“Dù có đi bốn phương trời, lòng… chỉ cồn cào thèm phở”.
Dịu dàng, mùi vị me đất mới chạm khẽ vào vị giác người tinh nhạy, lớp lớp làn sóng chua thanh, nơi những thân lá hình trái tim xanh ngọc nhỏ xíu, cứ thiết tha réo gọi dịch vị ùa về.
Đây là phiên bản biến tấu món phở truyền thống, thay vì đặt trong bát với nước dùng, phở ở đây lại được cuộn lại với vỏ burrito.
Với sự khác biệt thổ nhưỡng, thời tiết, vị trí địa lý ở các vùng miền đã tạo nên những gia vị đặc trưng riêng của ẩm thực Việt. Phía Bắc có hạt gỏi, mác mật, mắc khén..., miền Trung có trái sả, hoa ...
Đầu bếp: Nguyễn Thanh Liêm (đội trưởng), Nguyễn Đức Phong, Nguyễn Thị Hằng.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.