Các đầu bếp thủ đô, bằng tài năng và kinh nghiệm, đã biến tấu, sáng tạo nên những bàn tiệc không những ngon lành về hương vị, bổ dưỡng bởi sản vật cao cấp mà còn đẹp mắt và tinh tế khi bắt nhịp ...
Cụm thi Hà Nội luôn được mong chờ nhất bởi quy tụ hầu hết các khách sạn 4-5 sao và những nhà hàng tên tuổi. Các đầu bếp thủ đô đã tạo nên một ngày hội nhiều gay cấn và hấp dẫn...
Bên cạnh nguyên liệu hạng sang, 'sơn hào hải vị", các đầu bếp vô cùng tâm huyết với cái nôi dân dã, tự nhiên của ẩm thực Việt khi đem tới những món ăn đượm "hương đồng gió nội" .
Thực đơn với các món ăn mang phong cách ẩm thực kết hợp Á – Âu giúp các đầu bếp đội 100 - Khách sạn Movenpick Hà Nội đoạt vé vào vòng bán kết.
Đem đến sự kỳ công, sáng tạo trong các đặc sản Hà Nội, các đầu bếp đã thổi làn gió mới, rất khác biệt và tinh tế cho các món ăn truyền thống của thủ đô.
Tinh tế, hoài cổ mà vẫn hiện đại… là những phức cảm trải nghiệm từ bàn tiệc của đại diện đến từ Khách sạn Silk Path (Con đường tơ lụa).
“Các bạn là một đội hùng hậu khi sáng tạo món ăn bằng nhiều trang thiết bị hiện đại. Đó là những món ăn hoàn chỉnh, có hệ thống và có vị rất ngon”, siêu đầu bếp – giám khảo chuyên môn Đỗ Quang ...
Quy tụ các tên tuổi nhà hàng khách sạn lớn của Hà Nội, 33 đầu bếp thuộc 11 đội thi thủ đô đã có những màn thể hiện tài năng phong phú và sáng tạo. Khép lại vòng sơ kết: Có thêm 6 tấm ...
Ngày mai 28/9, 33 đầu bếp thuộc 11 đội thi cụm Hà Nội sẽ trổ tài để đoạt những tấm vé cuối cùng vào vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2016.
7 đại diện đến từ các khách sạn lớn tại Hà Nội đã có một buổi thi được đánh giá khá chuyên nghiệp và thể hiện được nhiều hương sắc với các món ăn truyền thống miền Bắc.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.