Công thức nấu ăn - Thủy hải sản

  • Cá lăng xốt chua ngọt riềng mẻ

    Cá lăng xốt chua ngọt riềng mẻ

    Đội Hyatt Đà Nẵng nhớ xứ Bắc nên nấu món cá lăng xốt chua ngọt riềng mẻ, phối hợp với kỹ thuật nấu Tây phương tạo ra một món cá tưởng dễ làm, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ.
    Thời gian
    60
    Phút
    Chế biến
    chiên
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Súp Long Vương

    Súp Long Vương

    Thưởng thức súp Long Vương, chính là đang tham dự một kết nối tâm linh giữa con người và tự nhiên, để thấy đời rất đẹp khi được trao tặng biết bao nhiêu là tinh hoa của đất trời…
    Thời gian
    60
    Phút
    Chế biến
    nấu trực tiếp
    Khẩu phần
    5
    Phần
  • Súp mực tươi dân chài

    Súp mực tươi dân chài

    Đầu bếp Đỗ Ngọc Công đặt tên món là “súp mực tươi dân chài” để nhớ tới những người bạn đi biển và cũng để khoe món mực của anh là tươi mới nhất từ quà tặng của biển khơi…
    Thời gian
    60
    Phút
    Chế biến
    nấu trực tiếp
    Khẩu phần
    10
    Phần
  • Bún sứa Kaya

    Bún sứa Kaya

    Nguyên liệu chính là sứa gạo; các nguyên liệu phụ gồm cá thát lát, tôm sú, thịt heo xay, nước dừa và các loại rau ăn kèm, món ăn gợi mở tâm tình của dân chài miền Trung…
    Thời gian
    60
    Phút
    Chế biến
    nấu trực tiếp
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Ghẹ nấu chao

    Ghẹ nấu chao

    Hãy cùng đầu bếp của Nhà hàng Tropicana Vũng Tàu nấu thử món ghẹ nấu chao thơm lừng này đi...
    Thời gian
    40
    Phút
    Chế biến
    nấu trực tiếp
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Cá anh vũ hấp tiêu rừng

    Cá anh vũ hấp tiêu rừng

    Huyền sử người Việt cổ truyền lại rằng, cá anh vũ có ở Việt Nam từ 2000 năm trước Công Nguyên, được dâng lên Vua Hùng. Vua ban tên cá là anh vũ, phong là “Văn Lang đệ nhất ngư”.
    Thời gian
    40
    Phút
    Chế biến
    hấp
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Cá lăng xốt cà ri

    Cá lăng xốt cà ri

    Cá lăng xốt cà ri thực sự là một sự kết hợp rất ngẫu hứng và rất thành công của Nhà hàng Tiệc cưới Tiến Lộc (Đồng Nai) tại cuộc thi Chiếc thìa vàng 2013.
    Thời gian
    40
    Phút
    Chế biến
    chiên
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Tôm xông trà

    Tôm xông trà

    Nghệ thuật “fusion” - kết hợp nhiều kỹ thuật, trường phái, nhóm nguyên vật liệu khác nhau trong thời đại hội nhập đã được thể hiện nhuần nhuyễn trong món tôm này...
    Thời gian
    45
    Phút
    Chế biến
    xông hơi
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Ốc bươu chiên giòn xốt ngò gai

    Ốc bươu chiên giòn xốt ngò gai

    Những ngày mưa, gắp một miếng ốc chiên, lướt qua miếng xốt ngò gai, nghe hương vị chạm tới từng tế bào nhỏ nhất của thực quản, sẽ thấy thức ăn quê mình là nhất trên đời…
    Thời gian
    120
    Phút
    Chế biến
    hấp - chiên
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Salad sò điệp trứng muối

    Salad sò điệp trứng muối

    Salad sò điệp trứng muối là thành quả sáng tạo của bếp trưởng Dương Đức Huấn, nhà vô địch vòng bán kết phía Nam cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2013.
    Thời gian
    60
    Phút
    Chế biến
    hấp - tráng
    Khẩu phần
    4
    Phần
1  2  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Những biến tấu sáng tạo từ món phở

Những biến tấu sáng tạo từ món phở

Em phở, phở sắn, phở cuốn, phở gói... được các đầu bếp Chiếc Thìa Vàng chế biến với phương pháp mới lạ, sáng tạo cùng các loại nguyên liệu, gia vị đặc trưng vùng miền.

Điểm ăn ngon

Lên Mộc Châu ăn cá hồi tám món

Lên Mộc Châu ăn cá hồi tám món

Từ những con cá hồi tươi rói được nuôi trong các hồ cá nước lạnh của dãy Hoàng Liên Sơn, nhiều nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ cá hồi ở Mộc Châu đã chế biến thành những món ăn ngon với các loại ...

Đầu bếp chia sẻ

Bánh mì Sài Gòn hôm qua, hôm nay

Bánh mì Sài Gòn hôm qua, hôm nay

Có thể coi Hòa Mã là nơi xuất phát của “bánh mì hiện đại” – bánh mì thịt với đồ chua, rau thơm, xốt mayonnaise, ớt… đã được biết khắp năm châu, có mặt trong mọi sách ẩm thực Việt Nam được xuất bản ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Chế độ ăn của người dân vùng đất khỏe mạnh nhất thế giới

Chế độ ăn của người dân vùng đất khỏe mạnh nhất thế giới

Một trong những bí quyết để có sức khỏe viên mãn và tuổi thọ cao của người dân Bắc Âu chính là chế độ ăn uống có chọn lọc và ý thức.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG