• Thơm ngon ẩm thực từ hoa ban Tây Bắc
    03 18 2019

    Thơm ngon ẩm thực từ hoa ban Tây Bắc

    Hoa ban núi rừng Tây Bắc không những tô điểm cho vẻ đẹp bản làng, mà còn là nguyên liệu để đồng bào Thái chế biến những món ăn thơm ngon.

  • Rêu đá – Đặc sản thiên nhiên của người Tày ở Hà Giang
    09 05 2018

    Rêu đá – Đặc sản thiên nhiên của người Tày ở Hà Giang

    Theo kinh nghiệm dân gian, các món ăn chế biến từ rêu bọc trong lá chuối không chỉ được yêu thích vì hương vị mà còn có khả năng chữa nhiều bệnh...

  • Rừng vàng còn hạt dổi không?
    03 15 2018

    Rừng vàng còn hạt dổi không?

    Cách đây khoảng mươi năm, ở Hà Nội rộ lên một xu hướng mới: ẩm thực Tây Bắc.

  • Gạo Séng Cù - tinh hoa của núi rừng Tây Bắc
    03 06 2018

    Gạo Séng Cù - tinh hoa của núi rừng Tây Bắc

    Với người dân Lào Cai nói riêng và vùng Tây Bắc nói chung, gạo Séng Cù đã trở thành niềm tự hào, khi đặc sản của đồng bào dân tộc vùng cao được nhiều người biết đến.

  • Lên Tây Bắc ăn của rừng, của suối
    11 18 2017

    Lên Tây Bắc ăn của rừng, của suối

    Rừng núi Tây Bắc là cả một kho tàng thực phẩm vô cùng phong phú.

  • Đặc sản “hạt vàng đen” trên núi Na Hang
    10 02 2017

    Đặc sản “hạt vàng đen” trên núi Na Hang

    Cùng với mắc khén, hạt dổi là thứ gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Những món ăn dân dã khi có chút hạt dổi thì bỗng mang hương vị hấp dẫn lạ thường. Chính bởi vậy, hạt dổi được ví như ...

  • Thưởng thức đặc sản "made in" Mộc Châu thứ thiệt
    02 27 2017

    Thưởng thức đặc sản "made in" Mộc Châu thứ thiệt

    Chẩm chéo chấm nhót xanh, cá nướng kèm hạt mắc kén, chả nướng lá dong... những món ăn đặc biệt của người Thái ở Mộc Châu chính là đặc sản thứ thiệt mang đậm bản sắc của vùng cao nguyên này, chứ không phải ...

  • Đặc sản cơm lam Tây Bắc
    01 04 2017

    Đặc sản cơm lam Tây Bắc

    Lên Tây Bắc, đến với các tộc người Thái, Mường, Nùng, Tày, La Ha, Mảng... bạn sẽ được người bản địa đãi món cơm lam, món ăn dân dã nổi tiếng của người vùng cao.

  • Rêu Tây Bắc - món lạ độc đáo miền sơn cước
    10 12 2016

    Rêu Tây Bắc - món lạ độc đáo miền sơn cước

    Lâu nay, rêu đá được xem là loại thủy sinh không nhiều tác dụng nhưng đối với người dân tộc Tây Bắc thì đây được xem là đặc sản trong ẩm thực và là bí quyết sống thọ của họ.

  • Chiến thắng của món ngon Sapa
    08 27 2015

    Chiến thắng của món ngon Sapa

    Với sự sáng tạo từ nguyên liệu ngon lành, công phu trong sử dụng gia vị mới và phá cách trong trang trí bàn tiệc, NH Bảo Châu Boutique Sapa xuất sắc đoạt giải nhất cụm cao nguyên Bắc bộ.

  • Sơ kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng cụm TP.HCM
    11 26 2013

    Sơ kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng cụm TP.HCM

    Tạm biệt Đà Nẵng, chiếc thìa vàng lại xuôi về Phương Nam, TP.HCM với sự tham dự của 23 đội thi hứa hẹn nhiều bất ngờ thú vị, các tên tuổi khách sạn nhà hàng như Rex, Khách sạn Majestic...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

"Bạn không thể rời khỏi New Orleans nếu bạn chưa thử qua ẩm thực Việt ở đây", tựa đề một bài báo của chuyên trang ẩm thực Thrillist.

Đầu bếp chia sẻ

Ai nỡ ăn những bông hoa tuyệt sắc này?

Ai nỡ ăn những bông hoa tuyệt sắc này?

Những đóa cẩm chướng dào dạt sắc hồng nhạt, những bông hồng, oải hương rạng rỡ sắc cam và đỏ, tulip vàng rực và những nhánh dương xỉ tươi xanh, tất cả sống động như nguyên mẫu của chúng ngoài đời thực, giữa thiên nhiên.

Ẩm thực & Sức khỏe

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Mọi người thường nói với nhau về chuyện hạn chế ăn thịt đỏ mà quên mất rằng những thực phẩm màu đỏ cũng chứa rất nhiều những bí mật dinh dưỡng.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG