồng

    Những đặc sản của miền đồng bằng như dê núi đá Ninh Bình, cá rô Tổng Trường hay hải sản biển: cua Cù Kỳ, rong nho, tôm he... được biến tấu với hương vị tươi ngon của vùng chiêm trũng và ven biển Bắc bộ.

  • Ngỡ ngàng ẩm thực Thái Nguyên
    10 06 2016

    Ngỡ ngàng ẩm thực Thái Nguyên

    Khi hai chữ “Thái Nguyên” được xướng lên ở vị trí dẫn đầu vòng sơ kết khu vực Cao Nguyên Bắc bộ, nhiều khán giả đã “ồ” lên với sự ngạc nhiên pha lẫn thích thú.

  • Kỹ thuật chế biến hiện đại giúp InterContinental Hanoi đoạt giải nhất
    09 28 2016

    Kỹ thuật chế biến hiện đại giúp InterContinental Hanoi đoạt giải nhất

    “Các bạn là một đội hùng hậu khi sáng tạo món ăn bằng nhiều trang thiết bị hiện đại. Đó là những món ăn hoàn chỉnh, có hệ thống và có vị rất ngon”, siêu đầu bếp – giám khảo chuyên môn Đỗ Quang ...

  • 4 đại diện đầu tiên của miền Bắc vào bán kết
    09 27 2016

    4 đại diện đầu tiên của miền Bắc vào bán kết

    Khép lại ngày thi đầu tiên vòng sơ tuyển miền Bắc, 4 tấm vé vào bán kết (tương ứng giải nhất và nhì cụm Cao nguyên Bắc bộ; nhất và nhì cụm Đồng bằng sông Hồng) lần lượt được trao cho các đầu bếp ...

  • Danh sách đội thi Cao nguyên Bắc bộ & ĐB Sông Hồng
    09 26 2016

    Danh sách đội thi Cao nguyên Bắc bộ & ĐB Sông Hồng

    Vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2016 khu vực Cao nguyên Bắc bộ và Đồng bằng sông Hồng với sự góp mặt của 33 đầu bếp thuộc 11 đội Thái Nguyên, Lào Cai, Nghệ An, Quảng Ninh, Ninh Bình, Hải Phòng...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.

Đầu bếp chia sẻ

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.

Ẩm thực & Sức khỏe

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG