Cuộc thi được sự bảo trợ của
Tổng cục Du lịch Việt Nam và Phòng thương mại và Công nghiệp Việt Nam. Nhãn hàng Ly's Horeca tài
trợ cuộc thi này. Quy mô cuộc thi sẽ tổ chức trên phạm vi cả nước, vòng sơ kết sẽ diễn ra tại 10
tỉnh, thành, đại diện cho từng khu vực, bắt đầu từ ngày 21/5 tại cần Thơ và sẽ tiếp tục đến các địa
phương: Kiên Giang, TP/HCM, Bình Dương, Đà Lạt, Nha Trang, Đà Nẵng, Quảng Ninh, Hà Nội, Lào Cai.
Vòng bán kết và chung kết sẽ diễn ra tại Hà Nội, TP.HCM và Bình Dương.
Ông Lý Ngọc Minh, Tổng Giám đốc Minh Long I, Trưởng Ban Tổ chức cuộc thi, cho biết: "Mục đích của
cuộc thi nhằm tìm kiếm những món ăn dân dã truyền thống, mang nét văn hóa đặc trưng của từng vùng
miền; tìm kiếm đầu bếp tài nghệ có sự sáng tạo để nâng món ăn Việt ngang tầm với quốc tế; món ăn
phải nâng cao giá trị sẵn có của ẩm thực Việt "ngon và lành". Tôn vinh những cá nhân và đơn vị có
công đóng góp cho nên văn hóa ẩm thực Việt; hướng mục đích nâng cao sức khỏe cộng đồng và thúc đẩy
kinh tế thông qua nền công nghiệp ẩm thực. Tổng giá trị giải thưởng cuộc thi năm nay hơn 3 tỉ
đồng".
Theo H.Thúy
Người lao động