Sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 22/6 - 26/6 tới đây, sẽ chào đón những tên tuổi lớn trong làng ẩm thực quốc tế mang tên 50 Nhà hàng Xuất sắc nhất Thế giới 2019.
Chiếc máy chưng cất rượu whisky cổ nhất trên thế giới đã được phát hiện tại một tu viện trung cổ nơi William Wallace đã lánh nạn sau khi đánh bại quân Anh trên chiến trường.
Các loại thảo mộc tươi hoặc sấy khô đã được sử dụng để tăng hương vị của thực phẩm từ những ngày đầu của nền văn minh loài người.
Bên cạnh mâm ngũ quả hay mâm trái cây cúng “cầu vừa đủ xài” (mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài) thì dưa hấu là một trong những trái được mua nhiều nhất vào dịp tết ở miền Nam.
Con người đã làm và uống rượu vang nho cách đây 8.000 năm.
Ẩm thực Việt đã nổi tiếng đến mức nhiều đầu bếp có tên tuổi nào trong làng ẩm thực thế giới đã từng thử thực hiện qua ít nhất một vài món trứ danh.
Điều gì làm nên sự khác biệt giữa ẩm thực Việt Nam với ẩm thực thế giới? Đó chính là nước mắm, cho dù Việt Nam không phải là nơi duy nhất “ăn” nước mắm, càng không phải là nơi khai sinh ra thứ ...
Nhiều người biết đến Con đường tơ lụa, nhưng chưa mấy ai biết còn có một Con đường gia vị nối phương Đông với phương Tây. Chính con đường ấy làm nảy sinh những giấc mơ đế quốc, tạo cầu nối giao thoa giữa ...
“Việc tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng hết sức có ý nghĩa khi phát hiện, khám phá, sáng tạo những món ăn của ngành ẩm thực Việt Nam, cũng chính là tạo ra những sản phẩm văn hóa hết sức phong phú của ...
Nhắc đến gia vị nêm nếm của Việt Nam nói riêng và của khu vực Đông Nam Á nói chung, ai cũng nghĩ tới nước mắm.
“Nguyên liệu chính trong mỗi hộp hoàn toàn khác nhau, có thể giống một vài loại nguyên liệu nhỏ, nhưng không hề giống nhau toàn bộ.”
Cơ hội giành những tấm vé cuối cùng vào vòng chung kết, "Món ăn vàng" khu vực phía Nam là sự tranh tài của đa dạng phong cách ẩm thực, nguyên liệu và gia vị đặc thù địa phương...
Gần 100 món ăn lấy cảm hứng từ hương rừng và vị biển với nhiều loại gia vị độc đáo được các đầu bếp Nam Trung bộ và Tây Nguyên tạo nên ngày hội món ngon...
Ông được biết đến như người đi tìm quốc tửu Việt Nam khi cho xây dựng “Nhà rượu Việt” chứa trên 30 loại rượu nổi tiếng của đất nước Việt Nam đến du khách quốc tế.
Lá chúc, thuộc họ chanh rừng, mọc nhiều ở An Giang, cho hương vị thật độc đáo, đã ba lần góp mặt trong vòng loại cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014. Lần nào, cũng tạo ấn tượng khó phai.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.