Tin tức

  • Lý do nhiều đầu bếp ghét đeo găng tay khi nấu nướng
    04 22 2019

    Lý do nhiều đầu bếp ghét đeo găng tay khi nấu nướng

    Găng tay có thể trở nên vô nghĩa nếu đầu bếp không rửa sạch tay hoặc quên thay găng mới khi chuyển từ món sống sang món chín.

  • Hương vị quê nhà: Cao lầu Faifo
    04 20 2019

    Hương vị quê nhà: Cao lầu Faifo

    Cao lầu, món ăn gắn liền với phố cổ Hội An (Faifo là tên do người Pháp đặt cho vùng thương cảng xưa), được biết qua nhiều lời kể. Kể, nhưng không nhiều người được thưởng thức vì món ngon này vốn khiêm nhường ...

  • Cách gìn giữ hồn ẩm thực trong bát phở Thìn
    04 20 2019

    Cách gìn giữ hồn ẩm thực trong bát phở Thìn

    Phở Thìn Lò Đúc là một trong những thương hiệu lâu năm ở Hà Nội. Gần 40 năm qua, quán chỉ phục vụ phở bò tái lăn nhưng luôn đông khách.

  • Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản
    04 20 2019

    Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

    Chế độ ăn Okinawa chú trọng vào việc kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, là bí quyết giúp người dân Okinawa, Nhật Bản, có tuổi thọ cao nhất thế giới.

  • Hương vị quê nhà: Canh bánh đa
    04 19 2019

    Hương vị quê nhà: Canh bánh đa

    Không biết từ bao giờ canh bánh đa trở thành món đặc trưng của thành phố cảng Hải Phòng.

  • Cua đồng giúp bổ gân xương
    04 19 2019

    Cua đồng giúp bổ gân xương

    Theo Đông y, cua đồng vị mặn, tanh, tính hàn, hơi độc. Có tác dụng tán kết, hoạt huyết, hàn gân xương.

  • Thương hiệu ẩm thực góp phần nhận diện Hà Nội
    04 19 2019

    Thương hiệu ẩm thực góp phần nhận diện Hà Nội

    Văn hóa chính là “tấm thẻ” nhận diện của mỗi quốc gia, mỗi dân tộc, mỗi địa phương. Vậy làm sao để nhận diện Hà Nội trong vô số thành phố khác trên thế giới khi hội nhập?

  • Ăn con cà cuống
    04 17 2019

    Ăn con cà cuống

    Trong những trang tuyệt bút viết về ẩm thực Hà Nội, hai nhà văn Thạch Lam và Vũ Bằng đều nhắc đến một loài côn trùng là cà cuống.

  • Thay đổi tương lai của thực phẩm
    04 17 2019

    Thay đổi tương lai của thực phẩm

    Dân số đô thị đang bùng phát trên toàn cầu và những hệ thống thực phẩm của ngày hôm qua không bao lâu nữa sẽ không thể đáp ứng được nhu cầu của nhiều siêu đô thị đang phát triển với con số dân ...

  • Đầu bếp gốc Việt và triết lý “ẩm thực mới”
    04 17 2019

    Đầu bếp gốc Việt và triết lý “ẩm thực mới”

    Peter Cuong Franklin, tác giả của chiếc bánh mì 100 USD nổi tiếng, đã có buổi chia sẻ với Robb Report về những trăn trở, dự định trong sự nghiệp song hành cùng triết lý “Ẩm thực Mới” của ông.

Trang đầu  ...  2  3  4  ...  Trang cuối  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

"Bạn không thể rời khỏi New Orleans nếu bạn chưa thử qua ẩm thực Việt ở đây", tựa đề một bài báo của chuyên trang ẩm thực Thrillist.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Mọi người thường nói với nhau về chuyện hạn chế ăn thịt đỏ mà quên mất rằng những thực phẩm màu đỏ cũng chứa rất nhiều những bí mật dinh dưỡng.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG