William Reed Business Media vừa công bố danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2018. Theo đó, nhà hàng Gaggan (Bangkok, Thái Lan) lần thứ tư liên tiếp giữ vị trí quán quân.
Từ chỗ chỉ có một huyền thoại chả cá Lã Vọng, Hà Nội giờ đã xuất hiện nhiều hàng chả cá ngon không kém.
Chúng ta có rất nhiều loại giấy phép hành nghề, nhưng nghề bếp là nghề ảnh hưởng rất lớn tới sinh mạng mà tại sao lại không có giấy phép hành nghề?
Mới đây Bloomberg đã có bài viết giới thiệu "Top 12 nhà hàng ngon phải thử khi đi du lịch thế giới". Việt Nam cũng một nhà hàng được giới thiệu, đó là Chả cá Lã Vọng.
Một số món Việt khi chế biến phục vụ ở nước ngoài thường được gia giảm cho phù hợp với khẩu vị người bản địa.
Người Hà Nội đang chi phí cho bữa sáng với tỷ lệ so với thu nhập ở mức cao nhất thế giới. Sự đắt đỏ của bữa sáng ở thủ đô Việt Nam có thể gấp hàng chục lần các thành phố lớn.
Ông chủ Munchery chuyên cung cấp các bữa ăn tới khách hàng ở Mỹ là người Việt sang California năm 11 tuổi. Hiện ông sở hữu công ty trị giá 300 triệu USD.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.