Sứa đỏ, bánh đúc thịt hay bánh giò đều là những món ăn rất thích hợp để ăn trong tiết trời cuối xuân đầu hè.
Bắt đầu vào tháng 8 âm lịch cũng là lúc mọi người được ăn cốm tươi và những món từ cốm Hà Nội. Có những món làm từ cốm ít người biết và nhớ đến, thậm chí nhiều người còn chưa bao giờ nghe tên.
Từ sản vật quê nhà, các đầu bếp đội 81 - Khách sạn Mường Thanh Lào Cai đã biến tấu nên những món ăn hấp dẫn và đầy sáng tạo.
Sự xuất hiện của nhiều đội thi đến từ các khách sạn 5 sao đã làm cho vòng sơ tuyển Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng trở thành vòng “bán kết sớm”.
Rau má, gà đồi, bún đậu mắm tôm... vốn bình dị khi kết hợp cùng gia vị truyền thống và bàn tay người đầu bếp đã trở thành những món ăn bắt mắt trong nhà hàng, khách sạn.
Vòng loại tại Hà Nội có thể coi là “vòng bán kết sớm” bởi lần đầu có một cuộc thi ẩm thực quy mô cấp quốc gia hội tụ nhiều đầu bếp 5 sao tham gia đến thế.
Các đầu bếp khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng sẽ thi tài trong ngày 15/9/2015 tại Showroom Minh Long I, số 3 -5 đường Nguyễn Văn Linh, P. Gia Thụy, Q. Long Biên, Hà Nội.
Ngày 15/ 9 tới, 14 đội thi đến từ khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng sẽ bước vào ngày thi đấu căng thẳng để giành vé vào vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015.
Chả cốm rơm vàng, cá chình nướng lá bưởi, cà ri dê, chè khúc bạch thập cẩm là những món đã giúp đội Khách sạn Grand đạt giải nhì trong vòng loại Chiếc thìa vàng 2015.
Đến với cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015, các đầu bếp Khách sạn Grand mang tới thực đơn bốn món, gồm: Chả cốm rơm vàng, Cá chình nướng lá bưởi, Cà ri dê, Chè thạch thập cẩm.
Nối tiếp vòng loại Chiếc thìa vàng 2015 đầy gay cấn ở Cần Thơ, ngày 30/6, 39 đội thi đến từ khu vực TPHCM và Đông Nam Bộ đã bước vào 3 ngày thi đấu căng thẳng.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.