Sức hút của ẩm thực Việt trên quê hương Kim tự tháp
Tọa lạc trên một khu phố khá sầm uất ở khu ngoại giao đoàn thuộc quận Maadi, thủ đô Cairo, Ai Cập, nhà hàng “Hồ Chí” là địa chỉ mới hấp dẫn thực khách mê hương vị đồ ăn Việt không chỉ người Ai Cập mà còn cả người châu Á, châu Âu, châu Mỹ.
Cái tên “Hồ Chí” được chị Ka Thương và chồng là anh Mohamed chọn cho nhà
hàng của mình vì anh Mohamed là một công dân Ai Cập có ấn tượng đặc
biệt và rất kính trọng Chủ tịch Hồ Chí Minh. Ngoài ra, hai người cũng có
rất nhiều kỷ niệm với Thành phố mang tên Bác. Đây cũng chính là nhà
hàng ẩm thực Việt Nam đầu tiên được mở tại thủ đô Cairo, Ai Cập.
Hình ảnh Chủ tịch Hồ Chí Minh cũng được chị Ka Thương và anh Mohamed
treo trang trọng ngay chính giữa nhà hàng. Đó là bức ảnh chụp Chủ tịch
Hồ Chí Minh vào năm 1946 tại Kim tự tháp Saqqara khi Người có chuyến
thăm Ai Cập, trên đường trở về từ Pháp.
Tới nhà hàng “Hồ Chí,” thực khách được khám phá hương vị của các món ăn
truyền thống của Việt Nam nổi tiếng như phở bò, nem, phồng tôm, bánh
tráng, bánh xèo, chè đỗ đen, nộm...
Để đảm bảo hương vị của các món ăn Việt, chị Ka Thương cùng chồng đã
phải đặt hàng các nguyên liệu từ Việt Nam, mặc dù phải chịu thêm chi phí
do khoảng cách khá xa về mặt địa lý giữa Việt Nam và Ai Cập.
Ngoài ra, khách ẩm thực khi tới quán cũng sẽ thêm một lần được được cảm
giác trải nghiệm cách sử dụng đôi đũa - vốn là một vật không thể thiếu
khi thưởng thức ẩm thực Việt. Đối với một số người thì đây chắc chắn là
một kỷ niệm không thể nào quên.
Một ấn tượng khó phai nữa đối với thực khách khi tới nhà hàng “Hồ Chí”
chính là những tà áo dài thướt tha do chính các nhân viên phục vụ nữ
người Ai Cập sử dụng làm y phục.
Ngoài việc được thưởng thức các món ăn ngon mang đậm phong cách Việt,
thực khách còn được ngắm những hình ảnh đậm chất Việt như các bức ảnh
phong cảnh Việt Nam của cả ba miền, hình ảnh nón lá hay quạt giấy…
Chị Ka Thương cho hay khi mình xa nhà lâu, nỗi nhớ quê hương cứ da diết
cộng thêm lý do chồng chị nghiền món ăn Việt Nam đã khiến anh chị quyết
tâm mở nhà hàng này.
Anh Lawrence, thực khách người Mỹ, chia sẻ: “Tôi biết các món ăn Việt
Nam từ khi ở Mỹ, đặc biệt khi đi công tác tại Nga hay thủ đô Washington,
California và cả nước Anh nữa. Món ăn Việt rất ngon. Tôi có cảm giác
thật tuyệt vời, nhất là rất lâu rồi mới có cảm giác ngon như vậy. Chắc
chắn, tôi sẽ thường xuyên rủ bạn bè tới quán ăn này”.